猪肚头(tóu)叫什(shén)么，猪肚(dù)头怎么做好吃吗是猪肚头(tóu)是猪科动(dòng)物猪的胃的(de)上部(bù)部(bù)位的(de)。

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猪(zhū)肚头(tóu)叫什么(me)，猪肚(dù)头怎么做好吃吗(ma)

　　猪(zhū)肚(dù)头(tóu)又叫猪(zhū)肚尖，是猪科动物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这(zhè)个部位是猪肚(dù)上最肥厚的部分，只有10厘米(mǐ)左右(yòu)，质地(dì)脆嫩，能用来(lái)烹调出(chū)各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量的(de)钙、钾、钠(nà)、镁、铁等(děng)元素和维(wéi)生素(sù)A、维(wéi)生(shēng)素(sù)E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料：

　　猪肚是内脏器(qì)官(guān)，有特殊(shū)的味道，烹(pēng)饪(rèn)前的清洗(xǐ)时很重(zhòng)要的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用清水(shuǐ)洗几次，然后放(fàng)进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把(bǎ)猪(zhū)肚取(qǔ)出(chū)来(lái)，再把猪肚两面的污(wū)物除掉(diào)。

　　猪肚头韬光养晦避其锋芒什么意思，避其锋芒下一句怎么说选购忌：猪肚(dù)头粘(zhān)膜模糊，组织松弛、易(yì)破(pò)，有腐败恶臭气味的不要(yào)选购。

　　猪肚头(tóu)食用忌(jì)：猪肚头与莲子（用(yòng)白茄枝烧）易(yì)中毒(dú)。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随买随(suí)吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是(shì)猪科动物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科(kē)动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这个部位是(shì)猪肚上最肥(féi)厚的部分，只有(yǒu)10厘米左右，质地(dì)脆嫩，能(néng)用来(lái)烹宽物橡(xiàng)调蚂裂出各种美食，最适合生炒。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内(nèi)脏器官(guān)，有特殊的味道，烹饪(rèn)前的清洗时很重要的工(gōng)序。

　　需(xū)要巧洗：将(jiāng)猪肚用(yòng)清水洗几(jǐ)次，然(rán)后放进水快开(kāi)的锅里，经常(cháng)翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚两(liǎng)面的污物除(chú)掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊(hú)，组织松弛、易(yì)破，有腐败(bài)恶臭(chòu)气味的不要(yào)选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚头(tóu)与莲子(zi)（用白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随买(mǎi)随吃(chī)

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科——猪肚

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