浆水是热性还是凉(liáng)性的？浆水不(bù)是热性也不是(shì)凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是一种将栗(lì)米(mǐ)通过加工经过发酵后(hòu)形成(chéng)的白色浆液，具有一(yī)定的药用(yòng)价值的。关于(yú)浆水是热性还是凉性的以(yǐ)及浆水是热性还是凉性的，浆(jiāng)水是热(rè)性(xìng)还是(shì)凉性(xìng)食(shí)物，浆水是(shì)凉(liáng)性吗，浆水(shuǐ)面属于凉(liáng)性还是热性，浆(jiāng)水(shuǐ)面是(shì)不(bù)是(shì)凉性(xìng)的等(děng)问题，农商(shāng)网将为你整理以下的生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝(hē)的。

　　一(yī)般情况下，浆水可(kě)以直接喝。

　　浆水是(shì)一道历史悠久(jiǔ)的传统名菜，以(yǐ)芥(jiè)菜、包菜(cài)、芹菜(cài)、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽(yá)等为原(yuán)料(liào)，在沸水里(lǐ)烫过(guò)后，

　　拌以少量面粉，加温(wēn)水、酵母(mǔ)发酵而(ér)成(chéng)。浆水本身就是(shì)用开水或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不(bù)仅不会影响(xiǎng)人的身体健康，还具有消暑解渴的功效。如果在喝时加以少许白糖，味道更为(wèi)酸(suān)甜可口。

浆水是(shì)热性(xìng)还(hái)是(shì)凉性的

　　1、浆水不(bù)是(shì)热(rè)性也(yě)不(bù)是凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆水是(shì)一种(zhǒng)将栗米通过加工(gōng)经过发(fā)酵后(hòu)形成的白(bái)色浆液(yè)，具(jù)有一(yī)定的(de)药(yào)用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调(diào)中和(hé)胃、止(zhǐ)呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理(lǐ)脏(zàng)腑、治(zhì)霍(huò)乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于(yú)调中开胃，促进消化。

　　除了药(yào)用(yòng)，浆(jiāng)水(shuǐ)还可(kě)用(yòng)来做(zuò)面食，对(duì)于(yú)消暑解(jiě)渴有(yǒu)一定(dìng)的帮助(zhù)，浆水(shuǐ)一(yī)般可(kě)以通过(guò)冲水、煮粥或(huò)者(zhě)煎汤等方式(shì)食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于寒(hán)性，因(yīn)此(cǐ)，妊娠期的妇女不建议服用，否则可能(néng)会对胎儿(ér)发(fā)育不利。

　　还(hái)有体(tǐ)质偏寒者、脾胃虚寒者都不建议服用浆(jiāng)水，因为服用(yòng)后可能会加重其(qí)寒(hán)性体质。

　　同时在(zài)服用期(qī)间，要注意饮食，避(bì)免吃辛辣、刺激、生冷、油腻(nì)的食(shí)物(wù)，以免影响药效(xiào)的(de)发挥(huī)。

浆水经常(cháng)吃(chī)对身体(tǐ)好不好？

　　作为一名安康人，浆(jiāng)水菜可以说是(shì)家家户户必(bì)备的一种(zhǒng)菜肴！在我们这里甚(shèn)至有这样一(yī)句俗语“三天(tiān)不吃酸，走路打圈圈”，意思是(shì)说，安康(kāng)人三天不(bù)吃(chī)酸(suān)（即浆水菜(cài)），走(zǒu)路(lù)都没劲轻飘飘的(de)。

　　由此可(kě)见我们对于酸菜的喜(xǐ)爱(ài)。

　　酸菜制作的时候会有(yǒu)一个(gè)发酵的过程，在这个过程(chéng)中(zhōng)会产生一(yī)些(xiē)微生物，这些微生物具有帮(bāng)助消化(huà)、清热(rè)解毒去火的功效，夏天(tiān)天热的时候(hòu)，舀上一碗浆水喝(hē)，还能(néng)预防中(zhōng)暑。

