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紫菜是不(bù)是海鲜

  是紫菜不(bù)属(shǔ)于海(hǎi)鲜(xiān)的(de)。

  紫菜(Pyropia/Porphyra spp. )在(zài)系(xì)统分类学上隶属于红藻门(Rhodophyta),原(yuán)红藻纲(Protoflorideae),红毛(máo)菜目(Bangiales),红毛菜(cài)科(Bangiaceae),是一类(lèi)生长在(zài)潮间带的海(hǎi)藻,其分布(bù)范围涵盖(gài)了寒带、温带、亚(yà)热带和热带(dài)海(hǎi)域。

  紫菜(cài)是世界上产(chǎn)值最高的(de)栽培海(hǎi)藻,在中(zhōng)国、日本和韩国被大(dà保送生是什么意思 如何成为保送生,中考保送生是什么意思)规模栽培。

  紫菜是我(wǒ)国(guó)海(hǎi)洋农业(yè)和出口(kǒu)创(chuàng)汇的主导品(pǐn)种之(zhī)一。

  2016年我国紫(zǐ)菜产量约13.53万吨,产(chǎn)值(zhí)超过100亿(yì)元。

  干紫菜中粗蛋白含量达30%~50%,富含膳食纤(xiān)维、多种维(wéi)生素及钙、钾、镁(měi)等微量元素,还(hái)含藻(zǎo)类特有(yǒu)的藻胆(dǎn)蛋白,具有很(hěn)高的(de)营养价值,是一种(zhǒng)不可(kě)多得的(de)海(hǎi)洋食材,也是(shì)我国东南沿(yán)海农村经济的(de)支柱产品(pǐn)。

形态特征

  真(zhēn)紫菜亚属(shǔ)藻(zǎo)体的细(xì)胞层数为1层,且(qiě)单个细胞含(hán)1个星状色素体,中国的紫菜属物种都属于该(gāi)亚属(shǔ)。

  藻(zǎo)类学(xué)家曾(céng)呈奎等(děng)根据(jù)藻体边缘细胞的特征,将真紫菜亚(yà)属分为3组:

  (1)全(quán)缘(yuán)紫菜(cài)组,叶片边缘平滑,边缘细胞形态与其他营养(yǎng)细胞无区别;

  (2)刺缘(yuán)紫菜组,叶片边(biān)缘具明显的刺突,后者由(yóu)1个或(huò)几个细(xì)胞形成(chéng);

  (3)边缘紫菜组,叶(yè)片边缘(yuán)由(yóu)几排(pái)退化细胞所组(zǔ)成(chéng)。

主要价值

  紫菜营养(yǎng)丰富、味道鲜美,富含蛋白(bái)质、无机化合物、不饱和(hé)脂(zhī)肪酸、维生(shēng)素和矿物质,其中蛋白质的成(chéng)分高达25%~50%,所以在食品和医药(yào)领域具有广阔的前景。

  紫菜多糖和藻(zǎo)胆蛋白(bái)具(jù)有(yǒu)抗衰老、抗凝血和降血脂作用。

  紫(zǐ)菜具有较强的吸收(shōu)氮(dàn)磷和固定碳的能力(lì),其栽培(péi)对浅保送生是什么意思 如何成为保送生,中考保送生是什么意思海(hǎi)富营养化(huà)的修(xiū)复和改(gǎi)善也有重要(yào)作用。

分布(bù)情况

  紫菜属物种虽然在寒带、温带、亚(yà)热(rè)带和热带海域(yù)均有(yǒu)分布,但亚热带至温带海域的(de)物种多(duō)样性丰富。

  紫菜(cài)在中国的地理分布也遵循这(zhè)个规律,主(zhǔ)要分布在黄渤海到(保送生是什么意思 如何成为保送生,中考保送生是什么意思dào)东南沿(yán)海的潮间带,另外,也有(yǒu)少数紫菜物种分布在(zài)台湾和海(hǎi)南岛(dǎo)沿海,且它(tā)们的(de)分(fēn)布具有区域性特(tè)征。

  在黄渤(bó)海(hǎi)自(zì)然分布的紫菜(cài)物种主要是条斑(bān)紫菜、甘紫菜和(hé)半叶紫菜,在东南沿海主要是坛紫菜(cài)、皱紫菜和长紫(zǐ)菜等。

  另外,圆紫菜在中国沿(yán)海分布(bù)较广,从南到北均(jūn)有(yǒu)其生长(zhǎng),是一(yī)个(gè)广温性种(zhǒng)类。

  以自然类群和生境环(huán)境(jìng)为基础,在中(zhōng)国形成了(le)长江以北的条斑紫菜和长江(jiāng)以南的(de)坛(tán)紫菜2大栽培区域。

  坛(tán)紫(zǐ)菜是我国独有的暖温带紫菜栽(zāi)培品种,产量(liàng)约占全国(guó)紫(zǐ)菜总产量的75%左右,栽培区主要分布(bù)在(zài)福建、浙江、广(guǎng)东沿(yán)海,近年来随着(zhe)坛紫菜价格的攀(pān)升(shēng)以(yǐ)及养殖技(jì)术的提高,养殖(zhí)范围逐(zhú)渐北(běi)移到(dào)江苏(sū)南通和连云港(gǎng)。

  条斑紫菜养殖主要集中在江苏(sū)和(hé)山东,产量(liàng)和出口量占全国条(tiáo)斑紫菜行业95%以上。

紫菜是海鲜吗

  紫菜不属于(yú)海鲜类食物,其属于海产品,紫菜中含有丰富(fù)的蛋白质、维(wéi)生素、碳水化合物、矿物质以及不饱和脂(zhī)肪酸,其可(kě)以(yǐ)起到延缓衰老、预防甲(jiǎ)状腺疾病(bìng)、抗凝血以及(jí)降低血脂(zhī)等(děng)作用。

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