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牛(niú)肉能够天(tiān)天吃(chī)吗

　　牛(niú)肉(ròu)是不能够天(tiān)天吃的。

　　一般不主张天天吃牛肉(ròu)，尽管(guǎn)牛肉养分价值较高、口感鲜美(měi)，但牛肉胆固(gù)醇含量和(hé)嘌呤含量较高，长时间过(guò)量食用或许(xǔ)会导致胆固醇升高、尿酸升高(gāo)。此(cǐ)外，许(xǔ)多食用牛(niú)肉还或(huò)许会呈现胃肠(cháng)道不适(shì)的现象，所以主张适量食用(yòng)。

　　1、胆(dǎn)固醇升高：牛(niú)肉中的胆固醇含(hán)量较高，人每(měi)天摄(shè)入胆固(gù)醇应尽量(liàng)不要(yào)超越(yuè)300mg，天天吃牛(niú)肉或许会导致(zhì)胆固(gù)醇摄(shè)入过多(duō)，诱发(fā)机体肥壮，严峻时还或许引起高脂血症(zhèng)以及心脑血管问(wèn)题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸(suān)较高(gāo)、患有痛风的人群而言(yán)，应尽(jǐn)量防止(zhǐ)每天食用牛肉(ròu)，防(fáng)止引起尿酸(suān)升高，加剧病况，能(néng)够偶然食用或少数(shù)食用(yòng)牛肉，添加机体的养(yǎng)分;

　　3、胃肠道不适：食用过多的牛肉，机(jī)体来不及代谢、消化，就会堆积在胃肠道(dào)内(nèi)，对(duì)胃肠黏(nián)膜发生(shēng)不良的影响，然(rán)后引发腹胀、厌恶、胃口减退等消化不良的体现(xiàn)，因而胃肠功用紊乱的人群应削减牛肉的食用量，防止天天吃牛(niú)肉。

牛肉罩饼是哪里(lǐ)的特产做的

牛肉罩饼(bǐng)的做(zuò)法(fǎ)

　　1、用牛(niú)肉3斤，选择上(shàng)脑部分，然后切片，把葱打结，酱(jiàng)油，八角，肉蔻，砂(shā)仁，山楂干(gàn)，桂圆干(gàn)，下入用美极(jí)鸡(jī)精调好的大(dà)约5升的高(gāo)汤之中。

　　2、牛肉(ròu)片上滴上任(rèn)何(hé)一种北(běi)方白酒少量入味(wèi)，然后下锅，用大火1小时之后中火(huǒ)2小(xiǎo)时之后一(yī)向用小火坚持欢腾状(zhuàng)况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后找来家(jiā)里放干的烙饼切片，把(bǎ)葱丝(sī)放在大汤勺里，在肉汤中过(guò)一下，码在(zài)饼上，然(rán)后拿出牛肉片若干，淋上肉汤(tāng)，这便是正宗的牛(niú)肉罩饼(bǐng)。

牛肉罩饼几罩几怎样分

　　“几(jǐ)罩几”前面(miàn)的是肉的量、后边的是(shì)饼的量。

　　比方“二罩二”便是指二两牛(niú)肉，二两荷叶(yè)饼。

　　能够依据自己的(de)食(shí)量和喜(xǐ)爱吃肉(ròu)的(de)程度来点餐(cān)。

　　牛肉罩(zhào)饼是带着汤汁吃的，牛肉罩饼简略了解(jiě)，便是(shì)把(bǎ)牛肉盖(gài)在荷叶(yè)饼上(shàng)面(miàn)，然后浇上(shàng)汤汁、洒上葱(cōng)丝(sī)、香菜(cài)、胡椒粉等就(jiù)能(néng)够享用了(le)。

保定(dìng)特征(zhēng)美食(shí)

　　河北省(shěng)保定市(shì)，坐落(luò)河北省的中(zhōng)心方位，一说到保定(dìng)，我们(men)或许第一印象(xiàng)便是(shì)驴肉(ròu)。

　　可是保定可不止驴肉这一种美食，还有许(xǔ)多的美食也很好吃。

　　例(lì)如：牛肉罩(zhào)饼、金丝杂面(miàn)、锅(guō)包肘(zhǒu)子、白(bái)肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩(zhào)饼