　　因此(cǐ)经常食用对(duì)身体是有好(hǎo)处的。

　　但凡(fán)事都应有个度，所(suǒ)谓过犹不及！ 因为浆水(shuǐ)菜的制作过(guò)程中会产生少量(liàng)的亚硝酸盐，若是过多的食用，会(huì)对人体的(de) 健康 不利，因此在食(shí)用的时候可以多清洗一会儿，这样(yàng)就可以将危害降到最低。

　　浆水菜(cài)的制作方(fāng)法也很简(jiǎn)单：一、把(bǎ)制作酸(suān)菜的蔬菜(cài)淘洗干净(jìng)，我们这里一般(bān)用(yòng)芥菜和萝卜英子做；二、然后(hòu)放在(zài)开水(shuǐ)里翻几个滚捞出来(lái)倒入缸或(huò)其他容器中；最后(hòu)把下面条时(shí)剩(shèng)下的面汤晾凉倒入缸中盖盖(gài)，放上(shàng)三五天即可食用！

　　 不论什么东西(xī)，上顿下顿那么吃，肯定是不好的(de)。

　　 只要(yào)浆水没有腐败(bài)，其(qí)实基本上就没什么(me)问题。

　　 浆水的酸味(wèi)是来(lái)自于乳酸菌，这(zhè)属于益生菌，对身体(tǐ)有好处。

　　据说(shuō)调中(zhōng)引气，开胃止(zhǐ)渴(kě)，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸(suān)菌更可以激(jī)活(huó)人体内的某些免(miǎn)疫细胞，使人(rén)体自我调节的能力增加，进(jìn)而(ér)增加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全是优点(diǎn)而毫无缺点的(de)。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵食(shí)物，吃(chī)多了(le)，会影响(xiǎng)人唾液的分泌(mì)，并(bìng)可能因(yīn)此而食(shí)欲减退。

　　 浆水是(shì)酸性的，会中和人体内的碱性物质钙，大量(liàng)消(xiāo)耗人体中的钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩子的话(huà)，就会影响个头发育，大人的话，可能导(dǎo)致骨质疏(shū)松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵(jiào)的(de)酸性食(shí)物，容易使人(rén)罹(lí)患各(gè)种化脓(nóng)性疾病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症(zhèng)等等(děng)。

　　 吃太多(duō)浆水，还会(huì)引起人的精(jīng)神不稳(wěn)定(dìng)，导致睡(shuì)眠质量变差等。

　　当(dāng)然(rán)，世上本就没有绝对意义上的(de)安全食品，而(ér)且一般(bān)人也不会真的经年累月上顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来(lái)一(yī)顿浆水面，完(wán)全(quán)没有问题。

　　一提起浆水我的哈(hā)喇子都要留(liú)下(xià)来(lái)啦！这可(kě)是家乡特有的(de)美味呀！从小家里就(jiù)会作上一坛浆水，不论(吴亦凡还出得来吗lùn)是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆(jiāng)水豆(dòu)腐都是美不可言(yán)，浆水的(de)味(wèi)道一直伴随着我成长！

　　 老(lǎo)家的浆水(shuǐ)是用三油菜，拉(lā)拉菜或罗卜叶子芹菜等用(yòng)清水(shuǐ)洗干净用沸(fèi)水焯一下(xià)，放入(rù)干净的坛子中（不能沾一点油脂(zhī)）倒入(rù)酸(suān)浆水老汤盖上(shàng)盖子(zi)过几天菜色变黄，就可以食用了，浆水菜不论下(xià)面，凉拌吃起来酸(suān)爽，脆(cuì)口(kǒu)，那叫一(yī)个美！

