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纯牛奶(nǎi)可以(yǐ)解酒吗

　　纯(chún)牛(niú)奶是不(bù)可以解酒的。

　　牛奶(nǎi)不可以解(jiě)酒，牛奶中主要(yào)含有丰富(fù)的(de)蛋白质，蛋白质与酒精并不能结合，但饮酒后喝牛奶，可以很好的缓解由(yóu)饮酒所引(yǐn)起来的胃部不适症(zhèng)状。

　　饮酒后酒精对(duì)胃黏膜有直(zhí)接的(de)刺(cì)激损伤作用，喝牛奶可(kě)以形成(chéng)黏膜(mó)保护屏障(zhàng)，阻(zǔ)止酒精对胃黏膜(mó)的继续刺激损伤，达到保护胃黏(nián)膜的作用。

请问纯牛奶可以(yǐ)加热吗(ma)

　　纯牛奶能加热。

　　可(kě)以将包装牛奶直接放入不超过50度的温水中，浸泡5-10分钟，不能泡(pào)太久，以免牛奶里的营养物质失去活性。

　　注意不(bù)要将(jiāng)纯牛奶直接(jiē)倒入(rù)锅中(zhōng)加热(rè)，这样(yàng)会(huì)使牛奶的蛋白质成分发生变性反应(yīng)，大量维生素流失(shī)。

　　纯牛奶含有丰富的(de)矿物质、钙(gài)、磷、铁(tiě)、锌、铜、锰、钼。

　　牛奶(nǎi)是人体钙的最(zuì)佳来源，而且钙(gài)、磷(lín)比例(lì)适当，利于钙的吸收(shōu)。

　　纯牛奶(nǎi)主要成分有(yǒu)水(shuǐ)、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机(jī)盐(yán)等。

　　纯牛奶中的蛋(dàn)白(bái)质主要(yào)是含磷(lín)蛋白(bái)质(zhì)。

　　奶(nǎi)中的(de)脂肪是高(gāo)质(zhì)量的脂肪，品质最(zuì)好，它的消化率(lǜ)在(zài)95%以上，而且含有(yǒu)大量的脂溶性维生素(sù)。

　　奶中的乳糖是(shì)半(bàn)乳糖和乳糖，是最容(róng)易消化吸收的糖类(lèi)。

　　奶中的矿物质和微量(liàng)元(yuán)素都是溶解状态(tài)的，而且各种(zhǒng)矿(kuàng)物质的(de)含量(liàng)比例，特别是钙、磷(lín)的比(bǐ)例比较合(hé)适，很容(róng)易(yì)消化吸收。

　　市场上(shàng)销售的(de)主要是超高温瞬时灭(miè)菌牛奶（即常(cháng)温下贮藏(cáng)的牛奶）。

　　选购时除(chú)了(le)要到合格的大市场选(xuǎn)购外，还要看(kàn)看包装是否完好无损，标(biāo)签(qiān)内(nèi)容是(shì)否齐(qí)全(quán)，特别注意保质期(qī)。

　　捏(niē)一捏包装质感，如有很硬的感觉(jué)，可能存在变质情况。

纯(chún)牛奶可以加(jiā)热吗

　　可以加热。

　　加热方(fāng)法(fǎ)：将包装(zhuāng)牛奶直接放入(rù)不超过50度(dù)的温水中，浸5到10分钟；牛奶倒入锅内，用慢火(huǒ)煮，边煮边搅拌，煮至表面有(yǒu)热(rè)气即可；牛奶倒入微波炉专用(yòng)杯(bēi)中，或者将盒装奶(nǎi)打开盒口直(zhí)接放入微讳疾忌医的故事简短，讳疾忌医的故事和寓意波炉(lú)内，加热(rè)两分(fēn)钟即可。

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