猪肚(dù)头叫什么，猪肚头怎么做好(hǎo)吃吗(ma)是猪肚头是(shì)猪(zhū)科动(dòng)物猪的(de)胃的上(shàng)部(bù)部位的(de)。

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猪肚头叫什么，猪(zhū)肚头怎么做(zuò)好吃吗

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖，是猪科(kē)动物猪的胃的上部(bù)部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪肚仁，这个部位是猪肚(dù)上(shàng)最肥(féi)厚的部分(fēn)，只有10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩，能用来烹(pēng)调出(chū)各种美(měi)食，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚头(tóu)中含有大(dà)量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等(děng)元素(sù)和维(wéi)生素A、维生(shēng)素(sù)E、蛋(dàn)白(bái)质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚(dù)是(shì)内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗(xǐ)时很重要的工(gōng)序(xù)。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗几次，然后放(fàng)进水快开的锅里，经常(cháng)翻动，不(bù)等水(shuǐ)开(kāi)就把猪肚(dù)取出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头(tóu)选(xuǎn)购忌：猪肚(dù)头粘(zhān)膜模糊，组(zǔ)织松弛、易破，有腐败(bài)恶臭气味的不(bù)要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚(dù)头与莲子（用白茄(jiā)枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头不适宜贮存，应随(suí)买随吃(chī)

什么(me)是(shì)猪肚头(tóu)?

　　猪肚(dù)头(tóu)是猪科(kē)动物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部(bù)部位(wèi)。

　　烹饪术语叫(jiào)猪慎旁(páng)肚仁，这个部(bù)位是猪肚上最肥厚的(de)部分，只(zhǐ)有10厘米左右，质(zhì)地脆(cuì)嫩(nèn)，能(néng)用来烹宽物橡调蚂裂出各(gè)种美食，最适合(hé)生(shēng)炒(chǎo)。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素(sù)和维生素(sù)A、维生素E、币值是什么意思，硬币的币值是什么意思蛋白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏器官，有特(tè)殊的味道，烹饪(rèn)前的清洗时很重要的(de)工(gōng)序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪(zhū)肚用清水洗几次(cì)，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水(shuǐ)开(kāi)就把猪(zhū)肚取(qǔ)出来，再把猪(zhū)肚两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘(zhān)膜模(mó)糊(hú)，组织松弛、易破，有腐败(bài)恶臭气味的不要选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌(jì)：猪肚头与莲子（用(yòng)白(bái)茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头不适宜贮存(cún)，应随买(mǎi)随吃

　　参考(kǎo)资料来源：百度百(bǎi)科——猪肚(dù)

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