年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么(me)办呢？在蒸年糕时发(fā)现年糕还(hái)没(méi)有(yǒu)蒸(zhēng)熟(shú)，可以在(zài)锅里加点(diǎn)水(shuǐ)，然(rán)后把(bǎ)年糕放进去再(zài)蒸一会(huì)的。关于年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢(ne)以及(jí)年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办窍门，蒸年糕(gāo)蒸不熟怎么办，年糕没(méi)蒸熟怎么办等问题，农商网将为你整理以下(xià)的生活知识(shí)：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大米做(zuò)的。

　　年糕是(shì)用大米或糯米做(zuò)的。年(nián)糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江(jiāng)南的(de)特(tè)产(chǎn)，在北方有糯(nuò)米那样(yàng)黏性的谷物，

　　古来首推黏(nián)黍。这种黍(shǔ)上海市中心是哪个区最繁华，上海市中心是哪个区？脱(tuō)壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而且还甜。其制作(zuò)方(fāng)法是，将(jiāng)糯米粉用绢罗(luó)筛过(guò)后，

　　加水、蜜和成硬一点(diǎn)的面团，将枣和栗子等贴在(zài)粉团上，用箬叶裹起蒸熟(shú)即成。这种糯米糕点颇(pǒ)具中原(yuán)特色。

　　用(yòng)大米制作(zuò)年糕(gāo)的(de)代表是弋阳年糕，弋阳年糕(gāo)以弋阳(yáng)大禾谷(gǔ)米(mǐ)为(wèi)原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺(yì)制作而成(chéng)。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢

　　在(zài)蒸年(nián)糕时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟(shú)，可以在锅(guō)里加(jiā)点水，然后把年糕放进去再(zài)蒸一会。

　　要判断年糕是(shì)否蒸好，只需要把一根筷子戳进去再拿出来，如果发现筷子表面(miàn)是干燥的，说明年糕就(jiù)蒸好了，如果(guǒ)筷子(zi)上沾了(le)一点年糕，并且很黏，就是(shì)还没(méi)有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红、黄、白三色(sè)，象征金(jīn)银(yín)，年糕又称年年糕，与年年高谐音(yīn)，寓意(yì)着小孩身高(gāo)一年比一(yī)年高(gāo)。

　　所以前(qián)人有诗称(chēng)年糕：年(nián)糕寓意稍云深(shēn)，白色(sè)如银黄色金。

　　年岁(suì)盼(pàn)高时时利，虔诚(chéng)默祝(zhù)望财临。

　　据说年糕是从春秋战国时(shí)期吴国都城（现江苏省苏州(zhōu)市）传递到四面(miàn)八方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年高，今年更(gèng)比去年(nián)好的民谚。

　　人们还用年糕印板压成五福、六宝、金(jīn)钱、如意(yì)等等形状外观，象征吉(jí)祥如(rú)意、大吉大利；有的则做成(chéng)玉兔(tù)、白鹅(é)等小动物，构成真(zhēn)正意义上的内容与形式的完美结合。

　　有经(jīng)验的年糕师(shī)傅说(shuō)，要想做(zuò)出好的(de)年糕(gāo)，最重(zhòng)要的是注意水和油的(de)运用。

　　除此，糯米粉是否纯也(yě)很重要，一般(bān)市场上(shàng)买的(de)糯米粉大多是掺杂了(le)别的米粉，所以吃起来(lái)不(bù)够软糯。

　　年糕(gāo)应(yīng)直接用(yòng)糯(nuò)米做(zuò)，为(wèi)的是保正(zhèng)年糕的纯正度(dù)和原汁(zhī)原味。

　　做(zuò)年糕很简单，年糕(gāo)可以做成很(hěn)多(duō)种口(kǒu)味，但都是在(zài)最基本的原味年糕上(shàng)加(jiā)入个(gè)人(rén)喜欢的其(qí)它材料，如红枣等(děng)。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办

年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办？切(qiè)片。

蒸年糕怎么做好吃又简单窍门

　　食材：糯(nuò)米粉50克、粘米粉100克。

做(zuò)法

　　1.将(jiāng)糯米(mǐ)粉和粘(zhān)米粉同时倒进一个宽(kuān)敞的容器(qì)，用刮(guā)刀或(huò)者筷(kuài)子混合均匀。

　　2.准备一碗温水(shuǐ)，用(yòng)量大约为粉重量(liàng)的70%左(zuǒ)右，将混合粉揉成(chéng)面(miàn)团，醒大约(yuē)3分钟(zhōng)。

　　3.将醒(xǐng)后的面团分(fēn)成大(dà)小均匀的(de)几块，具(jù)体多大根(gēn)据自己喜好。

　　4.把小面(miàn)团搓成(chéng)喜欢(huān)的样子，可以是条(tiáo)状也可以是馒头(tóu)状，上锅(guō)蒸，水开(kāi)后(hòu)蒸20分钟。

　　5.出(chū)锅就可以吃了，如(rú)果喜欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜或白(bái)糖。

小窍门

　　1、水上海市中心是哪个区最繁华，上海市中心是哪个区？的用量不用那么机械，加水的(de)时候慢慢加，水多(duō)了就加点点粉，面干了就加(jiā)一点(diǎn)点(diǎn)水(shuǐ)，和(hé)成面团不开裂能成型(xíng)就(jiù)可(kě)以了。

　　2、粘米粉和糯(nuò)米粉2：1，由于糯米(mǐ)粉的量少些，因此不(bù)会特(tè)别糯，更(gèng)多的(de)是(shì)米香(xiāng)味(wèi)，如果喜欢吃糯一(yī)些(xiē)的，可以调(diào)整(zhěng)两(liǎng)种粉的比例。

　　3、一(yī)次不必(bì)做太多，可以想吃的时(shí)候(hòu)根(gēn)据个人食量做点(diǎn)，每次都吃现(xiàn)做的，味道更好。

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