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　　薯类作(zuò)物又称根茎类作物，主(zhǔ)要包(bāo)括甘(gān)薯、马铃(líng)薯、山药、芋类等。

　　人民币大写怎么写0到10，汉字大写怎么写0到10这类(lèi)作物的产品(pǐn)器(qì)官是块根和块(kuài)茎，具有生长(zhǎng)前(qián)期(qī)和块根膨大期两个(gè)生理分期。

　　1、甘薯：又称番薯、山芋(yù)、红薯、地瓜等，中国的甘薯种(zhǒng)植面积和总产量(liàng)均占世界首位。

　　甘(gān)薯的根(gēn)分为须根、柴根(gēn)和块根，其中块根是贮藏养分的器官，是供食用的部分，有纺锤形(xíng)、圆筒形、球形和块形等多种形状。

　　块根还具(jù)有(yǒu)根出芽(yá)的特性，是育苗(miáo)繁殖(zhí)的重要器官。

　　2、马铃(líng)薯：又称(chēng)土豆、洋芋、山药蛋(dàn)等，其块茎(jīng)可供食用，是(shì)重(zhòng)要(yào)的(de)粮食、蔬菜兼用作物(wù)。

　　产(chǎn)量高(gāo)，营养丰富(fù)，对环境(jìng)的适应性较强，现(xiàn)已遍(biàn)布(bù)世界各地，马铃薯鲜(xiān)薯可(kě)烧煮，作粮(liáng)食或蔬菜。

　　3、木薯：原产于美洲(zhōu)热带，全世界(jiè)热带地区广(guǎng)为栽(zāi)培。

　　其块(kuài)根(gēn)可食，可(kě)磨木薯粉、做面(miàn)包(bāo)、提供(gōng)木薯淀(diàn)粉和浆洗用淀粉乃至酒精饮料。

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