　　但是浆水吃多了好(hǎo)不(bù)好呢，浆水是有(yǒu)浆水汤中酵(jiào)母菌发酵形成(chéng)的，有(yǒu)调中和胃(wèi)，化(huà)积止(zhǐ)渴生津消暑(shǔ)的作用(yòng)，浆水(shuǐ)虽好吃但也不是多多益善，比(bǐ)如孕妇就不可多吃，浆(jiāng)水(shuǐ)在发酵过(guò)程中会产生一(yī)些亚硝酸盐，多吃(chī)对生体(tǐ) 健康 不利，另外浆水过酸对有胃(wèi)溃疡的(de)患者会加(jiā)重溃疡对胃不好，浆水(shuǐ)还有刮油脂的(de)作用过多食用胃里会有些不适，要搭(dā)配些(xiē)其他养(yǎng)胃(wèi)小菜(cài)一起食(shí)用，还(hái)有(yǒu)刚发酵好(hǎo)的浆水要(yào)尽早(zǎo)食用(yòng)不要泡太久如果发现(xiàn)浆水汤色变浑，有异味(wèi)上(shàng)面(miàn)飘有(yǒu)白色就(jiù)不能食用了，不(bù)然会吃坏肚子甚(shèn)至食物(wù)中毒！所(suǒ)以说(shuō)浆(jiāng)水(shuǐ)好(hǎo)吃可不要贪(tān)吃(chī)哟！

　　浆水是酸性(xìng)的，经常吃没(méi)事，但不要大(dà)量吃，如(rú)果量又多，吃的又频繁，那(nà)就会胃酸，营养(yǎng)不良，再(zài)喜欢(huān)吃的(de)东西(xī)也(yě)要适量(liàng)控制(zhì)，2到3天吃一(yī)次(cì)，既清淡又还有增进(jìn)食欲的功能也很(hěn)不错。

　　回答完题主问题，这(zhè)里给(gěi)大家普及一下浆(jiāng)水是什么东(dōng)西，相信很(hěn)多朋友不清楚这道(dào)菜的。

　　浆水在我(wǒ)们这(zhè)里冬(dōng)天大(dà)部(bù)分人家都要腌一(yī)坛，用来解(jiě)馋。

　　浆水的制作并不复杂，但(dàn)一定要干净，我妈是用芥(jiè)菜的根和叶切碎(suì)，放入洗干净的小陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静(jìng)置大(dà)约一个星(xīng)期就可以(yǐ)食用(yòng)了。

　　如果(guǒ)放置的地方温度低，腌制时间会更(gèng)久一(yī)些。

　　其中菜叫酸菜(cài)，汤为浆水。

　　酸(suān)菜在食用时要注意用专(zhuān)用的器具舀菜，这菜(cà吴亦凡还出得来吗i)最怕荤腥油腻(nì)，和(hé)沾(zhān)过别的(de)东西(xī)又来(lái)舀(yǎo)它，所(suǒ)以(yǐ)这菜也(yě)是很排(pái)它很(hěn)专一(yī)的，嘻嘻！如(rú)果(guǒ)用不(bù)干净(jìng)器具(jù)沾过这菜，浆水马上变质(zhì)，表面起(qǐ)一层(céng)白沫，浆水(shuǐ)就不好喝(hē)了，菜也(yě)会(huì)腐烂(làn)变质。

　　我(wǒ)们吃的时候(hòu)酸菜可以包饺子，包子，还可以蒸着当才(cái)吃，放点葱(cōng)花，一点(diǎn)油(yóu)，非常好(hǎo)吃。

　　也符合现代(dài)人的 健康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还(hái)可以做汤，作(zuò)为面食作(zuò)料，还有一个特点就是可以解酒(jiǔ)，喝(hē)高的(de)人喝一勺(sháo)酸汤，一会就好了。

　　还可以解(jiě)毒，我们这里偶(ǒu)尔会有想不开(kāi)喝了什(shén)么不好的东(dōng)西，急救就是(shì)灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么多(duō)，亲们(men)知道浆水的(de)来(lái)路(lù)和好处与弊端了吧？说的不清楚和有疑问(wèn)可以留言和私信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不(bù)好(hǎo)，特别(bié)是对胃不好。

　　所以有胃病的人就不要吃浆(jiāng)水了，那样的话只(zhǐ)会加重病情，不利(lì)于(yú)胃(wèi)病的康复。

　　过去艰(jiān)苦年代，人们经济不宽(kuān)裕，为了(le)节省开支，就(jiù)经常用浆水代替醋做调味品(pǐn)，所以(yǐ)很多经(jīng)常吃(chī)浆(jiāng)水的人(rén)，就(jiù)患有胃病(bìng)。

