浆(jiāng)水是热性还是凉性的？浆水不(bù)是(shì)热(rè)性也(yě)不是凉性，浆水(shuǐ)属于(yú)寒(hán)性，浆水是一种将(jiāng)栗米(mǐ)通过加工经过发酵后形成的白色(sè)浆液(yè)，具有一定的药用价值的。关于浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉性的(de)以及(jí)浆水(shuǐ)是热性还是凉性的(de)，浆(jiāng)水是热性还是凉性食物，浆水是凉性(xìng)吗(ma)，浆水面属于凉性还是热性，浆水面(miàn)是不是(shì)凉性的等(děng)问(wèn)题，农商网将为(wèi)你整(zhěng)理以下的生活(huó)知识(shí)：

浆水(shuǐ)可(kě)以(yǐ)当水喝(hē)吗

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是可以当水喝(hē)的(de)。

　　一(yī)般情况下，浆水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是一(yī)道(dào)历史悠久的传统名菜，以芥(jiè)菜、包菜(cài)、芹(qín)菜、曲曲(qū)菜、萝卜(bo)缨(yīng)、黄(huáng)豆芽等为(wèi)原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵(jiào)而成(chéng)。浆(jiāng)水本身就(jiù)是用开水或(huò)者热面汤(tāng)做(zuò)成(chéng)，

　　可以直接喝(hē)，不仅(jǐn)不(bù)会(huì)影响(xiǎng)人的身体(tǐ)健康，还具有消暑解渴的功效(xiào)。如果在喝(hē)时加以少(shǎo)许白糖(táng)，味道更为酸甜可口。

浆水是(shì)热(rè)性(xìng)还是凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不(bù)是(shì)热性也不是凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米(mǐ)通过加工经过发酵后形(xíng)成(chéng)的(de)白色浆液，具(jù)有一(yī)定(dìng)的药用价值。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性凉，无(wú)毒(dú)，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利(lì)小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆水性凉善(shàn)走，有助于调(diào)中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆(jiāng)水还可用来做面(miàn)食(shí)，对于(yú)消暑(shǔ)解(jiě)渴(kě)有一(yī)定的帮助(zhù)，浆水一般(bān)可以(yǐ)通过冲水(shuǐ)、煮粥或者煎汤等方式(shì)食(shí)用。

　　3、由于(yú)浆(jiāng)水属于寒性，因此，妊娠期的妇女不(bù)建议服用，否(fǒu)则可能会(huì)对(duì)胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒(hán)者(zhě)、脾胃虚寒(hán)者都不建议(yì)服(fú)用浆水，因为服(fú)用后可能会加重其(qí)寒性(xìng)体质(zhì)。

　　同时(shí)在服(fú)用期(qī)间，要注意饮食，避免吃辛辣(là)、刺(cì)激、生冷、油(yóu)腻的(de)食物(wù)，以免影响药(yào)效的(de)发挥(huī)。

浆水(shuǐ)经常吃对身(shēn)体(tǐ)好不好？

　　作为一名安康(kāng)人，浆水菜(cài)可以(yǐ)说(shuō)是家家户户必备(bèi)的一种菜肴！在(zài)我们这(zhè)里(lǐ)甚(shèn)至有这样一句俗语(yǔ)“三天不吃(chī)酸，走路打圈圈(quān)”，意思是(shì)说，安康俩人与两人的区别用哪个合适，小俩口还是小两口人(rén)三天不(bù)吃酸（即(jí)浆水菜），走路都没(méi)劲轻(qīng)飘飘(piāo)的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸菜制作的时候会有一(yī)个发酵(jiào)的过(guò)程，在这个过(guò)程中会产生一些(xiē)微生物(wù)，这些微(wēi)生物具有(yǒu)帮助消化(huà)、清(qīng)热(rè)解毒去火的功效，夏天天热的时候，舀上(shàng)一碗浆水喝，还(hái)能预防中暑。

