10的负3次方等于多少 10的负3次方平方厘米等于多少平方米-橘子百科-橘子都知道

10的负3次方等于多少 10的负3次方平方厘米等于多少平方米鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏还是冷冻好？如(rú)果是宰杀干净的鲜(xiān)活鱼，且(qiě)短(duǎn)时间里将会(huì)食用，则(zé)放入(rù)冷藏室；如果(guǒ)是(shì)宰杀(shā)干净的鲜(xiān)活鱼，短时间里不会被食用，则放入冷冻室；如(rú)果是烹饪完成的熟(shú)鱼，则放入冷藏(cáng)室(shì)，并尽快(kuài)食用(yòng)的。关于鱼买回来(lái)放冷藏还是(shì)冷冻好以(yǐ)及(jí)鱼买回来(lái)放(fàng)冷藏还是(shì)冷(lěng)冻好(hǎo)，鱼买回来(lái)放(fàng)冷藏还是(shì)冷冻保存，鱼买回来放冷藏还(hái)是(shì)冷冻(dòng)呢，刚买的鱼放(fàng)冰箱(xiāng)保鲜(xiān)还是冷冻(dòng)，买回(huí)来的鱼(yú)是保鲜(xiān)还是冰(bīng)冻(dòng)里等(děng)问(wèn)题(tí)，农(nóng)商(shāng)网将(jiāng)为你(nǐ)整理以(yǐ)下的生活知识(shí)：

鱼是(shì)胎生还是(shì)卵生(shēng)

　　鱼(yú)是卵生的。

　　鱼大部分是卵生的，但也有少数是卵胎生和胎生的。通(tōng)常(cháng)在鱼儿发育成熟后，雌(cí)雄(xióng)亲鱼会自行配对，然后由(yóu)雌鱼产卵，

　　雄鱼受精，从而产生受精卵(luǎn)。受精卵(luǎn)在水中孵化出小鱼。而卵(luǎn)胎生与之类(lèi)似(shì)，

　　但(dàn)亲(qīn)鱼是体内受(shòu)精，鱼卵也(yě)在(zài)雌鱼肚子里孵(fū)化出(chū)来。胎生的鱼只有(yǒu)真鲨(shā)科的(de)鱼类，仔鱼在产出(chū)前会(huì)从母(mǔ)体中获得养分。

鱼买回来放冷藏还(hái)是冷冻(dòng)好

　　如果是宰杀干净的(de)鲜活鱼(yú)，且短时间(jiān)里将会食用，则放入冷藏室；如果是宰杀干净的鲜(xiān)活鱼，短时间里不(bù)会被(bèi)食用(yòng)，则放(fàng)入(rù)冷冻室；如果是烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏(cáng)室，并尽快食用(yòng)。

　　冷藏室温度高于(yú)零度，不(bù)能长时(shí)间保鲜(xiān)动物(wù)肉(ròu)类，但(dàn)短期(qī)里(lǐ)可以保(bǎo)证肉(ròu)质新鲜。

　　冷冻室(shì)温度低至-14度(dù)以下，可(kě)以长时(shí)间保证(zhèng)肉质质量(liàng)，但同时(shí)会(huì)使鱼肉严(yán)重结(jié)冰，口味破(pò)坏(huài)。

　　秋冬季(jì)是体弱者进补的好(hǎo)时(shí)机，鱼则是(shì)进补的好水产(chǎn)食(shí)品(pǐn)，不仅味道鲜美(měi)，而且营(yíng)养价值极高。

　　其(qí)蛋白(bái)质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白(bái)，人(rén)体吸收率高。

　　鱼中富含丰富的硫胺素(sù)、核黄素(sù)、尼克酸、维(wéi)生素D和(hé)一(yī)定量的钙、磷、铁(tiě)等矿物质。

　　鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂(zhī)肪酸被证实有(yǒu)降糖、护(hù)心和防(fáng)癌的(de)作(zuò)用。

　　鱼(yú)肉中的维生素D、钙、磷，能有效(xiào)地预防骨(gǔ)质疏松症。

　　鱼含有丰富(fù)的(de)完全蛋(dàn)白质。

　　鱼肉含有大量的蛋白(bái)质，如黄鱼含17.6%、带(dài)鱼含18.1%、鲐(tái)鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含(hán)13%。

　　鱼脂肪含量较低，且多(duō)为不饱和脂肪酸(suān)。

　　鱼肉的脂肪含量一般比较(jiào)低，大多数只有1%-4%，如(rú)黄鱼含0.8%、带鱼含(hán)3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头(tóu)鱼）只(zhǐ)含0.9%、墨斗鱼(yú)只含0.7%。

鱼应该放在冷藏还是(shì)冷冻

　　鱼应该放在冷冻。

　　在冷(lěng)冻状(zhuàng)态下(xià)，酶的活性和(hé)微生物的生长都被抑(yì)制，鱼的保质时间也大(dà)大延(yán)长，通常(cháng)可达(dá)数月。

　　冷冻之(zhī)后(hòu)10的负3次方等于多少 10的负3次方平方厘米等于多少平方米的鱼肉跟活(huó)鱼相比发生(shēng)的变化(huà)：

　　1、从口感上说，冷冻鱼的肉质的确没有活鱼鲜(xiān)嫩。

　　这(zhè)主要是因为在冷(lěng)冻过程中，鱼(yú)内的水分(fēn)冻结(jié)成冰晶，导致鱼肉(ròu)10的负3次方等于多少 10的负3次方平方厘米等于多少平方米蛋白(bái)质(zhì)发(fā)生冷冻变性和一系列理化性质的(de)改变，包括蛋白质(zhì)空间结(jié)构和疏(shū)水性的(de)变(biàn)化，凝(níng)胶性和保(bǎo)10的负3次方等于多少 10的负3次方平方厘米等于多少平方米水性的降(jiàng)低，盐溶性蛋白含(hán)量(liàng)降低，ATP酶活性减低等，从(cóng)而(ér)造成鱼(yú)肉的品(pǐn)质和口感下降(jiàng)。

　　2、从营养上(shàng)看，同(tóng)品(pǐn)种的鱼(yú)冷冻后确实(shí)会(huì)流失(shī)掉一部分营养(yǎng)。

　　因为(wèi)在鱼(yú)冷冻时，鱼(yú)肉的肌原纤维中的水分将(jiāng)结成冰(bīng)晶，但在解冻的时候(hòu)却没有办法再(zài)与蛋(dàn)白质分(fēn)子聚(jù)合(hé)，也就不能(néng)被(bèi)全部(bù)吸收回鱼(yú)肉中。

　　这(zhè)种汁液的流失就(jiù)伴随(suí)着鱼肉(ròu)中一小(xiǎo)部(bù)分可溶性蛋(dàn)白质、盐类、维生素等(děng)水溶性(xìng)营养物(wù)质的流(liú)失。

　　但是，这点损失并不影响鱼(yú)类的核心(xīn)营养价值。

　　因为这(zhè)一点损失如果也要较真儿的(de)话,那就不得不提醒(xǐng)你，其实活鱼在(zài)暂养过(guò)程中，受(shòu)局部(bù)水环(huán)境氧(yǎng)气(qì)、温(wēn)度、pH值、排泄物积累和捕捞造(zào)成的(de)鱼体(tǐ)损伤(shāng)等因素影响，也(yě)会出现品质的(de)下降，一样有一定的营养损失。