酒店管理专业(yè)是学些什么的(de)，酒店管理(lǐ)专业是学些什么内容是三年(nián)内北京酒店也将达800家，高级(jí)酒店管(guǎn)理人才(cái)抢手的(de)。

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酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)专业是学(xué)些什么的，酒店管理专业是学些什么内容(róng)

　　三年内北京酒店也(yě)将(jiāng)达800家(jiā)，高级酒店管理人才抢手。

　　酒店管理专业是全球十大(dà)热门(mén)行业(yè)之一，高级(jí)酒(jiǔ)店管理人才在全球(qiú)都是(shì)一直很紧缺(quē)的，近年来(lái)，在国际人才市场上(shàng)，酒店管理人才出现了供不应求(qiú)的局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上(shàng)海世博会和越来越多(duō)的国(guó)际大型(xíng)活动将在(zài)中(zhōng)国举(jǔ)行，中国对(duì)旅游、酒店(diàn)管理专业人(rén)才的需求(qiú)也日(rì)益增大，所(suǒ)以(yǐ)你大可不必为就(jiù)业(yè)犯愁(chóu)。

　　预计到2010年，高(gāo)级酒店管(guǎn)理人(rén)才将(jiāng)成为职场上炙手可热的高薪阶层。

　　国(guó)内酒店从业人(rén)员，以(yǐ)高薪(xīn)阶层为多。

　　酒(jiǔ)店管理人(rén)员在(zài)中国(guó)十大百万(wàn)年薪职业中排名第六。

　　酒店、旅游业(yè)将成(chéng)为(wèi)上海服务产业的支(zhī)柱。

　　目前(qián)，全世界已(yǐ)有17个(gè)国际酒店管(guǎn)理集团(tuán)在上(shàng)海投资或管(guǎn)理高星级酒店，酒店行(xíng)业在(zài)不断(duàn)扩(kuò)充(chōng)，对(duì)人(rén)才的需求(qiú)也不断增加，每年都需要数以千计的(de)国际化酒(jiǔ)店管理人才。

　　三年(nián)内(nèi)北京(jīng)酒(jiǔ)店也将达800家，高级(jí)酒店管理人才抢手。

　　 一、培(péi)养目标与要求 本专业培养拥护党的基本路线，适应(yīng)生产(chǎn)、建(jiàn)设、管理、吉首市是地级市还是县级市呢 吉首市是几线城市服(fú)务第一线的，德智体美等全(quán)面(miàn)发展的中(zhōng)等职业技术应用性专门(mén)人才。

　　要求学生掌握经济管(guǎn)理基础(chǔ)理论，酒店(diàn)、餐饮与旅游基础知识，具备酒(jiǔ)店基本(běn)管理与服务能力。

　　学生毕业后主要去各饭店、酒店、宾(bīn)馆从事酒(jiǔ)店基(jī)层(céng)管理及(jí)餐饮(yǐn)、客(kè)房服务工作。

　　 本专业注(zhù)重学生(shēng)综合(hé)素(sù)质的培养，主要学习经济(jì)管理(lǐ)基(jī)础知识(shí)、酒店基本理论。

　　本专(zhuān)业突出技能培(péi)训，学生在学(xué)习期间，将接受酒店、宾馆(guǎn)的餐饮、客房顶岗实(shí)习实训等多方面的技能训练。

　　 二、主要课程 酒店管(guǎn)理概论、现代(dài)酒店管(guǎn)理、酒(jiǔ)店心理学、旅游学概(gài)论、前厅(tīng)客房(fáng)服(fú)务与管理、餐饮服务与管理、菜点与(yǔ)酒水、酒店英语、现代酒(jiǔ)店营(yíng)销、酒店财务管理、会(huì)议服务(wù)与(yǔ)管(guǎn)理(lǐ)、康(kāng)乐服务(wù)与管(guǎn)理(lǐ)。

