辣椒怎么(me)风干保存？清洗辣椒，然后把(bǎ)它烘干的。

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<叮铃铃和叮呤呤，《叮铃铃》/p>

辣椒(jiāo)是(shì)酸性还是碱性

　　辣椒是碱性的(de)。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热碱性食物。对于老人(rén)来说，最好不要(yào)多吃(chī)。重点是孕妇(fù)，

　　辣(là)椒属于热性食物，孕妇不能(néng)多食用，以免导致便(biàn)秘。辣椒的优点(diǎn)，可降低(dī)人(rén)身体中的酸含量(liàng)。

　　辣椒可以开胃，帮(bāng)助增加(jiā)食欲。碱(jiǎn)性(xìng)食物包括水果、蔬菜、豆类、豆制(zhì)品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣(là)椒怎(zěn)么风(fēng)干保存

　　1、清洗(xǐ)辣椒(jiāo)，然后把它烘干。

　　用冷(lěng)自来水冲洗辣椒(jiāo)，仔细洗(xǐ)去污垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉(diào)的辣椒(jiāo)，它们无法长时间存放。

　　用纸巾把(bǎ)辣(là)椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手套保护双手。

　　辣(là)椒含有(yǒu)辣椒(jiāo)素，沾在(zài)皮肤上(shàng)会(huì)产(chǎn)生灼痛感。

　　处理(lǐ)辣(là)椒后(hòu)，特别注意(yì)不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架(jià)上。

　　你可以用凉架(jià)，或其它底部(bù)通风的架子。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘(pán)或托盘，因为它们不通风，辣椒比较难均匀地风干。

　　把铁架放在照(zhào)到阳(yáng)光、通风良好的房(fáng)间。

　　厨房窗台是个不(bù)错的地点。

　　让(ràng)它们晾3天或(huò)更(gèng)久，然后存(cún)放(fàng)在密封的盒(hé)子里(lǐ)。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串，然后挂起来。

　　这个方法简单(dān)，而且具(jù)装饰性。

　　辣椒(jiāo)变干(gàn)后，你可以(yǐ)继续挂着它们，或(huò)是(shì)收起来(lái)，供日后使(shǐ)用(yòng)。

　　做法如下：把(bǎ)一根粗长(zhǎng)线或钓鱼线穿(chuān)进针眼(yǎn)。

　　用针插入(rù)辣(là)椒(jiāo)蒂下方的位置(zhì)，穿过辣椒，一直重(zhòng)复这个(gè)步骤，直到将所有辣椒串(chuàn)好。

　　把(bǎ)它们挂在屋里通风良(liáng)好、照到阳光(guāng)的(de)地方。

　　等(děng)待(dài)3周到1个月，辣椒变(biàn)干后就能(néng)使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你(nǐ)赶时间，不想等待辣椒(jiāo)自(zì)然风干(gàn)，不妨(fáng)使用这个方(fāng)法。

　　比起完(wán)整地(dì)保存(cún)辣椒，把(bǎ)辣椒切(qiè)片能让它(tā)们更快(kuài)、更均(jūn)匀地变干。

　　遵循以下简单步骤(zhòu)：将干净(jìng)的辣(là)椒对(duì)半直切。

　　把它(tā)们(men)铺排在烤盘上，辣(là)椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤数小时。

　　你也可以(yǐ)用(叮铃铃和叮呤呤，《叮铃铃》yòng)食物脱(tuō)水机，让辣(là)椒迅速脱水。

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