辣椒怎么(me)风(fēng)干保存？清洗辣椒(jiāo)，然后(hòu)把它(tā)烘干的(de)。

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辣(là)椒是酸性还(hái)是碱(jiǎn)性

　　辣椒是碱(jiǎn)性的。

　　辣椒测试(shì)偏(piān)碱性(xìng)。辣椒是热碱性食物。对于老(lǎo)人来(lái)说(shuō)，最好不要多吃(chī)。重点是(shì)孕妇，

　　辣椒属于热性食(shí)物，孕妇不能(néng)多食用，以(yǐ)免导致便秘。辣椒的优点，可降低人身体中(zhōng)的酸含(hán)量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲。碱性食物包括水果、蔬(shū)菜、豆(dòu)类、豆制(zhì)品、坚(jiān)果类、谷物类、蛋、饮料(liào)等。

辣椒(jiāo)怎么风干保存(cún)

　　1、清(qīng)洗(xǐ)辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自来水冲(chōng)洗辣椒，仔(zǎi)细洗去污垢和其(qí)它碎屑。

　　挑出被压坏(huài)或(huò)烂掉的辣椒，它(tā)们无法(fǎ)长时间存放。

　　用纸巾把辣(là)椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处理(lǐ)辣椒时，你可以戴上手套保护双(shuāng)手。

　　辣椒含有辣(là)椒(jiāo)素，沾在皮肤(fū)上(shàng)会产生(shēng)灼痛感。

　　处理辣椒后，特(tè)别注意不要(yào)用手触(chù)碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺排(pái)在铁架上(shàng)。

　　你可(kě)以用凉架，或其它(tā)底部通风的架子。

　　尽量不要用底部坚固的(de)烤盘或(huò)托盘(pán)，因为它们不通(tōng)风，辣椒比较难均(jūn)匀地风(fēng)干(gàn)。

　　把铁架放在照(zhào)到阳(yáng)光(guāng)、通风良好的房间(jiān)。

　　厨房窗台(tái)是个不错的地(dì)点(diǎn)。

　　让(ràng)它们晾3天或更久(jiǔ)，然(rán)后存(cún)放在密(mì)封的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串，然后挂起来(lái)。

　　这个方法简(jiǎn)单，而且(qiě)具装饰性。

　　辣椒变干(gàn)后，你(nǐ)可以(yǐ)继续挂着它们，或是收起(qǐ)来(lái)，供日后(hòu)使(shǐ)用(yòng)。

　　做法如下：把一根(gēn)粗(cū)长线或(huò)钓鱼线穿进针眼。

　　用(yòng)针插(chā)入辣椒蒂(dì)下方的位置，穿过辣椒(jiāo)，一(yī)直重(zhòng)复(fù)这个(gè)步骤，直到将(jiāng)所有辣椒串好。

　　把它们挂在屋里通(tōng)风良好、照到(dào)阳光的地(dì)方。

　　等待(凤凰男能嫁吗，凤凰男的八大特征和交往原则dài)3周(zhōu)到1个月，辣椒变干后就能(néng)使用。

　　4、用烤(kǎo)炉快速烘干辣椒。

　　如(rú)果你赶(gǎn)时间，不想等待辣(là)椒自然风(fēng)干(gàn)凤凰男能嫁吗，凤凰男的八大特征和交往原则，不(bù)妨使用这个方法。

　　比起完整(zhěng)地(dì)保存辣椒，把辣椒切片能让它们(men)更快、更均(jūn)匀地变干(gàn)。

　　遵循(xún)以(yǐ)下简单步(bù)骤：将干净的辣椒对半直切。

　　把(bǎ)它们铺(pù)排在烤盘上，辣(là)椒(jiāo)籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤数小时。

　　你(nǐ)也(yě)可以用食物脱(tuō)水机，让辣(là)椒迅(xùn)速脱水。

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