丑橘的(de)个(gè)头(tóu)有(yǒu)大有小(xiǎo)，样子也千奇百怪，我们如果不(bù)仔(zǎi)细看的话可能(néng)还真(zhēn)看不出个所以然来。

　　在挑(tiāo)选丑橘(jú)时(shí)一定要选择个头大的，因为个(gè)头(tóu)大长得都比较饱满多汁(zhī)，当然不是大的就一定好吃，但是(shì)大的肯定比小的多(duō)汁，还(hái)要看起(qǐ)来比较均匀的，像鸭梨形状，一头尖尖的，一头粗粗的。

　　然后看(kàn)一下(xià)颜(yán)色，色泽金黄，这样的属于自然(rán)成熟的，味道和(hé)口(kǒu)感都是(shì)很好(hǎo)的(de)。

　　2、摸(mō)。

　　用手摸一下或者是轻(qīng)轻(qīng)捏一下，如果(guǒ)感觉手感(gǎn)比较软(ruǎn)，能(néng)够快速回到原型说(shuō)明此(cǐ)时的丑橘(jú)已经熟透，而(ér)且皮比较的薄，汁比较的多(duō)。

　　如果捏起来比较硬，说(shuō)明还是(shì)比较(jiào)生的(de)，这样的丑橘皮(pí)也会很厚。

　　当然也(yě)不(bù)是越软越好，有些熟大了的丑(chǒu)橘皮特别的软，这样的丑橘(jú)买回(huí)家不好放，放不了多长时间就会(huì)坏(huài)掉，很有可(kě)能出现我们买了一大(dà)堆(duī)根本就(jiù)吃不了几个，全(quán)部坏掉了(le)。

　　3、看脐。

　　柑橘类的都可(kě)以尝试看一下脐，通过比较脐可(kě)以分辨出公母，脐(qí)园园的大(dà)大的属于母丑橘，这样的丑橘汁多甘甜，如果脐部(bù)呈(chéng)一个(gè)点(diǎn)点(diǎn)，说明是公丑(chǒu)橘，这样(yàng)的丑橘一般会比较酸。

丑橘(jú)怎(zěn)么挑？

　　1、看颜色，表皮颜色偏绿的丑(chǒu)橘口感(gǎn)偏酸，桔红(hóng)色的丑橘酸(suān)甜适中(zhōng)，颜色太深(shēn)说明不新鲜(xiān)，已经快腐烂(làn)。

　　2、看外观，正宗丑橘(jú)表皮凹(āo)凸不平，色泽(zé)不鲜亮，在(zài)把柄(bǐng)位置(zhì)有一个2至3厘(lí)米(mǐ)的小(xiǎo)尾巴，长(zhǎng)相不太美观。

　　3、摸表皮，表皮薄嫰、手感(gǎn)软(ruǎn)的口感偏甜；表皮粗(cū)糙、手感(gǎn)硬实的口感偏酸。

　　4、掂(diān)重量，同样(yàng)大小的丑橘，重量更(gèng)重的(de)果肉水分更多，口感(gǎn)更好。

　　5、挑选皮薄而且松软的丑橘(jú)吃起来会比(bǐ)较甜。

　　如果比较硬的吃起来会发酸，口感没有那么(me)好(hǎo)。

　　最后我们还可(kě)以看看丑橘的肚脐，只有一个小点的(de)是公橘子，一个小环的是母(mǔ)橘子。

　　母橘子(zi)比较甜(tián)，公橘子没(méi)有那(nà)么(me)甜。

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