浆水可以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情(qíng)况下，浆水可以直接(jiē)喝。

　　浆(jiāng)水是一道历史(shǐ)悠久的(de)传(chuán)统名(míng)菜，以(yǐ)芥菜、包菜、芹菜、曲曲(qū)菜、萝(luó)卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过(guò)后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母(mǔ)发(fā)酵而(ér)成。浆水本身就是用开(kāi)水或(huò)者(zhě)热面(miàn)汤(tāng)做(zuò)成，

　　可以(yǐ)直接喝，不仅不会影响(xiǎng)人(rén)的(de)身体(tǐ)健(jiàn)康(kāng)，还具有消暑解渴的功(gōng)效。如(rú)果在喝时加以少许白(bái)糖(táng)，味道更为酸甜(tián)可口。

浆水是热性还(hái)是凉(liáng)性的

　　1、浆(jiāng)水不是热(rè)性(xìng)也不是(shì)凉(liáng)性，浆水属(shǔ)于(yú)寒(hán)性，浆(jiāng)水是一种将栗米通过加工经过发(fā)酵(jiào)后形(xíng)成的白色(sè)浆(jiāng)液(yè)，具有一(yī)定的药用价值。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)味(wèi)甘、酸，性(xìng)凉(liáng)，无毒(dú)，主要具有调(diào)中和胃、止呕吐(tǔ)、止渴、消宿(sù)食(shí)、利小便、调(diào)理脏腑、治霍乱(luàn)痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善走(zǒu)，有助于(yú)调中开(kāi)胃，促进消化。

　　除了药用，浆(jiāng)水(shuǐ)还(hái)可(kě)用(yòng)来做面食，对(duì)于消暑解渴有一(yī)定的帮助(zhù)，浆水一(yī)般可以通过冲水、煮粥或者煎汤等(děng)方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇女不建议服(fú)用(yòng)，否则可能会(huì)对胎儿发育不利。

　　还有体(tǐ)质偏寒者、脾胃虚寒者都(dōu)不建议(yì)服用浆水(shuǐ)，因为(wèi)服用后可能会加重其(qí)寒性体(tǐ)质。虚部是什么意思，复数的实部和虚部是什么p>

　　同时在服用期(qī)间，要(yào)注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以(yǐ)免影(yǐng)响药效的发(fā)挥。

浆(jiāng)水经(jīng)常(cháng)吃对身体(tǐ)好不好？

　　作为一名(míng)安康人，浆水菜可以说是家(jiā)家户户必备的一种(zhǒng)菜肴！在我们(men)这里甚(shèn)至(zhì)有这样一句俗语“三天不吃(chī)酸，走(zǒu)路打圈圈”，意思是说，安康人(rén)三天不吃(chī)酸（即浆(jiāng)水菜），走路(lù)都没劲(jìn)轻飘飘(piāo)的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一(yī)个发酵的过程，在(zài)这个过程中会产生一些微生物，这(zhè)些微生物(wù)具有(yǒu)帮助消化(huà)、清热(rè)解毒去火的功效，夏天天热的时候，舀上一碗(wǎn)浆水喝，还能预防中暑(shǔ)。

　　因此经常食用对身体是有好处的。

　　但凡(fán)事都应有个度(dù)，所谓过(guò)犹(yóu)不及！ 因为浆水菜的制(zhì)作过程中会产生少(shǎo)量的(de)亚(yà)硝酸盐，若是过多(duō)的食(shí)用，会对(duì)人体的 健康 不利，因(yīn)此在(zài)食用的(de)时候可以(yǐ)多清(qīng)洗一会儿，这样就可以将危害降到最低。

　　浆(jiāng)水菜的(de)制(zhì)作(zuò)方法也(yě)很简单(dān)：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一般用芥(jiè)菜和萝卜英子做；二、然后放在开水(shuǐ)里翻几个滚捞(lāo)出来倒入缸或其他容器中；最后把下(xià)面(miàn)条(tiáo)时剩下的面(miàn)汤晾凉倒入缸(gāng)中盖盖，放上三(sān)五天即(jí)可食用(yòng)！

　　 不论什么(me)东西，上(shàng)顿(dùn)下(xià)顿那么吃，肯定是不(bù)好的。

　　 只要浆水没(méi)有腐败，其实基本上就没什么问题。

　　 浆水的(de)酸味是来自(zì)于乳酸菌，这属于益生菌(jūn)，对身(shēn)体有好处(chù)。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦去睡(shuì)，调(diào)理脏(zàng)腑，利小(xiǎo)便，乳酸菌更可(kě)以激活人体(tǐ)内(nèi)的某些免(miǎn)疫细胞，使人体自我(wǒ)调节的能力增加，进而(ér)增加免疫力。