　　因此经常食用对身体是有好处(chù)的。

　　但凡事都应有个度，所(suǒ)谓过犹不及！ 因为浆水菜的制作过程中会产生少量的(de)亚硝酸(suān)盐，若是过多的食用，会(huì)对人体(tǐ)的 健康 不利，因(yīn)此在(zài)食用的时(shí)候可以多清洗一会儿(ér)，这样(yàng)就可以将危(wēi)害降到最低(dī)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)菜(cài)的制作方(fāng)法也很简(jiǎn)单：一、把制作酸菜的蔬菜(cài)淘洗干净(jìng)，我们这里(lǐ)一般用芥菜和萝卜英子做；二、然后放(fàng)在开水里翻(fān)几(jǐ)个滚捞出来倒入缸或其他容器中；最后把下面条时剩(shèng)下的面汤晾凉倒入缸中(zhōng)盖(gài)盖，放上三五天即可食用！

　　 不论什么(me)东西，上顿(dùn)下顿那么(me)吃，肯定是不好的。

　　 只要(yào)浆水(shuǐ)没有腐败，其(qí)实基本(běn)上(shàng)就没什么问题(tí)。

　　 浆水的酸味(wèi)是来自于乳酸(suān)菌，这属于益生菌，对身体有好处。

　　据说调中(zhōng)引气，开(kāi)胃止渴，解烦(fán)去睡(shuì)，调理(lǐ)脏腑，利小(xiǎo)便，乳酸菌更(gèng)可以激(jī)活人体内(nèi)的(de)某些免疫(yì)细胞(bāo)，使人(rén)体自我调节的能力增加，进(jìn)而(ér)增加免疫力。

　　不过，世上没有仙(xiān)丹妙药(yào)，不(bù)论什么东西，没(méi)有100%俩人与两人的区别用哪个合适，小俩口还是小两口全是优点而毫无(wú)缺点的。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆水这种发(fā)酵食物，吃多了，会影响人(rén)唾液的(de)分泌，并可能因此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是酸(suān)性的(de)，会中和人(rén)体内的(de)碱(jiǎn)性物质钙(gài)，大(dà)量消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子(zi)的(de)话，就会(huì)影响个头(tóu)发育，大(dà)人(rén)的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵(jiào)的酸(suān)性食物，容易使(shǐ)人罹患(huàn)各种化脓性疾病，如(rú)痤疮、疥(jiè)肿(zhǒng)、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会引起人的精神不稳定，导(dǎo)致睡眠质(zhì)量变差等。

　　当然，世上本(běn)就没(méi)有绝对意(yì)义上(shàng)的安全食品，而且一般(bān)人(rén)也不会真的(de)经(jīng)年累月上顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普通(tōng)吃，隔三差五来一顿浆水面，完全没有问题。

　　一提起(qǐ)浆水我的(de)哈喇子都要留下来啦！这(zhè)可是家乡特有的美味(wèi)呀！从小家里就会作(zuò)上一坛浆水，不论(lùn)是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水(shuǐ)豆腐都是美不可言，浆水(shuǐ)的味道(dào)一直伴随(suí)着我(wǒ)成长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗(xǐ)干净用沸水焯一下，放入(rù)干(gàn)净(jìng)的(de)坛子中（不能(néng)沾一点油脂）倒入酸浆(jiāng)水老汤(tāng)盖上盖(gài)子(zi)过几天菜色变(biàn)黄，就(jiù)可(kě)以(yǐ)食用了，浆(jiāng)水菜不论(lùn)下面，凉拌吃起来酸爽，脆(cuì)口，那叫一个美！

