新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时(shí)间长(zhǎng)？石灰(huī)水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生(shēng)石灰加(jiā)25千克清水充分搅(jiǎo)拌，经2天(tiān)的静置沉淀(diàn)后，取上面的清液倒(dào)入缸内，然甘油是用猪油做的吗，食品级甘油是什么做的后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸(gāng)内浸泡(pào)，盖上缸盖，周(zhōu)围温度(dù)保持(chí)在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月的。关于(yú)新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时(shí)间长(zhǎng)以及新(xīn)鲜(xiān)鹅(é)蛋(dàn)如(rú)何保鲜存放时间长(zhǎng)，新鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保鲜存放最(zuì)好(hǎo)，新(xīn)鲜鹅(é)蛋如(rú)何保(bǎo)鲜(xiān)存放(fàng)好，新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋怎么保存，鹅蛋(dàn)怎样保(bǎo)鲜等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

鹅蛋是(shì)发物吗

　　是的，鹅蛋(dàn)是发物(wù)的。

　　发(fā)物主要是指能(néng)诱发(fā)或(huò)是加重(zhòng)某(mǒu)种疾病症状的食物，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋当中富含的蛋(dàn)白对人体(tǐ)是属于一种(zhǒng)异体蛋(dàn)白(bái)，它可(kě)在人体内构(gòu)成(chéng)一种过(guò)敏(mǐn)原，

　　导致人体疾病的加重或是(shì)身体某种(zhǒng)旧病宿疾的复发，且(qiě)部分患(huàn)者(zhě)可能还会出现过敏(mǐn)症状。

　　食用鹅蛋(dàn)的时候(hòu)要注意食用禁(jìn)忌(jì)问题，一些患有(yǒu)皮(pí)肤疮(chuāng)疡肿毒、淋巴结核或是肿瘤疾病(bìng)、脾胃(wèi)虚弱(ruò)、舌苔(tái)厚腻的人(rén)群是(shì)不建议(yì)食用鹅蛋的，

　　易导(dǎo)致身(shēn)体不适，且鹅蛋性温，食用(yòng)之后(hòu)很容(róng)易导致(zhì)人体(tǐ)内的燥(zào)热之气的加(jiā)重，尤其是本身就是热性(xìng)体质的人群(qún)，也不建议食(shí)用鹅(é)蛋(dàn)，易导(dǎo)致口腔溃疡，大便干燥，消(xiāo)化不良，腹胀等不适(shì)症状。

　　鹅蛋当中的(de)蛋白质、脂肪、胆固醇的含(hán)量是比较高的，身体肥胖的人群也不建议(yì)食用鹅蛋，以加重身体脂肪(fáng)含(hán)量导致肥胖情况不能被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃(wèi)虚弱的人群也不建议(yì)食用鹅(é)蛋，易加重腹泻的的症状，且鹅(é)蛋的食用量也要(yào)注意，主要是(shì)一次摄入过多的鹅蛋(dàn)会导致患者肠胃负担的加重且很难(nán)被人(rén)体消化吸收(shōu)，一般一天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但(dàn)若鹅蛋的食用(yòng)量合适，且个人体质也(yě)健康正常的人群食(shí)用鹅蛋(dàn)之后是可以起到补益身体(tǐ)的(de)作用(yòng)的(de)，主要是鹅蛋(dàn)当(dāng)中的铁(tiě)、磷、维生素(sù)A、D、核黄素和硫胺素(sù)等营养物(wù)质含量丰(fēng)富，对人体健康是(shì)有(yǒu)益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长

　　1、石灰(huī)水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加25千(qiān)克清水充(chōng)分搅拌，经2天的(de)静置沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后(hòu)将挑(tiāo)选(xuǎn)好的(de)新(xīn)鲜鹅蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖(gài)，周围温(wēn)度保持在25甘油是用猪油做的吗，食品级甘油是什么做的℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可保(bǎo)存(cún)3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器(qì)中添(tiān)加(jiā)填充物(wù)，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植物灰等，进(jìn)行新鲜鹅蛋(dàn)贮藏(cáng)。

　　3、淡盐水贮藏法：清(qīng)水5千克、食盐35克，经煮沸(fèi)搅(jiǎo)拌，取出(chū)晾(liàng)凉，将新鲜鹅蛋放入容器内，再将配好的盐(yán)水(shuǐ)灌入(rù)，直至盐(yán)水高出(chū)蛋(dàn)面(miàn)3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方法(fǎ)