　　不(bù)过，世上没(méi)有(yǒu)仙(xiān)丹妙药(yào)，不论什么东(dōng)西，没(méi)有100%全是优点而(ér)毫无缺点的。

　　浆(jiāng)水也一(yī)样。

　　 浆(jiāng)水这种发酵食物(wù)，吃多了，会影(yǐng)响人唾(tuò)液的分泌(mì)，并(bìng)可能因此而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆(jiāng)水是酸(suān)性的，会中和(hé)人体内的碱(jiǎn)性(xìng)物(wù)质钙，大(dà)量消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩子的话，就(jiù)会影响个头发育，大人的话，可能导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆(jiāng)水这种发酵(jiào)的酸性食物(wù)，容易使人(rén)罹患各(gè)种化脓性疾病(bìng)，如痤(cuó)疮、疥(jiè)肿、扁桃体炎症(zhèng)等(děng)等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会引起人的精神不稳定，导致睡眠质量(liàng)变差等。

　　当然，世上本(běn)就(jiù)没有绝对意(yì)义(yì)上的安全食品(pǐn)，而且一(yī)般人也不会真的经年累月上顿(dùn)下顿吃浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔三差五来一顿(dùn)浆水面，完全没有问题。

　　一(yī)提起浆水我的哈喇(lǎ)子都(dōu)要(yào)留下来啦！这可是家乡特有的美味呀！从小(xiǎo)家里就会作上一坛(tán)浆水，不论是煮面还(hái)是凉拌，或(huò)作浆水鱼、浆(jiāng)水豆腐都是美不(bù)可(kě)言，浆(jiāng)水的(de)味道一直伴(bàn)随着我成长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉(lā)拉菜或罗卜叶子芹菜(cài)等用清水洗(xǐ)干净用沸水焯一(yī)下，放入干净(jìng)的坛(tán)子中（不能沾(zhān)一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子(zi)过几天菜色变黄，就(jiù)可以食(shí)用(yòng)了，浆(jiāng)水菜不(bù)论下面，凉拌吃起(qǐ)来酸爽，脆口，那叫一(yī)个美！

　　但(dàn)是浆水吃多了(le)好不好呢，浆水是有(yǒu)浆水汤(tāng)中酵(jiào)母菌发酵形成的，有调中(zhōng)和胃，化积止渴生津消暑(shǔ)的(de)作用，浆水虽好吃但也不是(shì)多多益善，比如孕妇就不可多(duō)吃，浆水在(zài)发酵过程中会产生一些(xiē)亚(yà)硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆水过酸(suān)对(duì)有胃溃疡的患者(zhě)会加重(zhòng)溃疡(yáng)对胃不好，浆水还有刮油(yóu)脂的作(zuò)用过多食用胃里会(huì)有些不适(shì)，要搭配些其(qí)他(tā)养胃小菜一(yī)起食用，还有刚发(fā)酵好的浆水要尽早(zǎo)食用不要泡太(tài)久如果发现浆(jiāng)水汤色变浑(hún)，有异味(wèi)上面飘(piāo)有白(bái)色就(jiù)不(bù)能食用了，不然会吃坏(huài)肚(dù)子甚至食物(wù)中毒！所以说(shuō)浆水好吃可不(bù)要(yào)贪吃哟！

　　浆水是(shì)酸性的(de)，经常吃没事，但不要大量(liàng)吃，如果量(liàng)又多，吃的又频繁，那就(jiù)会胃(wèi)酸，营养(yǎng)不(bù)良，再喜欢吃(chī)的东西也要适量控制(zhì)，2到3天吃一次(cì)，既清淡又还有增进食欲的功能也很不错。

　　回答完题主(zhǔ)问题，这里给大家普及一下(xià)浆水是什么(me)东西(xī)，相信很(hěn)多朋(péng)友(yǒu)不清(qīng)楚(chǔ)这道菜(cài)的。

　　浆水在我们这里(lǐ)冬天大部分(fēn)人家都要腌一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水的制(zhì)作(zuò)并不复杂，但一定(dìng)要干(gàn)净，我妈是用(yòng)芥菜的根和叶切碎，放(fàng)入(rù)洗干净的小陶坛，然后加入开水(shuǐ)，盖(gài)好(hǎo)盖子，静置大约一个(gè)星期就可以食用了。

　　如果放(fàng)置的地方温度低，腌制时间会更(gèng)久一些。

　　其(qí)中(zhōng)菜叫(jiào)酸菜，汤(tāng)为浆(jiāng)水。

　　酸菜在食用时(shí)要(yào)注(zhù)意用专用(yòng)的器具舀(yǎo)菜，这(zhè)菜最怕荤腥(xīng)油腻，和沾过别(bié)的东西又(yòu)来舀它，所以这菜也(yě)是很(hěn)排(pái)它很专一的(de)，嘻(xī)嘻！如果(guǒ)用(yòng)不干净器具沾(zhān)过这菜(cài)，浆水(shuǐ)马上变质(zhì)，表面起一层白(bái)沫，浆水(shuǐ)就不好(hǎo)喝了，菜也会腐烂变质(zhì)。

