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纯牛奶可以解(jiě)酒吗

　　纯牛(niú)奶(nǎi)是不可(kě)以解酒的(de)。

　　牛奶不可以解酒，牛(niú)奶中主要含有丰富的蛋白质，蛋(dàn)白质与酒精并不能结合(hé)，但饮酒后(hòu)喝牛奶，可以很好(hǎo)的(de)缓(huǎn)解由饮酒(jiǔ)所引起(qǐ)来(lái)的胃部不适症(zhèng)状。

　　饮酒后(hòu)酒精对(duì)胃黏膜有直接的刺激损伤作(zuò)用，喝(hē)牛奶(nǎi)可以(yǐ)形成(chéng)黏膜保护屏障(zhàng)，阻(zǔ)止酒精对胃黏膜(mó)的继续刺激损伤，达(dá)到(dào)保护胃黏膜的作用。

请问纯牛(niú)奶可以加(jiā)热吗

　　纯牛奶能加热。

　　可以将(jiāng)包装牛奶(nǎi)直接(jiē)放入不超过50度的温(wēn)水中(zhōng)，浸泡(pào)5-10分钟，不能(néng)泡太久，以免牛奶里的营养物(wù)质(zhì)失去活(huó)性。

　　注意不(bù)要(yào)将纯牛(niú)奶直接倒入锅中加热，这样会使牛(niú)奶的蛋白质成分(fēn)发生变性反应，大量维生(shēng)素流(liú)失。

　　纯牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。

　　牛(niú)奶是人(rén)体(tǐ)钙的最(zuì)佳来源，而且(qiě)钙、磷比(bǐ)例适当，利于(yú)钙的(de)吸收。

　　纯牛奶主(zhǔ)要成分有(yǒu)水、脂肪、磷脂(zhī)、蛋白(bái)质、乳糖(táng)、无机(jī)盐等(děng)。

　　纯牛奶中的蛋(dàn)白(bái)质(zhì)主(zhǔ)要是含磷蛋白质。

　　奶中的脂肪是(shì)高质量(liàng)的脂肪，品质最好(hǎo)，它的消化率在95%以上(shàng)，而(ér)且含有大量(liàng)的脂(zhī)溶性维生素。

　　奶中的乳糖是半乳糖和乳糖(táng)，是最(zuì)容易消化吸收(shōu)的糖类(lèi)。

　　奶中的矿物质和微量元素(sù)都是溶解状态的，而且各(gè)种矿物质的含量(liàng)比例(lì)，特别是(shì)钙、磷的比例比较(jiào)合适，很容易(yì)消化吸收(shōu)。

　　市场上销售的主要是超高温瞬时灭菌牛奶（即常温下贮藏的牛(niú)奶(nǎi)）。

　　选购时除(chú)了要到(dào)合格的大市场选购(gòu)外(wài)，还要看看包装是否(fǒu)完好无损，标(biāo)签(qiān)内容是否齐全，特别(bié)注意保质期(qī)。

　　捏(niē)一捏包装(zhuāng)质感(gǎn)，如有很(hěn)硬的(de)感觉(jué)，可能存在(zài)变质情况。

纯(chún)牛奶可(kě)以(yǐ)加热吗

　　可以加热。

　　加热(rè)方法(fǎ)：将包(bāo)装牛奶直接放入不(bù)超(chāo)过(guò)50度的温(wēn)水(shuǐ)中(zhōng)，浸5到10分钟；牛奶倒入锅内，用慢火煮，边煮边搅拌，煮至表面有热气即可；牛奶倒入微波炉专用杯中，或者将盒(hé)装奶打(dǎ)开盒口(kǒu)直接(jiē)放入微波炉内，加热两分钟即(jí)可。

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