新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时(shí)间长？石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加(jiā)25千克清水充分搅拌，经2天(tiān)的静置沉淀后，取(qǔ)上面(miàn)的清液倒(dào)入缸内，然后将(jiāng)挑选好的新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋放人(rén)缸(gāng)内(nèi)浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围(wéi)温度保持在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存放时间(jiān)长(zhǎng)以及新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存(cún)放时间长，新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存(cún)放最好，新鲜鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存放好，新(xīn)鲜鹅(é)蛋(dàn)怎么保存，鹅蛋怎样(yàng)保(bǎo)鲜等问题，农商网将为(wèi)你整(zhěng)理以下(xià)的生活(huó)知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅(é)蛋是(shì)发物的。

　　发(fā)物主要是指(zhǐ)能诱(yòu)发或是(shì)加重某种疾病症状的(de)食物，鹅蛋(dàn)是发物，主要(yào)是鹅蛋当中富含的蛋白对人体是属(shǔ)于一(yī)种异(yì)体蛋白(bái)，它可在人体内构成(chéng)一种(zhǒng)过敏原(yuán)，

　　导致人体疾病(bìng)的加重或是身体某种(zhǒng)旧病宿疾的复发，且部(bù)分(fēn)患(huàn)者可能还会出现过敏症状。

　　食用鹅(é)蛋的(de)时候要注意食用禁忌问题，一些患有皮肤疮(chuāng)疡肿毒、淋巴(bā)结核或是肿瘤疾病、笑颜如花和笑靥如花有什么区别呢，笑靥如花还是笑颜如花脾胃虚弱、舌苔厚腻的人群是不建(jiàn)议食用鹅蛋的，

　　易(yì)导致身体不适，且鹅(é)蛋(dàn)性(xìng)温，食用(yòng)之后(hòu)很容(róng)易导(dǎo)致人体内的(de)燥热之气的加(jiā)重，尤其是(shì)本身就是(shì)热性体质的人群，也不建议(yì)食用鹅(é)蛋，易导致(zhì)口腔溃(kuì)疡，大(dà)便干燥，消化不良(liáng)，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当(dāng)中的蛋白质、脂肪、胆(dǎn)固(gù)醇的(de)含量是比(bǐ)较高(gāo)的，身体(tǐ)肥(féi)胖的(de)人(rén)群也(yě)不建(jiàn)议食用(yòng)鹅蛋，以加重身(shēn)体(tǐ)脂(zhī)肪含量导致肥胖情况不能被(bèi)缓(huǎn)解，

　　本身有腹(fù)泻(xiè)、肠(cháng)胃虚弱的(de)人群(qún)也不(bù)建(jiàn)议食(shí)用鹅蛋，易加重腹泻的的症状，且鹅蛋的食(shí)用量也要注(zhù)意，主要(yào)是一(yī)次摄入过多的(de)鹅蛋(dàn)会导致(zhì)患者肠(cháng)胃负(fù)担的加重且很难(nán)被人(rén)体(tǐ)消化吸收，一般一天食用1到2颗鹅(é)蛋即可(kě)。

　　但若鹅蛋(dàn)的食用量合适(shì)，且(qiě)个(gè)人体质也健康正常的人群食用(yòng)鹅蛋之(zhī)后是(shì)可(kě)以(yǐ)起到补益身(shēn)体的作用的，主要是鹅蛋(dàn)当中(zhōng)的铁、磷、维生素A、D、核(hé)黄素和硫胺素等(děng)营养物质(zhì)含量(liàng)丰(fēng)富，对人体健康是有益的。

新鲜(xiān)鹅(é)蛋如(rú)何保鲜存放(fàng)时间长

　　1、石灰(huī)水贮藏法：取(qǔ)0.5千克(kè)生石(shí)灰加(jiā)25千克清(qīng)水充分搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上(shàng)面的清液倒入缸内，然后将挑选好(hǎo)的新鲜鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡(pào)，盖上(shàng)缸盖，周围(wéi)温(wēn)度保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法(fǎ)：在(zài)容(róng)器中添加填充物，如(rú)谷糠(kāng)、锯(jù)末、谷物、豆(dòu)类(lèi)、植(zhí)物灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清(qīng)水(shuǐ)5千克、食盐(yán)35克，经(jīng)煮沸搅拌，取出晾凉，将(jiāng)新鲜鹅(é)蛋放入容器内，再将配好的盐(yán)水灌入(rù)，直至盐水高出蛋(dàn)面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存(cún) 鹅蛋(dàn)存放方(fāng)法

