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奶(nǎi)油奶酪(lào)可以(yǐ)放冷冻保存吗，奶油奶(nǎi)酪可以(yǐ)放冷冻保存吗多久

　　一(yī)般(bān)在(zài)冷藏(cáng)保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可(kě)能(néng)导致奶(nǎi)油(yóu)奶酪内部油水分(fēn)离; 2、至于冷藏,在切口(kǒu)部位一定要封好,挤出所有(yǒu)空气,避免切口(kǒu)部位氧化(huà)变质。

　　有些人(rén)会(huì)拿药棉沾百分之七十五的酒精(jīng)绑在所开的口子上(shàng),效果不错(cuò),放三(sān)到(dào)四个月。

奶油奶酪是(shì)什么

　　奶油(yóu)奶酪(lào)，英文名为cream cheese，是一种未成(chéng)熟的全脂奶酪，色泽洁(jié)白，质地细腻，口感微酸(suān)，非常适合用来制(zhì)作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶(nǎi)酪开(kāi)封(fēng)后非(fēi)常(cháng)容易(yì)变(biàn)质，所以要尽早食用(yòng)。

　　制作原理：奶油乳酸菌发(fā)酵(jiào)(发酵(jiào)过程中最高温不可高于六(liù)十度)然后加(jiā)热至70-80度放入凝乳酶凝固(gù)、过(guò)滤。

　　挤压成型。

奶(nǎi)油奶酪和淡奶油(yóu)的区(qū)别(bié)

　　奶油(yóu)奶酪主要用于制作芝(zhī)士(shì)蛋糕或(huò)酱类的点(diǎn)心，淡奶油一般经过拌打可以(yǐ)作为装(zhuāng)饰性材料直接(jiē)吃，而奶酪不会。

　　奶油(yóu)奶酪(lào)。

　　英(yīng)文(wén)名字是cream cheese，和奶(nǎi)酪不同的是，奶油(yóu)奶酪还(hái)是一(yī)种未成熟的全(quán)脂奶(nǎi)酪(lào)，很柔软颜色洁(jié)白，看起来有(yǒu)些像(xiàng)打发(fā)后的(de)淡奶油。

　　奶(nǎi)油奶酪的原料是牛(niú)奶，还添加了(le)鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳的混合物，所有口感很(hěn)细腻，不过这样却会让奶油奶酪很容易吸收(shōu)其它食物的味道，所以保存起来有些(xiē)困难(nán)。

　　淡奶油。

　　可以说淡(dàn)奶(nǎi)油和奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不(bù)是同一种材料。

　　淡(dàn)奶油也叫做稀奶油，生日趴上的(de)蛋糕表面(miàn)那一层层的(de)奶油就(jiù)是(shì)淡奶(nǎi)油啦，打发(fā)之后的淡(dàn)奶油，口(kǒu)感很细腻柔软，有种吃棉花(huā)糖(táng)的感(gǎn)觉。

　　一般(bān)是用来裱花用的。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放(fàng)室(shì)温(wēn)融化哈，倒入(rù)一个小碗里，加入白砂糖和(hé)面包屑(xiè)拌(bàn)匀。飞机手提7kg超重怎么办，随身行李超重有人管吗>

　　2、黄油放在锅(guō)里融化哈(hā)，装在小(xiǎo)碗里。

　　3、将(jiāng)黄(huáng)油之外的材料(liào)都装入面包桶里(lǐ)面合成面(miàn)，之后加入黄(huáng)油继续揉面(miàn)团。

　　4、当面团发酵(jiào)到两倍(bèi)大(dà)的时(shí)候，去除(chú)揉圆，放置10分(fēn)钟(zhōng)。

　　5、将面团擀成(chéng)圆(yuán)饼，步骤1做好的馅料包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当(dāng)面团(tuán)继续发酵至1.5倍的时候(hòu)，表面刷(shuā)上蛋(dàn)液，撒上杏仁片。

　　7、烤(kǎo)箱(xiāng)飞机手提7kg超重怎么办，随身行李超重有人管吗预(yù)热中(zhōng)层小火160度，下火190度，将面团放(fàng)入(rù)里面烤(kǎo)25分钟。

淡奶油(yóu)怎么打发

　　1、把(bǎ)用来打(dǎ)奶油(yóu)的(de)盆在冰(bīng)箱里冷冻一下约(yuē)半个小时，或冷藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发的时候在下面垫冰块来打也可以(yǐ)垫点冻肉冻鱼之类(lèi)的，用(yòng)电动打飞机手提7kg超重怎么办，随身行李超重有人管吗(dǎ)蛋器的高速，迅速打(dǎ)发淡(dàn)奶油;

　　3、隔(gé)的时间久了(le)，打蛋头跟(gēn)奶(nǎi)油之间也会(huì)摩(mó)擦产生热量加上(shàng)室(shì)内的温(wēn)度(dù)，都会(huì)让奶油融化，打发淡(dàn)奶油的时候最好是加糖粉，效果非常好，因为(wèi)糖粉融化(huà)的(de)更(gèng)快，能(néng)给淡(dàn)奶油发泡起很大作用(yòng)。

　　4、还一点要注意的(de)就是不要打发过头，淡奶油不象蛋清，打好久都不会过，要把(bǎ)握好时间。

　　不过如果已经打过头(tóu)的奶(nǎi)油也不要(yào)紧，不要倒掉(diào)，它可以做面包、蛋挞等不(bù)需(xū)要打发的点心(xīn)。

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