新鲜(xiān)鹅(é)蛋如何保(bǎo)鲜存放(fàng)时间长？石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克(kè)生(shēng)石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的(de)静置沉淀后(hòu)，取上面的清液(yè)倒入缸(gāng)内，然(rán)后(hòu)将(jiāng)挑(tiāo)选(xuǎn)好(hǎo)的新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋放人缸内(nèi)浸(jìn)泡，盖上缸盖(gài)，周围温度保持在25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个(gè)月(yuè)的。关于(yú)新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何保(bǎo)鲜(xiān)存放时间长以及新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间长，新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)最好(hǎo)，新(xīn)鲜鹅蛋如(rú)何(hé)保鲜(xiān)存(cún)放好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样(yàng)保鲜等(děng)问题，农商网将为你整理以下的生(shēng)活知识：

鹅(é)蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发(fā)物主要(yào)是(shì)指能(néng)诱发(fā)或是加重某种疾(jí)病症状的食(shí)物，鹅蛋是发(fā)物，主要(yào)是鹅蛋(dàn)当中(zhōng)富含的蛋白对人体是(shì)属(shǔ)于一种异体蛋白(bái)，它(tā)可在(zài)人(rén)体内构成一种过敏原，

　　导致人(rén)体疾病的加重或是身体某种旧病宿疾的复发，且部分(fēn)患者可能还会出现过敏症(zhèng)状(zhuàng)。

　　食用鹅蛋的时(shí)候要注意食用禁忌(jì)问题，一(yī)些患有皮(pí)肤疮疡肿(zhǒng)毒、淋巴结核或是肿(zhǒng)瘤疾病、脾胃虚弱(ruò)、舌苔厚腻的人(rén)群是不建议食用鹅蛋的，

　　易导致身体不适，且鹅蛋性温，食用之(zhī)后很(hěn)容易导致人体内的(de)燥(zào)热之气(qì)的加重，尤其(qí)是本身就是热(rè)性体(tǐ)质的人群(qún)，也(yě)不建(jiàn)议食用鹅蛋，易导致口腔溃疡，大便(biàn)干燥，消化(huà)不良，腹胀(zhàng)等(děng)不适症状(zhuàng)。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪、胆(dǎn)固醇(chún)的含量是比较高的，身(shēn)体(tǐ)肥胖的人群(qún)也不(bù)建议(yì)食用鹅蛋，以加重身体(tǐ)脂肪含(hán)量导致肥胖情况不能被缓解，

　　本身有腹泻、肠(cháng)胃虚(xū)弱的(de)人群也(yě)不(bù)建议(yì)食用鹅(é)蛋，易加重腹(fù)泻的的症状，且(qiě)鹅蛋的食用量也(yě)要注意(yì)，主要是(shì)一次摄入过多的鹅蛋会导致患者肠胃负担的加重且很难(nán)被人(rén)体(tǐ)消化吸收，一般(bān)一天食用1到2颗(kē)鹅蛋即可。

　　但(dàn)若鹅蛋的食用量(liàng)合适，且(qiě)个人体质也(yě)健康正常的(de)人群食用鹅蛋之(zhī)后是可(kě)以起(qǐ)到补(bǔ)益身体的(de)作用(yòng)的，主要是鹅蛋当中的(de)铁(tiě)、磷、维(wéi)生(shēng)素A、D、核黄素和硫胺素等营养物质(zhì)含量丰富，对人体健康是有(yǒu)益(yì)的。

新鲜(xiān)鹅(é)蛋(dàn)如(rú)何保(bǎo)鲜存放时间(jiān)长(zhǎng)

　　1、石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克(kè)生石灰(huī)加25千克清(qīng)水充分搅拌，经2天的静(jìng)置(zhì)沉淀后，取上(shàng)面的清液倒入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温(wēn)度保持(chí)在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可保存3-4个(gè)月。

　　2、简易贮藏法(fǎ)：在容器中(zhōng)添加填充物(wù)，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆类、植(zhí)物灰等(děng)，进行新鲜(xiān)鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水(shuǐ)5千克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出(chū)晾(liàng)凉，将新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋放入容器内(nèi)，再将配(pèi)好的(de)盐水灌入，直至(zhì)盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘(lí)米(mǐ)。

