项数怎么求公式，等差数列的项数怎么求-橘子百科-橘子都知道

项数怎么求公式，等差数列的项数怎么求鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻好？如果(guǒ)是宰杀(shā)干净的(de)鲜活(huó)鱼，且(qiě)短时(shí)间里将会食用(yòng)，则放入(rù)冷藏室(shì)；如果(guǒ)是宰杀干净的(de)鲜活鱼，短(duǎn)时间(jiān)里不会(huì)被食用，则放入冷(lěng)冻室；如果(guǒ)是烹饪完成的熟鱼，则(zé)放入(rù)冷(lěng)藏室，并尽快食用的。关(guān)于鱼买回来放(fàng)冷藏还是冷冻(dòng)好以及鱼(yú)买回来放(fàng)冷藏(cáng)还是冷冻好，鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷冻保存，鱼(yú)买回(huí)来(lái)放冷(lěng)藏还是冷冻呢，刚买的鱼放冰(bīng)箱保鲜(xiān)还是(shì)冷冻(dòng)，买回来(lái)的鱼(yú)是保(bǎo)鲜还是冰冻里等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的(de)生活知识：

鱼是胎生还是卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分是卵生的，但也有少数(shù)是卵胎生和胎生的。通常在鱼儿发(fā)育成(chéng)熟后，雌(cí)雄亲鱼会自(zì)行配对，然后由(yóu)雌鱼产卵，

　　雄鱼受精，从而产(chǎn)生受精卵(luǎn)。受(shòu)精卵在(zài)水中(zhōng)孵(fū)化出小鱼。而卵胎生与之类似，

　　但亲鱼(yú)是体内(nèi)受(shòu)精，鱼卵也(yě)在雌鱼肚(dù)子里孵化出来。胎生的鱼只有真鲨(shā)科的鱼类，仔(zǎi)鱼在产出前会从母体中获得(dé)养分。

鱼买回(huí)来放冷藏(cáng)还是(shì)冷冻好(hǎo)

　　如果(guǒ)是宰杀干净的(de)鲜活鱼，且(qiě)短时间里将会食(shí)用(yòng)，则放入冷藏室；如(rú)果是宰杀干(gàn)净的(de)鲜活鱼，短时(shí)间里不会被食用，则放入(rù)冷冻室；如果是烹饪完成的熟鱼，则(zé)放(fàng)入冷(lěng)藏室，并尽快食(shí)用。

　　冷藏室(shì)温度高于零度，不(bù)能长时间保鲜动物肉类(lèi)，但短期里可以保证肉质新鲜。

　　冷(lěng)冻室温(wēn)度低至-14度(dù)以下(xià)，可(kě)以长时间(jiān)保证肉质质量(liàng)，但同时会使鱼肉严重结冰，口味破坏。

　　秋冬(dōng)季(jì)是体(tǐ)弱者进补的好(hǎo)时机，鱼则是进(jìn)补的好(hǎo)水产食品，不仅味道鲜(xiān)美，而且营养(yǎng)价(jià)值(zhí)极高。

　　其蛋白质含量为(wèi)猪肉的两(liǎng)倍，且(qiě)属于优质蛋白(bái)，人体吸收率高(gāo)。

　　鱼(yú)中富(fù)含(hán)丰富的硫胺素、核黄素、尼克(kè)酸、维生素D和一定量的钙、磷(lín)、铁等矿物质(zhì)。

　　鱼肉中(zhōng)脂肪含量(liàng)虽低，但其中的脂肪(fáng)酸被证实(shí)有降糖、护心(xīn)和(hé)防癌的作用。

　　鱼(yú)肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏(shū)松症(zhèng)。

　　鱼(yú)含有丰富的完全蛋白(bái)质(zhì)。

　　鱼肉含(hán)有大量的蛋(dàn)白质，如(rú)黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含(hán)17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含(hán)量较低，且多为不饱和脂肪酸。

　　鱼肉(ròu)的脂肪含量一般比(bǐ)较(jiào)低，大(dà)多(duō)数只有(yǒu)1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼(yú)含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼(yú)含1.1%鳙(yōng)鱼(yú)（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该(gāi)放在冷藏还是冷冻(dòng)

　　鱼应该(gāi)放在冷(lěng)冻。

　　在冷冻(dòng)状态下，酶的活性(xìng)和微生物(wù)的生长都被抑(yì)制，鱼(yú)的保质(zhì)时(shí)间也大大延长(zhǎng)，通常可(kě)达数(shù)月。

　　冷冻之后的鱼肉跟活(huó)鱼相比发生的变化：

　　1、从口感上说，冷冻(dòng)鱼的肉(ròu)质(zhì)的(de)确没有活鱼鲜嫩(nèn)。

　　这主要是因为(wèi)在冷冻过(guò)程中(zhōng)，鱼内的水分冻(dòng)结成冰晶，导致鱼肉蛋(dàn)白质发生冷冻变性和一系列理(lǐ)化性(xìng)质的(de)改变(biàn)，包(bāo)括蛋白(bái)质空间(jiān)结构和疏水性(xìng)的变(biàn)化，凝胶性(xìng)和保水性(xìng)的降低，盐溶性蛋白含量降低，ATP酶活(huó)性(xìng)减(jiǎ项数怎么求公式，等差数列的项数怎么求n)低等，从而造成鱼(yú)肉的品质(zhì)和口感下降。

　　2、从营养上(shàng)看，同品(项数怎么求公式，等差数列的项数怎么求pǐn)种的鱼冷冻后确(què)实会流(liú)失掉一部(bù)分营养(yǎng)。

　　因(yīn)为在鱼(yú)冷冻时，鱼肉的肌原纤维中的水分(fēn)将结成冰(bīng)晶，但(dàn)在解冻的时(shí)候却没有办法再与蛋白质分子聚(jù)合，也就不(bù)能被全(quán)部吸收(shōu)回鱼肉中。

　　这(zhè)种汁液的(de)流失就伴(bàn)随(suí)着鱼(yú)肉中一(yī)小部(bù)分可溶性蛋白质、盐(yán)类、维生素等水溶性(xìng)营养物(wù)质的流(liú)失。

　　但是，这点损失并不(bù)影响鱼类的核心营养价(jià)值。

　　因为这一点损失(shī)如果也要(yào)较真儿的话,那(nà)就(jiù)不得不(bù)提醒(xǐng)你，其实活鱼在暂养过程中，受局部水环境氧气(qì)、温度(dù)、pH值、排泄物积累和捕捞造(zào)成的鱼体损伤等因素影响，也(yě)会出现品质的下降，一样有一定(dìng)的(de)营(yíng)养损失。