　　但(dàn)是(shì)浆(jiāng)水(shuǐ)吃多了好不(bù)好呢，浆水是有(yǒu)浆水(shuǐ)汤中酵(jiào)母菌发酵形成(chéng)的，有调(diào)中(zhōng)和胃，化(huà)积止渴生(shēng)津消暑(shǔ)的作用，浆水虽(suī)好(hǎo)吃但也不是(shì)多多益善，比(bǐ)如孕妇就不可多(duō)吃，浆水(shuǐ)在发酵过程中会产(chǎn)生一些亚硝酸盐，多吃(chī)对生(shēng)体 健康 不(bù)利，另外浆水过(guò)酸对有(yǒu)胃(wèi)溃疡的(de)患者会加重(zhòng)溃疡对胃不(bù)好，浆水还有刮油脂的作用(yòng)过多食用胃里会有些(xiē)不适，要搭(dā)配些其他养胃(wèi)小菜一起食用(yòng)，还有刚发酵好的浆水要尽早食用不要泡太久如果发现浆水(shuǐ)汤色变浑，有异味上面飘有白色就不(bù)能(néng)食用了，不然会吃坏肚子甚至食物中(zhōng)毒(dú)！所以说浆水(shuǐ)好(hǎo)吃可不要贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但(dàn)不要大量吃(chī)，如果量又多，吃的(de)又频繁，那就(jiù)会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东西也要适量控制，2到3天吃一次，既清(qīng)淡又还有(yǒu)增(zēng)进食(shí)欲的(de)功能也很不(bù)错(cuò)。

　　回答完(wán)题(tí)主问题，这里给大家普(pǔ)及一(yī)下浆水(shuǐ)是什么东西，相信很多朋友不(bù)清(qīng)楚这道菜(cài)的。

　　浆水在我(wǒ)们这里冬天大部(bù)分(fēn)人家都要腌一坛，用(yòng)来(lái)解馋。

　　浆水的制(zhì)作并不(bù)复(fù)杂(zá)，但一定要干净，我妈是用芥菜的(de)根和(hé)叶切碎，放(fàng)入洗干净的小(xiǎo)陶坛，然(rán)后加入(rù)开水(shuǐ)，盖好盖子，静置(zhì)大约一(yī)个星期就可(kě)以食用了。

　　如果放置的地(dì)方温(wēn)度(dù)低，腌制时间(jiān)会更(gèng)久一些。

　　其中菜叫酸菜(cài)，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜在(zài)食用(yòng)时要注意用专用的器具舀(yǎo)菜，这(zhè)菜最(zuì)怕荤腥油腻，和沾过别的东西(xī)又来(lái)舀(yǎo)它，所以这菜也是很排它很专一的，嘻(xī)嘻！如果用(yòng)不干(gàn)净器具沾过这菜，浆水马(mǎ)上变(biàn)质，表面起一层白(bái)沫，浆水就不(bù)好(hǎo)喝了，菜也(yě)会腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃的时候酸菜可以包饺子，包子，还可以蒸着当(dāng)才吃(chī)，放点(diǎn)葱花，一点油(yóu)，非常好吃。

　　也符合现代人的(de) 健康 食(shí)谱。

　　浆水(shuǐ)还可(kě)以(yǐ)做(zuò)汤，作为面食作(zuò)料，还有一(yī)个(gè)特点就是可以解酒，喝高的人喝(hē)一(yī)勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们(men)这里(lǐ)偶尔会有想不开(kāi)喝了什么不(bù)好的东西，急救就(jiù)是灌(guàn)浆水(shuǐ)，让(ràng)病(bìng)人呕吐(tǔ)。

　　我说了这么(me)多，亲们知(zhī)道浆(jiāng)水的来路(lù)和好处与弊端了吧(ba)？说的不(bù)清楚和有疑问可以留(liú)言和(hé)私信奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经(jīng)常吃肯定对身体不好，特别是对(duì)胃(wèi)不好。

　　所以(yǐ)有(yǒu)胃病(bìng)的(de)人就不要吃浆水了(le)，那样的话只会加重病(bìng)情，不利(lì)于(yú)胃(wèi)病的(de)康复。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人们经(jīng)济不宽裕(yù)，为(wèi)了节省开(kāi)支，就(jiù)经常用浆水代替醋做(zuò)调味品(pǐn)，所以很多经常(cháng)吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水(shuǐ)本(běn)属寒凉之物，有清热降火功效(xiào)。