　　牛肉罩饼，河北特(tè)征小吃，始(shǐ)于清朝年间，相(xiāng)传嘉庆皇帝南巡路(lù)过(guò)保定，闻异香而振神，问左右(yòu)，”何物发此(cǐ)香，”左右答(dá)，”牛肉罩饼。

　　”知(zhī)府行将牛肉罩饼(bǐng)献上，嘉庆甚喜，吃后称誉，”色、香、味”三绝(jué)。

　　特点是色泽(zé)光润，肉质肥嫩，香气扑鼻(bí)，越(yuè)嚼越香，滋(zī)味鲜美。

　　从此，牛肉罩饼即(jí)成(chéng)了历任(rèn)知府款待各路来宾的美(měi)食。

　　2、金丝杂(zá)面(miàn)

　　金丝蜜蜡哪里产的最好，中国蜜蜡产地哪里的最好的杂(zá)面(miàn)是一(yī)种河北保定闻名的传统(tǒng)面(miàn)食小吃。

　　金丝(sī)杂面归于绿豆(dòu)面。

　　绿(lǜ)豆、小麦、芝麻(má)磨成(chéng)细粉(fěn)，用香油、白(bái)糖、蛋(dàn)清和适量的水和成面团，饧置。

　　将饧(táng)好的(de)面(miàn)团擀(gǎn)成(chéng)薄纸相同(tóng)的大(dà)面片，略凉至不干不湿，折不(bù)断(duàn)，卷(juǎn)不沾时，叠起切细丝。

　　色黄通(tōng)明，形如金丝(sī)，寄存期长，耐煮不烂(làn)，幽香爽口(kǒu)。

　　3、柴沟(gōu)堡(bǎo)熏肉

　　柴沟堡熏肉是有(yǒu)名的熟肉制品，是河北省怀安县柴沟(gōu)堡镇传统(tǒng)的特征名吃。

　　距今已有200多年的前史。

　　它(tā)用柏木熏(xūn)制而成，肥不腻口(kǒu)、瘦(shòu)不塞齿是(shì)其一绝(jué)，且皮烂肉嫩，表(biǎo)里一致，色泽艳丽，滋味醇香，肥(féi)不(bù)腻口，瘦不塞(sāi)齿(chǐ)，风味共同，养分丰厚(hòu)。

　　种类首(shǒu)要有熏猪肉(五花肉(ròu)、猪头、猪排(pái)骨、下水)，熏(xūn)羊肉、熏鸡肉、熏兔肉(ròu)、熏狗肉等(děng)。

　　4、骨酥鱼(yú)

　　酥鱼又称骨酥鱼(yú)，是一道(dào)河(hé)北省(shěng)的(de)特征传统名菜，归于冀(jì)菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起(qǐ)源于我国骨酥鱼之乡河北赵(zhào)家，魏(wèi)晋时期由民间传入宫(gōng)中，北宋初年被(bèi)太祖赵匡胤颁旨御封，从(cóng)此敬称”圣旨骨酥鱼(yú)”。

　　制造(zào)骨酥鱼，要(yào)害(hài)在料(liào)窨和(hé)秘制中心(xīn)料(liào)。

　　5、手掰肠

　　手掰(bāi)肠是保定的(de)一种特征(zhēng)美(měi)食(shí)，有(yǒu)点像哈尔滨(bīn)的(de)红(hóng)肠。

　　肠(cháng)体绯红油亮，带着诱人的香味(wèi)，看着就比一般腊肠好吃。

　　用手悄悄一掰，肠身(shēn)应声(shēng)而断，肠衣裂(liè)开(kāi)时带着脆(cuì)脆的轻响，咬在嘴里，脆而不硬，微带弹性，添(tiān)了(le)几(jǐ)分咀嚼(jué)的趣味。

　　肠肉(ròu)色(sè)泽(zé)透红养眼，肉(ròu)质肥(féi)美软嫩(nèn)。

　　吃一口，浓郁的香味、细润的感觉占满了(le)口腔(qiāng)，丰满扎实(shí)，不由人称心(xīn)如意(yì)、沉溺其间。

　　6、阜(fù)平烧饼(bǐng)

