辣(là)椒怎么风干保存？清洗辣椒，然后把(bǎ)它烘(hōng)干的。

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辣(là)椒是酸性还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测(cè)试偏碱性。辣(là)椒是热(rè)碱性食物。对于老人来说(shuō)，最(zuì)好(hǎo)不要多吃。重点是孕妇(fù)，

　　辣椒属于热性食物，孕妇不能多食(shí)用，以免导致便秘(mì)。辣椒的优点，可降低人身体(tǐ)中的(de)酸含量。

　　辣(là)椒可以开胃，帮助增(zēng)加食欲。碱性食物包括水果(guǒ)、蔬菜、豆类(lèi)、豆(dòu)制(zhì)品、坚果类、谷物类、蛋(dàn)、饮料等(děng)。

辣(là)椒怎(zěn)么风干保存

　　1、清洗辣(là)椒，然后把(bǎ)它(tā)烘干。

　　用(yòng)冷(lěng)自来水冲洗辣椒，仔细(xì)洗(xǐ)去污(wū)垢(gòu)和其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒，它们无法(fǎ)长时间存放。

　　用(yòng)纸巾把(bǎ)辣椒拍干，才(cái)继续下一个步骤。

　　 处(chù)理辣椒时，你可以戴(dài)上手套保护双手(shǒu)。

　　辣(là)椒含(hán)有辣(là)椒素，沾在皮肤(fū)上(shàng)会产生灼(zhuó)痛感。

　　处理辣椒(jiāo)后，特别注意不要用手触碰眼(yǎn)睛或鼻子(zi)。

　　2、把辣椒铺排(pái)在铁架上。

　　你可以用凉架，或其它(tā)底部通(tōng)风的架子。

　　尽量不要用底部(bù)坚固的烤盘或托盘，因为它(tā)在职教育是什么意思，补充在职是什么意思们不(bù)通风，辣椒比较难均匀地风干。

　　把铁(tiě)架放在(zài)照(zhào)到阳(yáng)光(guāng)、通风良好(hǎo)的房间。

　　厨房窗台是个不错的地点。

　　让它(tā)们晾3天或更久，然后存(cún)放在密封的盒子里(lǐ)。

　　3、尝试(shì)用线把(bǎ)辣椒穿成串，然后(hòu)挂起来。

　　这个方法简单(dān)，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以继(jì)续挂着(zhe)它们，或是收起(qǐ)来，供日后使用。

　　做法如下(xià)：把一(yī)根粗长线或钓(diào)鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的位(wèi)置，穿过辣椒，一(yī)直重复这个步骤(zhòu)，直(zhí)到将所有辣椒(jiāo)串好。

　　把它们挂在屋里(lǐ)通风(fēng)良好、照(zhào)到阳光的地方。在职教育是什么意思，补充在职是什么意思p>

　　等待3周到1个月，辣椒变干后就能(néng)使用。

　　4、用烤炉(lú)快速烘(hōng)干辣椒。

　　如果你赶时间，不(bù)想等待(dài)辣椒自然风干，不妨使用这个方法。

　　比起完整地(dì)保存辣椒，把辣椒(jiāo)切片能(néng)让它(tā)们更(gèng)快(kuài)、更均匀地(dì)变干。

　　遵循以下简单步骤：将(jiāng)干净的(de)辣椒对半直(zhí)切。

　　把它们铺排在烤盘上(shàng)，辣(là)椒籽朝(cháo)上。

　　用50摄氏度(dù)（125华(huá)氏度）或最低温(wēn)烘烤数(shù)小时。

　　你也可以用食(shí)物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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