　　实际(jì)生活中，好多人感觉上火了，就会吃浆(jiāng)水(shuǐ)面，特别是芹菜浆水，清热降火功效很明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天。

　　炎炎(yán)烈(liè)日，骄阳似(shì)火，一(yī)碗清香可口的浆水面，让人顿觉神(shén)清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要(yào)注意卫生，因为(wèi)如果保护不好，浆水极(jí)易腐(fǔ)败(bài)变质，就(jiù)是人们常说的“白花”，这(zhè)是一种(zhǒng)对(duì)变质浆水很形象的说法，浆水(shuǐ)如果(guǒ)变(biàn)质了，上面会(huì)有一层白(bái)花(huā)花的绒毛一(yī)样的东西(xī)，这就(jiù)意味着(zhe)浆水不能食用了。

　　解救的办法就(jiù)是把这层白花花的东西撇(piē)出倒掉，往浆水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多(duō)因寒凉(liáng)引起，而浆水本(běn)身就是寒冷之(zhī)物，所(suǒ)以(yǐ)更(gèng)容易(yì)加重病(bìng)情(qíng)。

　　有(yǒu)胃(wèi)病(bìng)的人，不建议食用(yòng)浆水，最好吃(chī)醋。

　　现在生(shēng)活水平(píng)提高了，经常吃浆水(shuǐ)的人越来(lái)越少，偶尔为(wèi)了换换口味(wèi)，吃一(yī)两次(cì)浆水(shuǐ)，也没有(yǒu)什么不可(kě)以的！

　　 浆(jiāng)水是(shì)西北(běi)地区普通(tōng)百姓家(jiā)常见的食(shí)物，南方人品尝后大都面露一付难(nán)以(yǐ)置(zhì)信(xìn)的表情。

　　西北长大的孩子不论(lùn)走到那里都(dōu)会铭记着那种(zhǒng)味(wèi)道(dào)，那(nà)是家的味道，母亲(qīn)的味道。

　　 浆水是个好东西(xī)，不(bù)能说多(duō)吃，什么东西(xī)吃多了都不

　　 舒服(fú)。

　　正常的(de)一顿饭，和(hé)平时一样吃。

　　没什么(me)不好。

　　每个(gè)人(rén)的身体状况不同。

　　缺乏胃(wèi)酸(suān)的两三天不吃。

　　反而感觉身体不舒(shū)适，如果是胃酸(suān)过(guò)多，适可而止。

　　 七十(shí)年代我们(men)靠浆(jiāng)水过(guò)日子，有什么不好，不过现(xiàn)在时代不同了(le)，人们这不行(xíng)，那不成！

　　 浆水经(jīng)常吃不好(hǎo)、中(zhōng)老年本(běn)身缺钙浆水虽(suī)然降脂好、但是杀(shā)钙利(lì)害、不能(néng)多吃对身(shēn)体不(bù)好(hǎo)！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比的浆水(shuǐ)面(miàn)可(kě)是降暑开胃的一道美味！母亲用芹菜做(zuò)的浆水，在我(wǒ)们(men)村，远近闻名，很多同村人(rén)不论远近，都来请教浆水做法，因为初做浆水(shuǐ)的水要用别(bié)人(rén)做好现成的浆水(shuǐ)，做因(yīn)子(zi)！

　　 母亲的浆水主要(yào)原料就是下过面(miàn)的面汤(tāng)，和新(xīn)鲜的芹菜，母(mǔ)亲有高血压，她说喝(hē)这个浆水，能帮助降血压！不(bù)知(zhī)道是不是(shì)真的有(yǒu)疗(liáo)效(xiào)？而且用浆水(shuǐ)泼(pō)出来的面(miàn)，能对便(biàn)秘有明显效果(guǒ)！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及时，容易变质(zhì)，会导致肠胃腹(fù)泻！也不(bù)能长期食(shí)用！太凉！只能是夏季吃，比(bǐ)较(jiào)适宜(yí)！

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