颗粒状藕粉是假的吗，十(shí)块钱(qián)一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕粉是假的(de)。

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颗粒状藕粉是假的(de)吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质量好的(de)藕(ǒu)粉(fěn)质地细嫩滑(huá)爽，用手指揉(róu)捻时滑爽而且无异状，另外质量好的(de)藕粉中(zhōng)还会一些片状物质存在，那些质量差或者假的(de)藕粉质(zhì)地粗糙，用手捏的(de)时候有颗粒(lì)感，但是没有片状物。

　　质(zhì)量好(hǎo)的藕粉(fěn)冲调以后会是透(tòu)明状，而且吃的时候一点也不粘喉。

藕(ǒu)粉是(shì)粉状好还是颗粒(lì)状好

　　颗粒状藕粉和粉末(mò)状藕(ǒu)粉，本质上并没(méi)有区别，都是(shì)现代(dài)精加工后(hòu)的藕粉，只是(shì)外(wài)观形状不同而已。

藕粉买(mǎi)什么样的才(cái)正宗

　　1、三家村 (历史(shǐ)皇(huáng)室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉(fěn)/奶茶(chá)/粉丝(sī)/农副产品/休闲食品等产品(pǐn)专业生产加(jiā)工的私营独资企业(yè),杭州(zhōu)三(sān)家村藕粉(fěn)厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年,集农林产品科研开发/深(shēn)加工(gōng)/销售为(wèi)一体,国内较大藕粉生(shēng)产(chǎn)厂家,行业标准(zhǔn)参(cān)与起草单位,杭州(zhōu)天堂食品有限(xiàn)公司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年,致力(lì)于(yú)副食品零(líng)售/批发(fā),兼营餐(cān)饮/住宿的大型副食品(pǐn)连锁企业,主打西湖藕粉/麻酥糖(táng)/麻糕产品(pǐn),杭州采芝斋食品有限公(gōng)司 )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山核(hé)桃(táo)笋干产(chǎn)品(pǐn)享有盛誉,致力于开发加工天然健康地方(fāng)名优特(tè)食品为(wèi)主导产业,杭州万隆果干食品有限公司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南(nán)较大的专业藕(ǒu)粉(fěn)企(qǐ)业,澄江藕粉的代(dài)表性品(pǐn)牌,农(nóng)产品(pǐn)加工知名企业,云南德(dé)春绿色(sè)食品有限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从(cóng)事藕粉/皮咸蛋(dàn)/腌制鱼(yú)等系列食品的(de)生(shēng)产/加(jiā)工/销售的企业,销售网络遍布(bù)全国,洪湖市晨光实业(yè)有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力(lì)品(pǐn)牌,专营(yíng)西湖龙井茶/兼营世(shì)界各(gè)地名优茗茶及花(huā)草茶(chá)/茶具的现代茶业企业,杭州艺福(fú)堂茶(chá)业有(yǒu)限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于(yú)1913年,中华老字号,专注于经营生产中式餐饮和食品(pǐn),素有"知味(wèi)停车(chē)/闻香下马"的美誉,杭州饮食服务(wù)集团(tuán)有限公司 )

　　9、迈(mài)的(de)乐 (400-6016558，专业(yè)从事(shì)白莲系列产(chǎn)品开发生产,集白莲(lián)/莲藕/荷叶茶加工为一体的民(mín)营企业(yè),白莲系列产品销往海内外,广昌(chāng)莲香食品有限公司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于1984年,专注于(yú)营养健康食(shí)品的(de)研制/生产/销售/宣(xuān)传于一体的综合(hé)型(xíng)食品企业(yè),桂林智强食品开发(fā)有(yǒu)限公司 )

藕粉有假的吗

　　看(kàn)色(sè).纯(chún)藕粉(fěn)含有(yǒu)多量的铁质和还原糖等成分，与空气接(jiē)触，极易氧化，使粉的颜(yán)色由白而转微红。

　　其他淀粉(如(rú)甘薯、马铃(líng)薯(shǔ)、葛(gé)根等淀粉(fěn))没有这(zhè)种(zhǒng)变化，都(dōu)是纯白色或稍带黄(huáng)色(sè)的；

　　如果这类淀粉(fěn)呈玫瑰红(hóng)色，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具(jù)有独(dú)特的浓郁(yù)清香气(qì)味；

　　其它淀粉则无(wú)此清(qīng)香气。

　　手试.取少许藕粉用手指揉擦，其质地比(bǐ)其他(tā)淀粉(fěn)都要细腻滑爽，滑爽如(rú)脂(zhī)反骨是什么意思 反骨是叛逆的意思吗且(qiě)无(wú)异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有(yǒu)时呈片(piàn)状(zhuàng)，但片状的藕粉表面上有(yǒu)丝(sī)状纹络；

　　而其他片状淀粉(fěn)的两侧，表面是平光的。

　　口(kǒu)尝.取少量藕(ǒu)粉放入口(kǒu)中(zhōng)．触及(jí)唾液即会很快溶化；

　　而其他(tā)淀粉入口(kǒu)后，不仅不易溶化(huà)．而且还会粘糊在一起(qǐ)或呈(chéng)团(tuán)状。

　　调试.取少许藕粉用少量冷开水调匀后，再以沸水冲调，随即熬(áo)透可食，其(qí)吸(xī)水胀性可达(dá)八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥(hǔ)珀色(sè)，光泽晶(jīng)莹；

　　冷却后放置数小(xiǎo)时，稠厚的(de)熟桨会(huì)全变成稀浆。

　　其他(tā)淀粉多需在炉子上加热(rè)调煮，才能食(shí)用，它们的吸水胀性及韧性均不如(rú)藕(ǒu)粉，色泽多呈白(bái)色(sè)或褐色，而且不透(tòu)明；

　　冷(lěng)却后．即使放(fàng)置十多小时，也(yě)仅仅是碗边四周一圈(quān)呈稀浆状，中间部分仍凝(níng)结(jié)不变。

藕粉(fěn)有副作(zuò)用吗

　　藕粉没什么副(fù)作(zuò)用，但藕(ǒu)粉(fěn)含淀粉过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉(fěn)就是百姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能低(dī)下、胃及十二指肠(cháng)溃疡患者忌食莲藕及其制(zhì)品。

　　藕粉(fěn)味(wèi)甘性(xìng)平，能治热渴，散(sàn)留血，开(kāi)胃(wèi)。

　　《本草纲(gāng)目》还(hái)记载(zài)，藕粉服(fú)食，轻身益(yì)年。

　　莲(lián)藕粉主要成分是莲藕(ǒu)，故与莲藕(ǒu)相克必与莲藕粉相克(kè)。

　　大豆与莲藕食物相克(kè)，反骨是什么意思 反骨是叛逆的意思吗大豆中含有丰富(fù)的铁质，不能(néng)与含纤(xiān)维素多的(de)莲藕同食，因为纤维素(sù)会影响人体对(duì)铁的吸收。

　　猪肝(gān)与莲藕食物相克，莲(lián)藕含(hán)有纤维素(sù)，纤维(wéi)中的醛(quán)糖酸可与猪(zhū)肝中的铁、铜、锌等微量元素(sù)形成混合物(wù)，降低(dī)人体(tǐ)对这些(xiē)元素(sù)的吸收(shōu)。

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