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铁(tiě)棍山药和小白(bái)嘴山(shān)药哪个好(hǎo)吃些，铁棍(gùn)山药和小(xiǎo)白(bái)嘴(zuǐ)山药哪个好吃些呢

　　小白嘴山药(yào)和铁棍山药都是药(yào)食两(liǎng)用(yòng)的山(shān)药，但小白嘴山药(yào)口感(gǎn)软糯甘(gān)甜，相比较来(lái)说要比铁棍山药更好吃，并且小白(bái)嘴山药(yào)营养丰(fēng)富，富含黏(nián)液汁、胆(dǎn)碱、蛋白(bái)质、多(du新联会是事业编制吗 加入新联会很厉害吗ō)酚氧(yǎng)化(huà)酶、维生素(sù)C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿(niào)囊素(sù)等营养成分(fēn)，营养价(jià)值更高于铁棍山药，经常食用有(yǒu)补(bǔ)脾健(jiàn)胃、美容养颜等(děng)作用，加(jiā)上(shàng)整体比较光(guāng)滑、带有(yǒu)紫色斑点(diǎn)，肉质白如(rú)玉好看、皮肉好(hǎo)剥离(lí)等特(tè)点，被称之为最好吃的山药。

小(xiǎo)白嘴山药与(yǔ)铁棍(gùn)山药的(de)哪一个更(gèng)好，有(yǒu)什(shén)么不同

　　小白嘴山药(yào)被誉为最(zuì)好吃的山药。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地不同(tóng)

　　小白嘴山药：小白嘴山药广泛种植于深州、安平、安国、深泽、蠡(lí)县等地，该区(qū)域古称博陵。

　　铁棍山药(yào)：今河南焦作温(wēn)县、沁阳（古怀庆(qìng)府(fǔ)）等地，其中(zhōng)以温县所(suǒ)在（地理坐(zuò)新联会是事业编制吗 加入新联会很厉害吗标为东经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北(běi)纬34°52′至35°2′48″之间(jiān)）为(wèi)铁(tiě)棍山药地(dì)理标识原(yuán)产地。

　　2、营养成分含量不同(tóng)

　　小(xiǎo)白嘴山药：每百克(kè)中含有(yǒu)碳水化(huà)合物19.9--21.5克，蛋白(bái)质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰(měng)的含(hán)量也很高，除此(cǐ)之外还富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸(suān)、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺(àn)等。

　　铁棍山药：块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀(diàn)粉(fěn)43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类(lèi)所需的20种氨(ān)基酸中，山药(yào)中(zhōng)含有(yǒu)16种。

　　3、特点不同

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药(yào)：小(xiǎo)，相同(tóng)的生(shēng)产期(qī)限，产(chǎn)量(liàng)虽小但营养(yǎng)价值更高；

　　白，表皮(pí)较白肉质(zhì)如(rú)玉，皮里易剥离；

　　嘴(zuǐ新联会是事业编制吗 加入新联会很厉害吗)，山药末端(duān)如婴儿嘴巴，同时(shí)嘴儿化(huà)读(dú)音表明了是(shì)最好吃(chī)的山药品(pǐn)种。

　　铁棍山(shān)药：垆(lú)土铁棍山(shān)药(yào)因为地质(zhì)坚瓷，黏性大(dà)，土质硬。

　　所以(yǐ)它弯弯(wān)扭扭，虽然不是好看(kàn)，但口感较(jiào)好；

　　沙土(tǔ)铁棍山药因种植(zhí)在沙地里(lǐ)，土质松软，口感面(miàn)甜，营养价值同样较高。

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科(kē)-小白嘴(zuǐ)白山药

　　参考资(zī)料(liào)来源：百(bǎi)度百科(kē)-铁(tiě)棍山(shān)药

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