　　浆(jiāng)水本属寒凉(liáng)之物，有(yǒu)清热降火(huǒ)功效。

　　实际(jì)生活中，好多人感觉(jué)上火了，就(jiù)会吃浆水面(miàn)，特别(bié)是芹(qín)菜浆(jiāng)水，清热降火功效(xiào)很明显。

　　吃浆水的最好时节(jié)就是夏天。

　　炎(yán)炎(yán)烈日，骄阳似火(huǒ)，一(yī)碗清香可口的浆水面，让(ràng)人(rén)顿觉神(shén)清(qīng)气爽(shuǎng)，舒坦(tǎn)极(jí)了。

　　另外浆(jiāng)水一定要注意卫生，因为如(rú)果保护不好(hǎo)，浆水极易腐败变(biàn)质，就(jiù)是人们常说的(de)“白花(huā)”，这是一(yī)种(zhǒng)对(duì)变质浆水(shuǐ)很形象的说(shuō)法，浆水如果变(biàn)质了，上面会有一层白花(huā)花的绒毛一样的东西，这就意味着(zhe)浆水(shuǐ)不能(néng)食用(yòng)了。

　　解救的办法就(jiù)是把(bǎ)这层(céng)白花(huā)花的东西撇出倒(dào)掉(diào)，往浆水里从新加入新(xīn)鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉(liáng)引起(qǐ)，而(ér)浆水(shuǐ)本身(shēn)就是寒冷(lěng)之物，所以更容易加重病情。

　　有胃病的人，不(bù)建议食用(yòng)浆水(shuǐ)，最(zuì)好吃醋(cù)。

　　现(xiàn)在(zài)生活水平提高了，经常(cháng)吃浆(jiāng)水的人越(yuè)来越少，偶尔为了换换口味(wèi)，吃(chī)一两次(cì)浆水，也(yě)没有什么不可以的！

　　 浆水是西(xī)北地区普通百姓家常见的(de)食物，南(nán)方人品尝(cháng)后大(dà)都面露一付难以置(zhì)信的表情。

　　西北(běi)长大的孩子不论走到那里都会铭记着那种味道，那是(shì)家的味道，母亲(qīn)的味道(dào)。

　　 浆水是个(gè)好东西，不能说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一(yī)顿饭，和平时一样吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每个人的(de)身体(tǐ)状况不同。

　　缺乏胃酸(suān)的(de)两三天不(bù)吃(chī)。

　　反而感觉身(shēn)体不舒适，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十(shí)年(nián)代我们靠浆水过日子(zi)，有(yǒu)什么不(bù)好，不过现(xiàn)在(zài)时代不同了，人们这(zhè)不行，那(nà)不成！

　　 浆水经常(cháng)吃(chī)不好(吴亦凡还出得来吗hǎo)、中老年本身(shēn)缺(quē)钙(gài)浆水虽然降(jiàng)脂好、但是杀钙利害、不能(néng)多吃(chī)对(duì)身体不好！

　　夏季即将到来(lái)，让人(rén)酸(suān)爽无(wú)比的(de)浆水面可(kě)是(shì)降暑(shǔ)开胃的一道美(měi)味！母亲用芹菜做的浆水，在我(wǒ)们村(cūn)，远近(jìn)闻名，很多(duō)同村人不论(lùn)远近，都来请(qǐng)教(jiào)浆水做(zuò)法，因(yīn)为初做浆水的(de)水要用别人做好现成(chéng)的浆水，做因子！

　　 母亲的(de)浆水主要原料就是下过面的面(miàn)汤(tāng)，和新鲜(xiān)的芹菜，母亲(qīn)有高血压，她说喝(hē)这个浆水，能帮助降血压！不知(zhī)道(dào)是不是真(zhēn)的有疗效？而且用浆水泼出来的面，能对便秘(mì)有明显效果(guǒ)！

　　 但是凡事有个度，浆水(shuǐ)更换不及时，容(róng)易变质，会(huì)导致肠胃腹泻！也(yě)不能长期食用(yòng)！太凉(liáng)！只能(néng)是夏季吃(chī)，比较适宜！

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