　　鹅蛋(dàn)在保存上(shàng)面其实有很多要注意的点(diǎn)，比较常见(jiàn)的储存(cún)方法有(yǒu)冷藏法，石灰水储藏(cáng)法(fǎ)和淡盐水储藏法，这几种方法(fǎ)对于保存鹅蛋来说(shuō)效果都是比较好(hǎo)的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验合(hé)格的(de)鲜(xiān)蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这(zhè)样(yàng)的温度下(xià)，胚胎(tāi)停(tíng)止发育(yù)，蛋内的微生物和酶的活动受到抑制(zhì)，保鲜的目的自(zì)然就达成了。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千(qiān)克生石(shí)灰加25千克清水充分搅拌，经(jīng)2天的静置(zhì)沉淀后，取上(shàng)面(miàn)的清液倒(dào)入(rù)缸内，然(rán)后将挑(tiāo)选(xuǎn)好的蛋放(fàng)人(rén)缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周围温度(dù)保持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃一(yī)15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添加填充物，如谷糠、锯(jù)末(mò)、谷物、豆类、植(zhí)物灰等(děng)，进(jìn)行(xíng)鲜(xiān)蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克(kè)、食盐35克，经煮沸搅拌，取出(chū)晾凉，将蛋放(fàng)入(rù)容器内，再(zài)将配好的盐水灌入，直至盐水高(gāo)出(chū)蛋(dàn)面(miàn)3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧(qiǎo)

　　 1放在通风处(chù)，不要水洗，有污物的蛋可以先用(yòng)温水浸过的半湿毛巾擦(cā)一遍(biàn)，然后大头朝上小头朝(cháo)下，竖着放在冰箱里，能保鲜(xiān)较长时间。

　　 2在蛋的表面均匀(yún)地涂(tú)上一层食用油，或用保(bǎo)鲜膜(mó)包裹后放(fàng)入(rù)冰(bīng)箱，都(dōu)可防(fáng)止蛋壳内(nèi)的(de)水(shuǐ)分(fēn)蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内。

　　鹅(é)蛋营养(yǎng)成分

　　 1鹅(é)蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中(zhōng)的(de)卵黄(huáng)磷蛋白，蛋白质中富有人体所必(bì)须的各种(zhǒng)氨基酸，是(shì)完全蛋白(bái)质，易于(yú)人体消(xiāo)化吸收;

　　 2鹅(é)蛋中的脂肪绝大(dà)部(bù)分集中在蛋黄内，含有较多的(de)磷脂(zhī)，其中约一半(bàn)是卵(luǎn)磷脂，这些成分对人(rén)的脑及神(shén)经组织的发(fā)育(yù)有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要含于(yú)蛋黄内，铁、磷和钙含(hán)量较多，也(yě)容易被(bèi)人体吸收(shōu)利用;

　　 4鹅蛋中(zhōng)的维生素也很丰富，蛋黄中有丰(fēng)富(fù)的(de)维生素(sù)A、D、E、核黄(huáng)素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸(suān)居多，这些维生素也(yě)是(shì)人(rén)体(tǐ)所必须的维生素。

　　鹅蛋的做(zuò)法大(dà)全

　　 一(yī)、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半(bàn)锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放(fàng)入水中，煮(zhǔ)滚，水(shuǐ)沸腾(téng)后(hòu)，将蛋用勺子放入水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝(níng)固幼嫩，蛋黄半熟(shú)。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄笑颜如花和笑靥如花有什么区别呢，笑靥如花还是笑颜如花半熟(shú)。

　　十(shí)分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛(niú)肉(ròu)

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉(fěn)、生抽、小苏(sū)打、鹅蛋(dàn)、葱(cōng)、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉半斤用酒、生(shēng)抽、生粉、胡椒(jiāo)粉(fěn)、香(xiāng)油(yóu)拌(bàn)匀腌十分钟。

　　如果早上买(mǎi)来(lái)晚上吃也可以切好腌冰箱冷(lěng)藏。

　　建议你最好在炒前加点小苏打。

　　可以(yǐ)让牛肉(ròu)更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个，打散加盐调匀后加点葱(cōng)花拌匀。

　　 3、油(yóu)锅烧热。

　　下油(yóu)，油有点(diǎn)温度(dù)时下牛(niú)肉。

　　(温油(yóu)下锅能(néng)让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛(niú)肉半熟时倒(dào)入(rù)蛋液翻(fān)炒(chǎo)。

　　如果你喜欢鱼露味道可加点鱼露。

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