　　我们吃的时(shí)候酸菜可以包饺子，包(bāo)子(zi)，还(hái)可以蒸着(zhe)当才吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可以做汤，作为面(miàn)食作(zuò)料，还有一个特(tè)点就是可以解(jiě)酒，喝高的(de)人(rén)喝一勺酸汤，一会(huì)就好(hǎo)了。

　　还可以解毒，我们(men)这里偶尔会有(yǒu)想不(bù)开(kāi)喝了什么不(bù)好的东西，急救就(jiù)是灌(guàn)浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知(zhī)道(dào)浆水的来路和好处与(yǔ)弊(bì)端了吧？说的(de)不清楚和有疑问可以留言和(hé)私信奥！谢谢(xiè)大(dà)家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好，特别是对胃(wèi)不好。

　　所以有胃病的人(rén)就不要(yào)吃浆水了，那样的话只会加重(zhòng)病情(qíng)，不利(lì)于(yú)胃病的康(kāng)复。

　　过去(qù)艰苦年代，人们经(jīng)济不宽裕，为了(le)节(jié)省开支，就经常用浆水(shuǐ)代替醋做调味品，所以很(hěn)多经常(cháng)吃浆(jiāng)水的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物(wù)，有清热降火功(gōng)效。

　　实际生活中，好多人感觉上火了，就会吃(chī)浆水面，特(tè)别是芹菜(cài)浆水(shuǐ)，清热(rè)降火(huǒ)功效(xiào)很明(míng)显。

　　吃浆水的最好时节(jié)就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清(qīng)香可口的浆水面，让人(rén)顿觉神清气爽，舒坦极了(le)。

　　另外浆水一定要注意卫生(shēng)，因(yīn)为如果保(bǎo)护(hù)不好，浆水极(jí)易腐败变质，就是人们常说的“白(bái)花”，这是一种对变(biàn)质浆水很(hěn)形象的说法，浆水如果变质了，上(shàng)面(miàn)会有(yǒu)一(yī)层白花花的(de)绒(róng)毛一样(yàng)的东(dōng)西(xī)，这(zhè)就意味着浆水(shuǐ)不能食(shí)用(yòng)了。

　　解救的(de)办法就是把(bǎ)这层白花花的(de)东(dōng)西撇(piē)出倒掉，往浆水里从新加(jiā)入(rù)新鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多因(yīn)寒凉(liáng)引起，而浆(jiāng)水本(běn)身就(jiù)是寒冷之物，所以更容易加重病情(qíng)。

　　有胃病的(de)人，不建议(yì)食用浆水(shuǐ)，最(zuì)好(hǎo)吃(chī)醋(cù)。

　　现在生活水平提(tí)高(gāo)了(le)，经(jīng)常(cháng)吃浆水的(de)人越来越少，偶(ǒu)尔为了换换口味，吃一(yī)两次(cì)浆(jiāng)水，也没(méi)有什么(me)不可(kě)以的！

　　 浆(jiāng)水是西北(běi)地(dì)区普通百姓(xìng)家(jiā)常(cháng)见的食物，南方人(rén)品尝后(hòu)大都(dōu)面(miàn)露一(yī)付难以置信的表情。

　　西北长大的孩(hái)子不论走到那里(lǐ)都会铭记着(zhe)那种味(wèi)道，那是(shì)家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是(shì)个好(hǎo)东西，不(bù)能说(shuō)多吃，什么东西吃多了都不(bù)

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿饭，和平时一(yī)样吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每个人的身体状况不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两(liǎng)三天不吃。

　　反(fǎn)而感觉身体不舒适，如果(guǒ)是胃酸过多，适可而止。

　　 七十(shí)年代我们(men)靠浆水过日子(zi)，有什么不(bù)好，不过(guò)现在时代不(bù)同了(le)，人们这不(bù)行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身(shēn)缺钙浆水虽然降脂好(hǎo)、但是(shì)杀(shā)钙利害、不(bù)能多吃对身体(tǐ)不好！

　　夏(xià)季(jì)即将(jiāng)到来(lái)，让人酸(suān)爽无比的浆水面可是降暑开胃的一道美味！母亲用芹菜(cài)做(zuò)的浆水(shuǐ)，在(zài)我(wǒ)们(men)村，远近闻名，很多同村人不论远近，都来请教浆水做法，因为初做浆水的水要用别人做好现成的浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料(liào)就是下过(guò)面的(de)面汤，和新鲜的芹菜，母亲(qīn)有高(gāo)血压，她(tā)说喝这个浆水，能帮助降血压！不知道是不是真的有疗效(xiào)？而且用浆水泼出来(lái)的面，能(néng)对便(biàn)秘有明显效果(guǒ)！

　　 但(dàn)是凡事有(yǒu)个度，浆水(shuǐ)更换不及时，容易变(biàn)质，会导致肠胃(wèi)腹(fù)泻！也(yě)不(bù)能长期食用！太凉！只能是夏季吃，比较(jiào)适(shì)宜(yí)！

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