　　鹅蛋在保存上面其实有很多要注意的(de)点，比较常见的储存方法有冷藏法(fǎ)，石灰水储(chǔ)藏法和(hé)淡盐(yán)水(shuǐ)储藏法，这几种(zhǒng)方法对于保存鹅蛋来(lái)说效果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检(jiǎn)验合格的(de)鲜蛋(dàn)，保存在温度为1℃-2℃的(de)冷库内，在这样的温度下，胚胎停止发(fā)育，蛋内的(de)微生物和(hé)酶(méi)的活动受(shòu)到抑制，保鲜的目的自(zì)然就达(dá)成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千(qiān)克生石灰加25千克清水(shuǐ)充分(fēn)搅拌，经2天的静(jìng)置沉(chén)淀后，取(qǔ)上面的清液倒(dào)入缸内，然(rán)后将挑选好的蛋放人缸(gāng)内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度(dù)保持在25℃以(yǐ)下，最好是(shì)10℃一15℃，采(cǎi)用此法(fǎ)一般可保存3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏(cáng)法：在容器(qì)中(zhōng)添加填(tián)充(chōng)物，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类(lèi)、植物灰等，进(jìn)行鲜(xiān)蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮(zhù)藏法(fǎ)：清水5千克、食盐35克，经煮沸(fèi)搅拌，取出(chū)晾(liàng)凉(liáng)，将(jiāng)蛋放入(rù)容器内，再将配好的盐水灌(guàn)入(rù)，直(zhí)至盐(yán)水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放(fàng)在通风处(chù)，不要水洗，有(yǒu)污物的蛋可以先用温水(shuǐ)浸过的半湿毛(máo)巾擦一遍，甘油是用猪油做的吗，食品级甘油是什么做的然后大头朝上小头(tóu)朝下，竖着(zhe)放在冰(bīng)箱里，能保鲜(xiān)较长时间(jiān)。

　　 2在蛋(dàn)的表面均匀(yún)地涂上一层食用油，或用保(bǎo)鲜(xiān)膜包裹后放(fàng)入冰箱，都可防止蛋壳内的(de)水分(fēn)蒸发，阻(zǔ)止外部(bù)细(xì)菌侵(qīn)入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋(dàn)中含有多种蛋白质，最多(duō)和(hé)最主要的是蛋白中的卵白蛋白(bái)和蛋黄(huáng)中的卵黄(huáng)磷蛋白(bái)，蛋白质(zhì)中富有人(rén)体(tǐ)所必(bì)须的各种氨基酸(suān)，是完全蛋白质(zhì)，易(yì)于人(rén)体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂(zhī)肪绝大(dà)部分集中(zhōng)在蛋黄内，含有(yǒu)较(jiào)多的磷脂，其中约一半是卵磷脂(zhī)，这(zhè)些(xiē)成分对人(rén)的脑及神经组织的发育(yù)有(yǒu)重(zhòng)大(dà)作(zuò)用(yòng);

　　 3鹅蛋(dàn)中的矿物质(zhì)主要含于蛋黄内，铁(tiě)、磷(lín)和(hé)钙含量较多(duō)，也容易被人(rén)体(tǐ)吸收利用;

　　 4鹅(é)蛋中的维生素也很丰富，蛋(dàn)黄中有丰富的维生素A、D、E、核(hé)黄素(sù)和硫胺素(sù)，蛋白中的(de)维生素以核黄素和尼克酸居多，这些(xiē)维生素也是(shì)人(rén)体所必须的维(wéi)生素。

　　鹅蛋(dàn)的做法大全

　　 一(yī)、水煮鹅蛋

　　 材料(liào)：鹅蛋(dàn)1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中(zhōng)，煮(zhǔ)滚，水(shuǐ)沸腾(téng)后(hòu)，将蛋用勺子(zi)放入水中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟，蛋白凝固(gù)幼嫩，蛋黄(huáng)半熟(shú)。

　　六分钟，蛋白凝固(gù)，蛋(dàn)黄半(bàn)熟。

　　十(shí)分(fēn)钟(zhōng)，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香(xiāng)油、胡(hú)椒、生粉(fěn)、生抽、小苏打、鹅(é)蛋、葱、盐、鱼露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉半斤用酒(jiǔ)、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌十(shí)分钟。

　　如果(guǒ)早(zǎo)上买来晚上(shàng)吃也可以(yǐ)切好腌冰箱冷藏。

　　建议你最好在炒前加点小苏打。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记不(bù)能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调匀后加点葱花拌(bàn)匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温(wēn)度时下牛肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛(niú)肉半熟时倒入(rù)蛋液翻炒。

　　如果你喜欢(huān)鱼露味道可加点鱼露。

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