　　 三(sān)、毕业应掌握的技能与就(jiù)业(yè)方向 1、具(jù)有诚信、坚毅的品格和敬业、负责的职业道(dào)德(dé)与团队协作精神；

　　 2、具有(yǒu)较好的专业基础(chǔ)知识和自学能(néng)力(lì)、进(jìn)取创新意(yì)识；

　　 3、掌(zhǎng)握现代服务理念，了(le)解现代服务业发(fā)展趋(qū)势；

　　 4、熟悉酒店前(qián)厅、客房(fáng)、餐(cān)饮、康(kāng)乐等部门的业(yè)务知(zhī)识；

　　 5、熟悉我国(guó)酒店(diàn)业(yè)发展的方针、政策和法规；

　　 6、具有酒店的前厅(tīng)、客房、餐饮、康乐、会展等管理与(yǔ)基(jī)本(běn)服务(wù)能力；

　　 7、具有较强的计算机操(cāo)作、文字表达(dá)、人(rén)际(jì)沟(gōu)通能力以及一(yī)定(dìng)的职业(yè)外语(yǔ)表达能力(lì)。

　　济南,和(hé)北京(jīng)都有专业的(de)学校.

酒(jiǔ)店管理专业都(dōu)学什么(me)呢(ne)？

　　酒店管理专业，也称(chēng)招待管理(lǐ)学，顾名(míng)思义，以后发展(zhǎn)方向为(wèi)酒店管(guǎn)理方(fāng)面的人(rén)才，但刚从酒店管理(lǐ)专业毕业，需要从最基础的岗(gǎng)位前厅、餐饮等(děng)等职位做起，具备(bèi)一定的实际经验才有机会(huì)晋升为(wèi)管理层。

　　虽然(rán)前期起(qǐ)点低，但随着目(mù)前(qián)国内外旅(lǚ)游业飞速发展，高级(jí)酒店管(guǎn)理人才在全球(qiú)范(fàn)围(wéi)内(nèi)都需(xū)求量很大，前景(jǐng)还是不(bù)错(cuò)，以下是酒(jiǔ)店管理专业及就(jiù)业的相关详细内容！

　　一、酒(jiǔ)店管理必修的课(kè)程，野旅主(zhǔ)要有以下四大(dà)方(fāng)向

　　1、食品营运(yùn)：酒店管理(lǐ)专(zhuān)业中食(shí)品营运研(yán)究占比非常大，酒(jiǔ)管专业的同学们会学习(xí)到(dào)食品(pǐn)相关的科学、食物的选配、如何正确地储存食品、如何正确地处理(lǐ)各种(zhǒng)食物等了解食(shí)物的各方(fāng)面理论知识，不仅仅在酒店餐饮(yǐn)行业，在日常生(shēng)活(huó)中也(yě)非常适用。

　　2、厨房与招待：在(zài)注重实用经验的college，对于烹饪和服(fú)务(wù)都有(yǒu)很大比重的实践(jiàn)教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学(xué)生都(dōu)必须亲身扮演(yǎn)侍应生和厨(chú)师的角色，学习服务(wù)客人的各种不同(tóng)的角色，例(lì)如(rú)门口(kǒu)迎宾的host、饮料(liào)部的人员、传(chuán)菜员还有侍应(yīng)生。

　　在(zài)厨房(fáng)大家也要(yào)学(xué)习(xí)如何烹制凉菜、甜点(diǎn)、热炒和烧(shāo)烤等不(bù)同的菜式，了(le)解厨房的运作。

　　调酒课：这是比较(jiào)有意(yì)思的一(yī)门课，学生们(men)要了解酒类的(de)历史知识，并且学(xué)习如(rú)何亲自调制鸡尾(wěi)酒，品尝各种不(bù)同(tóng)的酒类，还要学会自(zì)己调制鸡尾(wěi)酒(jiǔ)，统一需要考取可以在正规餐饮场(chǎng)所(suǒ)销售酒类(lèi)的(de)酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业的营运，房务、渡假村、财务控管、房间、销售(shòu)、市场营销、酒店(diàn)建筑规(guī)划也(yě)都是必(bì)修，在此(cǐ)也需(xū)要(yào)懂得一些商业相关的知识，了解酒(jiǔ)店行业运行的规(guī)则。

　　4、会计：很多(duō)学生一听会(huì)计是拒绝的，不过酒管专业的会计知识相对来说已经算是(shì)最基础的了，学生只需(xū)要比较基(jī)本地学(xué)习如何计算酒店餐厅的运营成本吉首市是地级市还是县级市呢 吉首市是几线城市(běn)、利润等(děng)等(děng)东西，并且能很快的运用到(dào)工作中去，相当实用。

