落座(zuò)、打开手机、扫码点菜(cài)，已经成为不少(shǎo)人(rén)外出就(jiù)餐(cān)时的(de)潜(qián)意识动作。不过(guò)，你(nǐ)是否意识到，这一便捷行为(wèi)背后可能藏着猫(māo)腻：在一次次(cì)点击中(zhōng)，顾客的个(gè)人信息(xī)也被(bèi)“收割”。

　　扫码点餐开通(tōng)门槛低(dī)

　　近日(rì)，北京市消费(fèi)者协会发(fā)布对“扫码强制关注使用(yòng)”现象的劝喻。其中提到，“必(bì)须使(shǐ)用小程序才能(néng)点(diǎn)餐”等(děng)扫码强制关注使(shǐ)用的(de)现象在生(shēng)活(huó)中(zhōng)并不(bù)少见。

　　在北京(jīng)工作(zuò)的白领(lǐng)小张就经常遇到这(zhè)种情况。“餐桌前坐定(dìng)后(hòu)，服(fú)务员第一句就是(shì)请扫码点餐(cān)，当提出能不能用纸(zhǐ)质菜单(dān)时，服(fú)务员不是说纸(zhǐ)质菜单(dān)菜品不全，就(jiù)是需(xū)等较长时间，有的干脆告诉你只能扫码点(diǎn)餐。”小张(zhāng)回(huí)忆，“这(zhè)不就是变相强制(zhì)扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫码自助点餐在(zài)餐饮业已得到推广。山东一(yī)家虾(xiā)火锅店的老(lǎo)板吕先生向中新经纬(wěi)表示，他的餐厅自2021年起就彻底(dǐ)告别(bié)纸质(zhì)菜单了，客人(匚字旁的字有哪些，区字旁的字rén)只能扫桌边二维码进入小程序点餐(cān)。“这样做不(bù)仅节省人(rén)力成本，省去沟通(tōng)成本，还不容易出错(cuò)，效率更高(gāo)。此(cǐ)外，做一(yī)套扫码点餐系统也不贵。”吕(lǚ)先生同时表(biǎo)示，餐(cān)厅实施扫码点餐(cān)以(yǐ)来，只有极(jí)个别顾(gù)客提(tí)出(chū)过异(yì)议，其他顾客都(dōu)已(yǐ)经(jīng)习惯成(chéng)自然(rán)了。

　　据中新(xīn)经纬了解(jiě)，目前一(yī)家餐厅定制一(yī)个(gè)扫码点餐小程(chéng)序(xù)门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化(huà)名）之前在一家(jiā)互联网公(gōng)司做程(chéng)序员，2021年离职后开了一间工作室，专门为各种店铺定制(zhì)点单小程(chéng)序(xù)，其中餐饮店的扫(sǎo)码点餐(cān)小程(chéng)序(xù)是用户咨询(xún)得最(zuì)多(duō)的。

　　“扫码点餐现在(zài)很普遍，一桌一码，用户(hù)扫码进(jìn)入小程序，点餐、结(jié)算、充(chōng)值、堂食或自提都可以选择。开通门槛也比较(jiào)低，只需(xū)要提供营业执照，费用的话，小程序申请加(jiā)开通微信支付(fù)共400元(yuán)，如果再开通支(zhī)付宝(bǎo)支付(fù)额外付300元(yuán)。”华(huá)斌介绍。

　　另一(yī)家专门做餐饮小程序的店铺(pù)负责人也介(jiè)绍称，定制扫码点餐小(xiǎo)程序仅(jǐn)需399元，包括认证(zhèng)、搭建、设计等费用，餐饮店直接上传商品就(jiù)可以(yǐ)用(yòng)。

　　不提供(gōng)个(gè)人(rén)信(xìn)息不能吃饭？餐厅可自(zì)由(yóu)设置(zhì)

　　“只(zhǐ)是点个菜(cài)而(ér)已(yǐ)，有必要非得扫码吗(ma)？”“点个菜(cài)为什(shén)么还(hái)要我提供微(wēi)信昵称、手机号呢(ne)？”在社交(jiāo)平台上，不少网友(yǒu)表示不解。

　　华(huá)斌说，在扫码(mǎ)点餐小程序的后台(tái)，餐饮店老(lǎo)板可以做一些数据分(fēn)析，比(bǐ)如(rú)收入(rù)、销量(liàng)等(děng)基础数据，当然也可以分析会(huì)员充值(zhí)情况、顾客(kè)画(huà)像(xiàng)等。

