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刀鱼(yú)是海鱼(yú)还是淡水鱼

　　刀鱼是淡(dàn)水鱼(yú)的。

　　刀鱼是淡水(shuǐ)鱼，因为(wèi)主要分布(bù)在(zài)长江(jiāng)、钱塘(táng)江、黄河等(děng)淡水(shuǐ)地区，所(suǒ)以属于淡水鱼。

　　虽然它们是淡水鱼(yú)，但它们(men)可以(yǐ)在海水中生长(zhǎng)。 由于(yú)刀鱼有洄游习性，它(tā)们不仅能适应淡水环境，还能在海水中正常生长。

　　当刀鱼(yú)繁殖时，它会进(jìn)入淡水。 繁殖(zhí)成功后，它们会将小鱼带入(rù)海水中生长。 因此，很多刀(dāo)鱼生活在淡水和海水的交界处，比如我国的渤(bó)海、黄(huáng)海和东海(hǎi)都有它们(men)的身影。

刀(dāo)鱼的特点(diǎn)有哪些呢

　　刀鱼是体型最大和游泳速(sù)度最快的鱼种之一。

　　刀(dāo)鱼颚(è)尖，稍(shāo)稍有些(xiē)粗，占体长的三分(fēn)之二。

　　成鱼体长可达米，体重约500公斤。

　　刀(dāo)鱼尾部有个大(dà)的半月(yuè)形鳍，鱼体表(biǎo)面光滑，没有鳞片(piàn)。

　　刀鱼生(shēng)活在热带和温带水域，但夏季有时可游到(dào)巴伦支(zhī)海。

　　刀(dāo)鱼体侧(cè)扁而长，前部高，向后渐低；背缘平直，腹缘有锯齿状棱鳞。

　　头(tóu)短小，侧扁而尖。

　　吻钝(dùn)圆，突(tū)出。

　　眼(yǎn)较小，近于吻端。

　　眼间隔(gé)圆凸(tūknocked什么意思，knocking什么意思)。

　　鼻孔每侧2个，距眼前缘(yuán)较距(jù)吻端为近。

　　口大，下(xià)位(wèi)。

　　口裂斜行(xíng)。

　　幼鱼(yú)时上颌骨(gǔ)短，向后伸到鳃盖附近(jìn)；成(chéng)鱼时上颌(hé)骨(gǔ)向后伸达胸鳍基底，上颌骨下缘有小锯齿。

　　刀鱼上溯期间不摄(shè)食，入东平湖(hú)后，又重(zhòng)新摄食。

　　至6月初（芒种前(qián)后）产卵，产卵(luǎn)后部分(fēn)亲鱼顺(shùn)流(liú)而(ér)下，陆续回海，一部分继续在(zài)湖区(qū)摄食一(yī)段时间(jiān)之(zhī)后再降河入海。

　　长江刀(dāo)鱼含有(yǒu)丰富的蛋白质、脂肪，肌肉氨基酸组成(chéng)基(jī)本符合FAO/WHO的(de)评(píng)价标准；尤其(qí)是脂肪显著高于一般名特knocked什么意思，knocking什么意思优鱼类，脂肪酸以不饱和脂肪酸为主(zhǔ)；在肌肉游离氨基酸中，含有(yǒu)丰(fēng)富的(de)鲜味氨基酸，尤(yóu)其含(hán)有高(gāo)比例(lì)的活性氨基酸-γ-氨基丁酸。

　　长(zhǎng)江刀(dāo)鱼是人(rén)类的一种营养均衡、味道鲜美、对人体健康有益(yì)的动物蛋白。

刀鱼(yú)的形态特征

　　刀(dāo)鱼，又称“刀鲚”、“毛鲚”，鳞细(xì)白如银光(guāng)闪烁，一般长约30厘米左(zuǒ)右，雌大雄小，体形狭长(zhǎng)扁平似刀(dāo)。

　　据《辞(cí)海》记载：“春(chūn)夏集群溯河，分别到河流上(shàng)游(yóu)或在河口产卵，形成渔汛(xùn)，产卵后又返归海中。

　　”长江下游从(cóng)南京(jīng)到南通的水道，通常是刀鱼鱼群出入的最佳地(dì)段。

　　江阴地处长(zhǎng)江(jiāng)河口入海(hǎi)处的南岸，是鱼(yú)群回游的“黄金水道(dào)”，拥有的河岸线长途上百里，又有相(xiāng)当规(guī)模的(de)捕捞(lāo)能力，所(suǒ)以，每年上(shàng)市的(de)刀鱼，其产量在长江下游各县市(shì)中雄居榜首。

　　往往春节一过，渔(yú)船(chuán)竞发，渔人(rén)的(de)兜(dōu)篓里(lǐ)就(jiù)银白一片(piàn)。

　　旺季来临时，大街小巷，只(zhǐ)要(yào)叫卖的人一(yī)招引，围者如堵(dǔ)，争相选购，称秤的、收钱的就会忙得不亦(yì)乐(lè)乎。

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