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老南瓜可以生吃吗

　　老(lǎo)南瓜是可(kě)以(yǐ)生吃(chī)的。

　　南瓜(g胆小虫几级进化 胆小虫值得练吗uā)可以生吃(chī)，南瓜中含有丰富的胡萝卜素、维生(shēng)素、矿物质、氨(ān)基酸及果(guǒ)胶等营(yíng)养物质，

　　生吃南(nán)瓜可以较好的保存其(qí)营(yíng)养价值，但建议控(kòng)制摄入量，以免造(zào)成胃肠(cháng)道不适，日常(cháng)适量生吃南瓜(guā)，对(duì)于改善(shàn)皮(pí)肤(fū)状态、缓解便秘(mì)发生(shēng)等(děng)有一定的辅助作用。

怎(zěn)么挑(tiāo)甜的老南瓜好吃

　　1、首(shǒu)先观察南瓜的颜色。

　　不同的品种，南瓜的(de)颜色(sè)是不一(yī)样(yàng)的。

　　市场上常卖(mài)的(de)两个品种，一个是(shì)蜜本(běn)南瓜，要(yào)面甜的(de)就要(yào)挑选颜(yán)色(sè)橙色的，成熟的好，口感就好(hǎo);还有一(yī)种京绿栗南(nán)瓜(guā)，北京的品种，挑选要找(zhǎo)颜(yán)色深绿的(de)、所以，什么样(yàng)的南瓜又面又甜，首先看颜(yán)色准没错(cuò)。

　　2、观察南瓜外形。

　　可以通过看南瓜(guā)的形状(zhuàng)看出来，有的南(nán)瓜是(shì)圆的，带(dài)有条纹的；有的是长(zhǎng)的，带有斑纹线的(de)。

　　不管什么形状的南瓜，在挑(tiāo)选的时候(hòu)，要找形状完整的，有凸(tū)起或斑点的不影响口感，这是南瓜(guā)抵制虫害，保护自(zì)己留下来的痕(hén)迹。

　　3、掐一下南(nán)瓜的外(wài)皮。

　　购买时(shí)要找老南瓜，用手(shǒu)掐(qiā)南瓜外皮，如果比(bǐ)较(jiào)坚(jiān)硬(yìng)，那就是老南(nán)瓜(guā)；如果(guǒ)一(yī)掐就(jiù)破，那就(jiù)是嫩南瓜。

　　4、听声音(yīn)：挑选(xuǎn)南瓜时，可将南瓜托起，一只手(shǒu)去轻轻的拍打，辨别一下南瓜的声音，闷响的(de)就是老南瓜，反之，成熟度就没那么好了。

如何挑选甜南(nán)瓜

　　1、看，从外皮颜色上来(lái)说，金黄色的南瓜，颜(yán)色(sè)越(yuè)深黄，条纹越清楚粗重越成(chéng)熟；绿色的南瓜，绿(lǜ)得发黑(hēi)的是(shì)成(chéng)熟南瓜。

　　不管什么品种，棱越深、瓜瓣儿越鼓越好。

　　2、闻，南瓜熟后(hòu)有一种清香(xiāng)气味，而没有成(chéng)熟的嫩瓜有一种菜瓜的味道。

　　3、动手，老(lǎo)南瓜外(wài)皮比较坚(jiān)硬紧实(shí)，如果南瓜皮一掐就破，就证明成熟度不够(gòu)。

　　另外(wài)，用手掐一下南瓜上的那一小段茎，如果感(gǎn)觉非常(cháng)硬，就证(zhèng)明南瓜采摘的(de)时机比(胆小虫几级进化 胆小虫值得练吗bǐ)较(jiào)合适。

　　4、切，切开的南瓜还可以看看瓜籽，因为瓜籽饱(bǎo)满(mǎn)也(yě)是(shì)南瓜成(chéng)熟(shú)度高的表现(xiàn)之一。

　　扩展资料

　　南瓜(guā)的养生功效：  

　　一(yī)、调养肠胃的(de)南(nán)瓜：南瓜是调养(yǎng)肠胃很好的食物，南瓜中含有丰富(fù)的维生素A原，可以参(cān)与胃内上皮(pí)组织(zhī)的正常(cháng)代谢，保护(hù)胃黏(nián)膜，促进溃(kuì)疡愈合;果胶则可(kě)以让(ràng)消化(huà)道(dào)免受粗糙食品的刺激，预(yù)防(fáng)胃炎、胃(wèi)溃疡。

　　二、南瓜(guā)与护肾：南瓜从中医的角度认为：有补中益(yì)气、消炎止痛(tòng)，解毒杀虫，降糖(táng)止渴的功效，现代医学研究证明(míng)，南瓜中(zhōng)的果胶帮助肝、肾功(gōng)能(néng)减弱的人(rén)增强肝(gān)肾(shèn)细胞的再生能力。

　　三(sān)、南瓜与糖尿病：南瓜富(fù)含维生素a、维生素c和维生素e，能(néng)促(cù)进胰岛素的分泌;南瓜中的果(guǒ)胶(jiāo)可(kě)推(tuī)迟(chí)食物排(pái)空、延缓肠(cháng)道对(duì)糖类(lèi)的吸收，从而控(kòng)制(zhì)血糖升(shēng)高(gāo)。

　　此外(wài)，南(nán)瓜所含有的(de)矿物(wù)质钴，是胰岛素(sù)细胞合(hé)成胰岛素(sù)所必需(xū)的物(wù)质。

　　所以(yǐ)糖尿(niào)病(bìng)患者应适(shì)当吃些用(yòng)南瓜做(zuò)的食物。

　　参(cān)考(kǎo)资料来源：人民(mín)网(wǎng)-南瓜并非要新鲜才好吃 如何挑到好南瓜

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