科长相当于什么级别？-橘子百科-橘子都知道

科长相当于什么级别？家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家(jiā)用(yòng)炒菜锅生铁好还(hái)是熟铁好(hǎo)，铸(zhù)铁锅(guō)和生铁锅哪个对(duì)身(shēn)体(tǐ)好各有优缺点的。

　　关于家用炒(chǎo)菜(cài)锅生铁好还是熟铁好(hǎo)，铸铁锅(guō)和生铁(tiě)锅哪(nǎ)个对身体好以及铸(zhù)铁(tiě)锅和生铁(tiě)锅哪个对身体(tǐ)好，什(shén)么铁锅(guō)最好(hǎo)用又健(jiàn)康，买铁(tiě)锅是(shì)生铁好还是熟铁好，家(jiā)用炒菜锅生铁好还是(shì)熟铁好呢，家用(yòng)炒菜锅生铁(tiě)好(hǎo)还是(shì)熟铁好用(yòng)等问(wèn)题(tí)，小编将为你整理以下的生活小知识：

家用炒菜锅生铁好(hǎo)还(hái)是熟铁(tiě)好，铸(zhù)铁锅(guō)和(hé)生铁锅哪个(gè)对身体好

　　各有优缺点。

　　生(shēng)铁锅和熟铁锅主要(yào)区别在于传(chuán)热(rè)均匀，但同时导热比(bǐ)较慢，使用(yòng)时保温效果比较好，所(suǒ)以更适合拿来炖煮(zhǔ)，适合(hé)厨房新手使用。

　　而熟铁锅的表面一般比(bǐ)较光滑，比较好打理和清洗，并且熟(shú)铁锅质(zhì)量较(jiào)轻，好(hǎo)拿取，但缺点是导热较(jiào)快(kuài)，如果掌握不好火候，很容易将(jiāng)菜炒糊(hú)，但导热快的(de)好更适(shì)合用来爆炒，更适合有会炒菜的人使用，并(bìng)且熟铁锅(guō)更节省煤(méi)气。

<科长相当于什么级别？h3>家庭用(yòng)炒菜锅(guō)是生铁好还是(shì)熟铁好？

　　针对(duì)题主这(zhè)个问(wèn)题科长相当于什么级别？我们先来了解下生铁锅和(hé)熟铁锅。

　　生铁和熟铁之间(jiān)的区别(bié)。

　　生铁锅和熟铁锅的制作过(guò)程以及铸造(zào)工艺。

　　生铁锅(guō)和(hé)熟铁锅的优缺点以及功能特性。

　　1、生铁和(hé)熟(shú)铁之(zhī)间的区(qū)别

　　生铁是含碳量较高（2-4.3%）的(de)铁(tiě)碳合金，又称铸铁，还含(hán)有少量的硫、磷、锰(měng)、硅。

　　（市面上的铸(zhù)铁锅(guō)也就是生铁锅(guō)）

　　熟铁是指(zhǐ)含(hán)碳(tàn)量在0.02%以下的(de)铁，是生铁精炼(liàn)而(ér)来(lái)，又(yòu)叫锻铁(tiě)、纯铁(tiě)。

　　2、生(shēng)铁锅和熟铁锅的制作过程以及铸造工艺

　　生铁(tiě)由(yóu)于其含(hán)碳量高并夹杂其它元(yuán)素(sù)在内，导(dǎo)致它(tā)在特性(xìng)上虽然坚硬耐(nài)磨，但是会很(hěn)脆(cuì)，不能(néng)用于锻造，只能通过1000多度(dù)的(de)高温(wēn)融化过成(chéng)铁水(shuǐ)，再通过模具(jù)，浇(jiāo)铸出一口(kǒu)铁(tiě)锅。

　　熟铁含(hán)碳量低，基本属于(yú)纯铁，所以在(zài)特(tè)性上很软、很有塑造性、强度和硬度上没(méi)生铁高，所(suǒ)以适合锻压制作。

　　（图(tú)片(piàn)中是传承下来的手工锻打工艺，现(xiàn)在(zài)大部分(fēn)都是机械(xiè)立体(tǐ)旋压(yā)成型工艺。

　　）

　　3，生铁(tiě)锅和熟铁锅的(de)优(yōu)缺点以及功能特性

　　了解完了(le)原材料特(tè)性和铸造过程，我们来看看(kàn)生铁锅和熟(shú)铁锅(guō)的优缺点(diǎn)。

　　生铁锅（优缺(quē)点）

　　优点(diǎn)：

　　生铁(tiě)锅的锅体重而稳、耐(nài)用、锅壁(bì)厚、导热慢。

　　生铁(tiě)锅非常适合中小火(huǒ)炖菜和炒(chǎo)菜。

　　缺点：

　　生铁(tiě)锅的优(yōu)点也是它(tā)的缺(quē)点，厚(hòu)重的(de)锅体使(shǐ)用起(qǐ)来比较(jiào)费力，导(dǎo)热慢(màn)导致燃料的消耗(hào)加大(dà)。

　　生(shēng)铁含碳量多，没有韧性，导致锅体很脆，很容(róng)易破裂，前期开锅和后(hòu)期养锅没有处(chù)理好，锅(guō)体会(huì)生锈。