　　阜平烧饼(bǐng)产自阜平。

　　阜(fù)平县(xiàn)坐落河北省保定市，特产(chǎn)有大枣(zǎo)、枣酒、蜂蜜等(děng)，可是最好吃的仍是(shì)要(yào)数(shù)美味可口的(de)”阜平(píng)烧饼(bǐng)”。

　　阜平烧(shāo)饼是河北保定传统小吃，阜(fù)平(蜜蜡哪里产的最好，中国蜜蜡产地哪里的最好的píng)烧饼有两种：一种厚，滋味(wèi)纯(chún)粹；一种薄，酥脆可口(kǒu)。

　　制造办(bàn)法是把烧饼温水(shuǐ)和(hé)面，折成(chéng)烧饼形(xíng)状，放入炉中(zhōng)烘烤，烹调办法也很特(tè)别，且酥脆可口、不(bù)油不腻(nì)。

　　7、冰糖(táng)葫(hú)芦

　　保定的(de)冰糖葫芦是一道美味可口(kǒu)的名(míng)小吃(chī)，在河(hé)北省内家喻户晓。

　　在宋代和明代，就呈(chéng)现了蘸糖(táng)的(de)单个红(hóng)果，叫作”糖(táng)堆儿”，到(dào)了(le)清(qīng)代，为食用便利，呈现了(le)穿(chuān)成串的糖葫芦。

　　现(xiàn)在(zài)，糖葫芦种(zhǒng)类把(bǎ)戏许多(duō)，有悉数山楂的(de)、山楂加红(hóng)豆沙馅(xiàn)、山楂加绿豆(dòu)沙馅、麻山(shān)药(yào)的等等，款款诱人，成为(wèi)一(yī)种大众化的街头食物。

　　大文学(xué)家鲁迅先生(shēng)曾写(xiě)过”我赠爱人双(shuāng)明珠(zhū)，爱人赠我(wǒ)冰糖葫芦”的(de)名(míng)句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱(zhū)家螺丝豆腐是保定传统风味(wèi)小吃，原产(chǎn)自(zì)”朱玉和豆(dòu)腐坊”。

　　这(zhè)家豆腐(fǔ)房生意不大，可名(míng)望不小，许多大饭店、熟肉店都(dōu)经销朱家螺丝豆(dòu)腐，当(dāng)年(nián)仍是保定(dìng)六味(wèi)斋六味名吃中的一味。

　　朱掌柜(guì)是唐山丰盈人，祖上就(jiù)做豆腐生意。

　　9、漕河驴(lǘ)肉

　　漕河驴肉是(shì)河北(běi)省传统名菜(cài)。

　　驴肉(ròu)补(bǔ)血、补(bǔ)气、补虚，阿胶(jiāo)滋阴补血(xuè)、补肺润燥。

　　可见(jiàn)驴肉不(bù)只滋(zī)味鲜美，还有保健功用。

　　火烧的发祥地为保(bǎo)定市徐水县漕(cáo)河镇(zhèn)。

　　漕(cáo)河(hé)系河北省保定市徐水县(xiàn)境(jìng)内河流(liú)称号，漕河镇以漕(cáo)河命名(míng)。

　　漕河驴肉火(huǒ)烧前史(shǐ)悠久。

　　漕河驴肉先以大火后以温(wēn)火炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟度透彻(chè)，色泽光(guāng)润，肉(ròu)香而不(bù)柴，香味漫长，松软适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白(bái)肉罩火烧，是(shì)河北保定的(de)当地名吃之一，起源于清末，在(zài)中华旅行(xíng)社出(chū)书的《中华小吃》中，它(tā)赫然夺(duó)目。

　　它(tā)仍是保定名楼义春楼(lóu)的首要名(míng)吃之一。

　　它(tā)的制造工艺精深，选择新鲜的猪肉，经重复冲刷(shuā)熬制，并将煮(zhǔ)熟的肉片切成薄片，再配以撕成彩云状(zhuàng)的火(huǒ)烧，用开过(guò)头(tóu)汤重复(fù)浇制而成(ch蜜蜡哪里产的最好，中国蜜蜡产地哪里的最好的éng)。

　　它的(de)吃法考(kǎo)究(jiū)三(sān)吃(chī)六味，即以白肉(ròu)罩火烧合(hé)作不同的辅(fǔ)料，便能够吃出(chū)不同的风味来，真是(shì)让人耐人(rén)寻味。

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