　　二、酒店(diàn)管理就业发(fā)展方(fāng)向,总体来说有两个(gè)：

　　1、是(shì)以理论学习为主的，通常不太(tài)注(zhù)重实(shí)践操作方面，主要学(xué)习的是酒店业的未来发(fā)展(zhǎn)、餐饮业(yè)的(de)运营方(fāng)式和(hé)财务管(guǎn)理等(děng)等。

　　按(àn)照这(zhè)个方向学(xué)习的人未来的发展方向可以是研究酒(jiǔ)店的学着也可以直(zhí)接成为酒店的高层管理者(zhě)，特别是制(zhì)定战(zhàn)略发展方向的重要人物。

　　2、另外(wài)一个(gè)方向就是注(zhù)重(zhòng)操作(zuò)、运营和实践的学习，除(chú)了学(xué)习理论方面(miàn)的内容，还(hái)会(huì)了解到每个部门的具体操作方(fāng)法，细(xì)致到餐厅的托盘如(rú)何拿、中西餐如何正确服(fú)务客人等(děng)，也就是(shì)提问者口中所(suǒ)说(shuō)的(de)“打杂(zá)”。

　　怎(zěn)么选择发展方向呢(ne)?从就业来说，以(yǐ)实践(jiàn)为主的学习(xí)方向比(bǐ)较(jiào)推荐(jiàn)，因(yīn)为在酒店(diàn)工(gōng)作过就可以发现，酒店里(lǐ)的运营(yíng)高层(céng)基本都是从基层部门干出(chū)来的，很(hěn)少(shǎo)有专门研究酒店运营或单纯学习理论的，因为酒店这个行业是一(yī)个操作性(xìng)非常(cháng)强的行业，光有理论是远远不够的，懂的每个部门(mén)、每个职位的工作流程(chéng)和标(biāo)准(zhǔn)，才是王(wáng)道。

　　所以颂咐(fù)凳，

　　三、给(gěi)想从事酒店管理行(xíng)业人士的建议：

　　1、酒店这个(gè)行当(dāng)，经验比学历(lì)重要，学(xué)习能(néng)力强(qiáng)比(bǐ)经(jīng)验重(zhòng)要

　　2、很(hěn)多学历不高(gāo)的(de)酒店人，凭着经验的积累，做到了酒店的高层。

　　3、任何一个企业，都只为你的工作业(yè)绩(jì)而不是(shì)你的教育背景买(mǎi)单(dān)

　　4、选择了酒店行业(yè)，从技能(néng)学习开始锻炼自己，放(fàng)平稳心态

　　5、不要企图你还没有基层的经验(yàn)就想直接做管理人员(yuán)。

　　因(yīn)为你(nǐ)不(bù)从底(dǐ)层(céng)的真(zhēn)正接(jiē)触一个行业，那你永远(yuǎn)也不知(zhī)道(dào)这(zhè)行的水(shuǐ)有多深(shēn)，你永远也猜想不到这行(xíng)当里的(de)各种猫腻

　　四、入住酒店(diàn)管理(lǐ)面临(lín)两(liǎng)大考验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位，不是(shì)简猛高科(kē)技，不是(shì)高精尖，需要的(de)是手把手踏踏实实的实践操作(zuò)，目前大部分从业者为(wèi)低学历人员、甚至大(dà)部分是农民(mín)工(gōng)。

　　与其他行业相比基层(céng)服(fú)务人员(yuán)所获得(dé)的收入、社(shè)会地位、个人成(chéng)就感是(shì)相当低的，前期(qī)必须(xū)能忍受这(zhè)种低(dī)薪(xīn)、低(dī)创造力、低附加值、低社会地位(wèi)的工(gōng)作岗位(wèi)。

　　2、管(guǎn)理(lǐ)岗需要一定(dìng)的一(yī)线实践经验才能(néng)胜任，应(yīng)届生(shēng)的水平根本不足(zú)以胜(shèng)任部门级(jí)、公司级的管理需要。

　　所以刚(gāng)入职时必须(xū)从(cóng)基层其慢(màn)慢(màn)做起!

　　总之(zhī)，酒店(diàn)管理专业(yè)未来前(qián)景还是有的，重点就在于你(nǐ)能(néng)否(fǒu)调整自己的(de)心态(tài)，有良好的情商，是否有(yǒu)野心(xīn)不甘于只在底层(céng)做!

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