　　那(nà)么如何获得顾客画像(xiàng)呢(ne)？华斌(bīn)说，这(zhè)些(xiē)都可以通(tōng)过(guò)后台(tái)设置实现。

　　“首先，可以设置不登录(lù)无法点餐，登录主要是获取微信昵称(chēng)、头像(xiàng)，有的小程序(xù)也会获(huò)取手(shǒu)机号。如果觉(jué)得这样(yàng)做用户体验不好，还有其他办法，可在支付(fù)环节，设置开通会员可领小额(é)优惠券，大部(bù)分(fēn)用户会注册，这(zhè)样就获(huò)取了(le)用户的微信信息和手(shǒu)机号。当然(rán)餐厅也(yě)可以(yǐ)设置(zhì)成直接(jiē)点餐，获(huò)取这些信息的目(mù)的是方便以后运营，向顾客推(tuī)送餐厅的活(huó)动优惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕先生也表示，当时(shí)业务(wù)人员曾告(gào)诉他可通过设置获取顾客信息，且信息越全面(miàn)越有利(lì)于(yú)后期分析客源。“我文(wén)化程度有限，也不想(xiǎng)搞这些，开通扫码点(diǎn)餐(cān)就(jiù)图个方(fāng)便(biàn)，所以我们不提供个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次点餐也都可以转变为小程序的流量，而商家可选择(zé)通过接收推(tuī)广广告获取广告费用。

　　据(jù)一位小(xiǎo)程(chéng)序开发者透(tòu)露(lù)，点餐小程序也可以接入第三(sān)方广告，顾(gù)客点击，餐饮(yǐn)店(diàn)老板分匚字旁的字有哪些，区字旁的字钱(qián)。“当小(xiǎo)程序的(de)用户(hù)量达(dá)到1000以上(shàng)时，就(jiù)可以申请接(jiē)入广告，开屏广告或者(zhě)插(chā)入(rù)小(xiǎo)程(chéng)序中都可以，顾客点击或浏览(lǎn)，餐(cān)饮(yǐn)店(diàn)可(kě)以分(fēn)流量费。”

　　据一位餐饮店老板介(jiè)绍，顾客点击(jī)一次(cì)他们(men)分得的钱(qián)数并不固(gù)定，要看用(yòng)户(hù)质(zhì)量，有时候点一下(xià)是几毛钱(qián)，有时候能(néng)达到一块多。“总的(de)来说，这笔收(shōu)入(rù)不多(duō)，一个月(yuè)几百块钱，有比没有强。”

　　经纬(wěi)快评(píng)：

　　把顾客(kè)当“流量”，最终会(huì)失去顾客

　　针对存在已久的强制扫码(mǎ)点餐，顾客(kè)们怨(yuàn)声载道(dào)，相关部门组织也多(duō)次发文，提(tí)出“不(bù)得”强制。不过(guò)，即使(shǐ)用户自愿选择扫码点餐，这里(lǐ)面(miàn)也并非没有(yǒu)问题，还牵(qiān)扯到个人信(xìn)息的获取和使用。

　　为尽可(kě)能详细准确地分析顾客(kè)画像、大范围准确地推送营销信(xìn)息，部分餐厅商家通过设置扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程(chéng)序后台(tái)，获取(qǔ)顾客个人信息，内(nèi)容有多有(yǒu)少，程度有深(shēn)有(yǒu)浅，导致了(le)顾客(kè)必须提交个人信(xìn)息，否则(zé)无法点餐的局面(miàn)。

　匚字旁的字有哪些，区字旁的字　暂不论强制(zhì)顾客扫码点餐、过度收集顾(gù)客(kè)个人信息(xī)已违反相关法律规定，单是把顾客当成冷冰冰(bīng)的“流(liú)量”，对整个餐饮业的经营环境和发展就已伤害满满。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾客是(shì)一个个有(yǒu)温度(dù)的人(rén)，满(mǎn)足顾客需(xū)求，提供优(yōu)良的服务，应是餐饮业的共识。强制扫码点餐，实际(jì)上是阻(zǔ)碍了餐厅与顾客之间有(yǒu)温度的交流，本应满足顾(gù)客个性需(xū)求的便捷(jié)扫码(mǎ)变成(chéng)了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度(dù)收集个人(rén)信息则更(gèng)恶劣，实际(jì)上是在违反(fǎn)诸(zhū)多法律规定的基础上，将顾客当成了餐厅经营(yíng)营销的流量工具，甚至是待割(gē)的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点(diǎn)餐不合理不合法，消费(fèi)者有(yǒu)权抵制；其次，扫码点餐过度索权亦违反相关(guān)法律(lǜ)规定。对餐饮商(shāng)家来说，强制扫码(mǎ)点餐获取(qǔ)顾客信(xìn)息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终(zhōng)失去顾客。商家唯有意识到最好的营销手(shǒu)段是高(gāo)质量的服务，才(cái)能真正留(liú)住客户(hù)。

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