鹅蛋(dàn)怎么保存 鹅蛋(dàn)存放方法

　　鹅(é)蛋在保存(cún)上面其实有很多要注意的点，比较常(cháng)见(jiàn)的(de)储存方法有冷藏法，石灰水储藏法和淡盐水(shuǐ)储藏法，这几种方法对于保存鹅蛋来说效果都是(shì)比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验合(hé)格的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这样的温度下，胚胎停止发育(yù)，蛋内100厘米等于多少分米，100厘米等于多少分米多少米的微生物和酶的(de)活动受到抑制，保鲜(xiān)的(de)目的(de)自然(rán)就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千(qiān)克生石灰加(jiā)25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静置沉淀后(hòu)，取上面的清液倒(dào)入(rù)缸内，然后将挑选好的蛋放(fàng)人缸内浸泡(pào)，盖上(shàng)缸盖，周围温度保持(chí)在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用(yòng)此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮(zhù)藏法(fǎ)：在容器中添(tiān)加填充物(wù)，如谷糠(kāng)、锯末、谷物、豆类、植(zhí)物灰(huī)等，进行(xíng)鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克(kè)、食盐35克(kè)，经(jīng)煮(zhǔ)沸搅拌(bàn)，取出晾(liàng)凉，将蛋(dàn)放入(rù)容器内，再将配好的盐水灌入(rù)，直至盐水(shuǐ)高出(chū)蛋(dàn)面(miàn)3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技(jì)巧

　　 1放在通风处，不要水洗，有污物的蛋可(kě)以先用温水浸过的(de)半湿毛巾擦一遍，然(rán)后大头朝上小头朝(cháo)下，竖着(zhe)放在冰(bīng)箱里，能(néng)保鲜较(jiào)长时(shí)间。

　　 2在蛋的(de)表面均匀地涂上(shàng)一层食用油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱，都可防(fáng)止蛋壳内的水分蒸发，阻(zǔ)止外部细(xì)菌侵(qīn)入蛋内。

　　鹅蛋营(yíng)养成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质(zhì)，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋(dàn)白和蛋黄中的(de)卵黄(huáng)磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨(ān)基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸(xī)收;

　　 2鹅蛋中的(de)脂肪绝大部分(fēn)集中在蛋黄内，含有较(jiào)多的磷脂，其中约一半(bàn)是卵磷脂(zhī)，这些成分(fēn)对人的(de)脑及神经组织的发育有重大作(zuò)用;

　　 3鹅(é)蛋中的矿物质主要含于(yú)蛋(dàn)黄内，铁(tiě)、磷和(hé)钙含量较(jiào)多(duō)，也容(róng)易被人体吸收利用;

　　 4鹅(é)蛋中的维(wéi)生素也很丰(fēng)富(fù)，蛋黄(huáng)中有丰(fēng)富的维生素(sù)A、D、E、核黄素(sù)和硫(liú)胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克(kè)酸(suān)居多(duō)，这(zhè)些维生素也是人(rén)体所必须的维生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水(shuǐ)煮鹅蛋

　　 材(cái)料：鹅(é)蛋1粒、水半锅、半(bàn)小匙盐

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸(fèi)腾后(hòu)，将蛋用勺(sháo)子放入(rù)水中(zhōng)煮。

　　 2、煮三分(fēn)钟(zhōng)，蛋(dàn)白(bái)凝固幼(yòu)嫩，蛋黄半(bàn)熟。

　　六分钟，蛋白凝固(gù)，蛋黄半(bàn)熟(shú)。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛(niú)肉(ròu)、酒、香油、胡椒(jiāo)、生粉(fěn)、生抽(chōu)、小苏打、鹅蛋、葱、盐(yán)、鱼露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛(niú)肉半斤用酒、生抽、生粉、胡(hú)椒粉、香油拌(bàn)匀腌(yān)十分钟。

　　如果(guǒ)早上买来晚上吃也可以切(qiè)好(hǎo)腌冰箱冷藏。

　　建议你最好(hǎo)在炒前加点小苏打。

　　可(kě)以让(ràng)牛(niú)肉(ròu)更(gèng)鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打(dǎ)散加盐调匀后加点(diǎn)葱(cōng)花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温度时下牛(niú)肉(ròu)。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到(dào)牛肉半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味道(dào)可加点鱼(yú)露。

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