颗粒状藕粉是假(jiǎ)的(de)吗，十块(kuài)钱一罐(guàn)的藕粉能吃吗颗粒状藕(ǒu)粉是假的(de)。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块(kuài)钱一罐(guàn)的藕粉能吃吗

　　颗粒状的(de)藕粉不是真的。

　　质量好的藕粉(fěn)质地细嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽而且无异状，另外质量好的藕粉中还(hái)会一些片状物质(zhì)存在，那些质量差或(huò)者假(jiǎ)的藕粉质地粗糙，用手捏的时候(hòu)有颗粒感，但是(shì)没有(yǒu)片状(zhuàng)物。

　　质量好的(de)藕粉冲调以后会是(shì)透明状，而且吃的时候一点也不粘喉。

藕粉是粉(fěn)状好还是(shì)颗(kē)粒状(zhuàng)好(hǎo)

　　颗粒状藕粉和(hé)粉末状(zhuàng)藕粉，本质上并(bìng)没(méi)有区(qū)别，都是(shì)现代精加工后(hòu)的藕粉(fěn)，只(zhǐ)是(shì)外观形状不(bù)同而已。

藕(ǒu)粉(fěn)买(mǎi)什(shén)么(me)样的才正宗

　　1、三(sān)家(jiā)村 (历(lì)史皇(huáng)室"贡(gòng)粉",藕粉十(shí)大品(pǐn)牌(pái),藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食品等产(chǎn)品专业生产加工(gōng)的私营独资企业,杭(háng)州三家村藕(ǒu)粉厂 )

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藕(ǒu)粉有(yǒu)假的吗

　　看色(sè).纯(chún)藕粉含有多量(2023年初一什么时候军训，初一什么时候军训2022liàng)的铁质(zhì)和还原糖等成分，与空气接触(chù)，极易氧(yǎng)化，使粉的颜色由(yóu)白而转微(wēi)红(hóng)。

　　其他(tā)淀粉(fěn)(如甘(gān)薯(shǔ)、马铃薯、葛根等淀粉(fěn))没(méi)有这种(zhǒng)变(biàn)化，都是纯白色或(huò)稍带黄色的；

　　如果这类淀(diàn)粉呈玫(méi)瑰红色，则是加入食用(yòng)色素所致(zhì)。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具有独特(tè)的(de)浓郁清香气味；

　　其它淀粉(fěn)则无(wú)此清香气。

　　手(shǒu)试(shì).取少许(xǔ)藕粉(fěn)用手指揉擦(cā)，其质(zhì)地比其他淀(diàn)粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且无异(yì)状.

　　现形.藕粉和(hé)其(qí)它淀粉有时(shí)呈片状，但(dàn)片状的藕粉(fěn)表面上有丝状纹络；

　　而其(qí)他片状淀粉的(de)两侧(cè)，表面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放入口(kǒu)中．触及唾(tuò)液即会很快溶(róng)化(huà)；

　　而(ér)其他淀粉入(rù)口后，不仅不易溶化．而且还(hái)会粘糊在一(yī)起(qǐ)或呈团状。

　　调试.取少许藕粉用(yòng)少(shǎo)量冷开水调匀后(hòu)，再以沸水冲调，随即(jí)熬(áo)透可食，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色(sè)泽(zé)微红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷(lěng)却后放(fàng)置数小时(shí)，稠厚的(de)熟桨会全变成稀(xī)浆。

　　其他淀粉多需(xū)在炉子(zi)上加热调煮，才能食用，它(tā)们(men)的吸(xī)水胀性及韧性均不(bù)如藕粉(fěn)，色(sè)泽(zé)多呈白色或褐(hè)色，而且不透明；

　　冷(lěng)却后．即使放(fàng)置十多小(xiǎo)时，也仅仅(jǐn)是碗边四周一(yī)圈呈稀浆状，中间部(bù)分仍凝结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没什么副作用，但藕粉(fěn)含淀粉过多，肥胖者(zhě)应(yīng)少食。

　　自古，藕粉就是百姓(xìng)习惯冲(chōng)喝的流(liú)质膳食。

　　脾胃消化功能低(dī)下(xià)、胃及十(shí)二指(zhǐ)肠溃疡患者(zhě)忌食莲藕及(jí)其(qí)制品。

　　藕粉(fěn)味(wèi)甘性平(píng)，能治热渴，散留血，开(kāi)胃。

　　《本草(cǎo)纲(gāng)目》还记载(zài)，藕粉服食，轻(qīng)身(shēn)益年。

　　莲藕粉主(zhǔ)要(yào)成分(fēn)是莲藕，故与莲藕相(xiāng)克(kè)必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食(shí)物相克，大豆(dòu)中(zhōng)含有(yǒu)丰富的铁质，不能与含纤维(wéi)素(sù)多的莲藕同食，因为纤维素会(huì)影响人体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克(kè)，莲藕含(hán)有纤(xiān)维素(sù)，纤(xiān)维(wéi)中的醛糖(táng)酸可与猪(zhū)肝(gān)中的铁(tiě)、铜(tóng)、锌(xīn)等微量元素形成混合(hé)物，降(jiàng)低人(rén)体对这些元素的吸收。

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