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  酒店管理专(zhuān)业是(shì)学些什么的,酒店管理专业是学些(xiē)什么内容是(shì)三(sān)年(nián)内北京酒店也将达800家,高级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才抢手的(de)。

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酒店(diàn)管理专(zhuān)业是学些什么的,酒店管(guǎn)理(lǐ)专业是学些什么(me)内容(róng)

  三年内北京酒店也(yě)将达800家,高级(jí)酒(jiǔ)店管理人才抢(qiǎng)手。

  酒店管理(lǐ)专业是全球十大热门行业之一,高级酒(jiǔ)店(diàn)管理人(rén)才(cái)在全(quán)球都是一直(zhí)很紧(jǐn)缺的,近(jìn)年(nián)来,在国际人才市场上,酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)人(rén)才(cái)出现了供(gōng)不应求的局面。

  随(suí)着(zhe)2008北京奥运会,2010上海世博会和越来越多的国际大型活动将在中(zhōng)国(guó)举行,中国对旅游(yóu)、酒店管理专业人才的需求也(yě)日益增大(dà),所以(yǐ)你大可不必为就(jiù)业犯愁。

  预计到(dào)2010年,高级(jí)酒店管理人才将(jiāng)成为职场上炙手可热的高薪阶层。

  国(guó)内酒(jiǔ)店从业(yè)人员(yuán),以(yǐ)高薪(xīn)阶(jiē)层为(wèi)多。

  酒店管(guǎn)理人员在中国十大百万年薪职业中排名第六。

  酒店、旅游业将成(chéng)为上海服务(wù)产业的支(zhī)柱。

  目(mù)前,全世界已有17个国际酒店(diàn)管理集(jí)团在(zài)上海投资或管理高星级酒店,酒店行业(yè)在不断扩充,对人才(cái)的需求(qiú)也不断增加(jiā),每年(nián)都需要数以千计的国际化酒店管理人(rén)才(cái)。

  三年内北京酒店也将达(dá)800家,高(gāo)级酒店(diàn)管理(lǐ)人(rén)才(cái)抢手(shǒu)。

   一、培养目标(biāo)与(yǔ)要求 本专业培养拥护党的基(jī)本路线,适应生(shēng)产、建(jiàn)设、管(guǎn)理(lǐ)、服务第一(yī)线的,德(dé)智体美等全(quán)面发展的中等职业技术应用性(xìng)专门人才。

  要求学生掌握(wò)经济(jì)管理基础理论(lùn),酒店、餐饮(yǐn)与旅游(yóu)基础(chǔ)知识,具备酒店(diàn)基本管理(lǐ)与服(fú)务能力。

  学生毕业(yè)后主要去各(gè)饭店、酒店、宾馆从(cóng)事(shì)酒店基层管理及餐饮、客房服务工(gōng)作(zuò)。

   本专(zhuān)业(yè)注重学(xué)生综(zōng)合素质的培养,主要学习(xí)经(jīng)济管理基础知(zhī)识、酒店(diàn)基本理论。

  本专业突(tū)出技能(néng)培训,学生在学习(xí)期间,将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实(shí)训等多(duō)方面的技(jì)能训练(liàn)。

   二、主要课程 酒店管理概论、现代(dài)酒店(diàn)管理、酒店心理学(xué)、旅游学概论、前厅客房服务与管理(lǐ)、餐饮服务与(yǔ)管理、菜点(diǎn)与(yǔ)酒水、酒店(diàn)英(yīng)语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服(fú)务与(yǔ)管理、康(kāng)乐服(fú)务与管(guǎn)理。

   三、毕(bì)业应掌(zhǎng)握的技能(néng)与(yǔ)就(jiù)业方向 1、具有诚信、坚毅(yì)的品格和敬(jìng)业、负责的职业道德与(yǔ)团队协(xié)作精神;

   2、具有较好的专业(yè)基(jī)础知识和自学能力(lì)、进(jìn)取创新意识;

   3、掌握(wò)现代服务(wù)理(lǐ)念,了解现代服(fú)务业发展趋(qū)势(shì);

   4、熟(shú)悉(xī)酒店前厅、客(kè)房、餐饮、康乐等部门的业务(wù)知识;

   5、熟悉我国酒店业发展的方(fāng)针、政策和法规;

   6、具有酒店的前厅、客房、餐(cān)饮(yǐn)、康(kāng)乐(lè)、会(huì)展等管理(lǐ)与基本服(fú)务能力;

   7、具有较强的计(jì)算机操作、文字表达(dá)、人际沟通能力以及一定的职业外语表(biǎo)达能力。

  济南,和(hé)北京都有专业(yè)的学校.

酒店管理专业都学(xué)什么呢?

  酒店管理专业,也称招待管理学(xué),顾名思义(yì),以(yǐ)后发展(zhǎn)方向为(wèi)酒店(diàn)管(guǎn)理方(fāng)面的(de)人才,但(dàn)刚从酒店管(guǎn)理专(zhuān)业毕业,需要从最基础的岗(gǎng)位前厅、餐饮等(děng)等职位做起,具备一定的实际经验才有机会晋(jìn)升为管理(lǐ)层(céng)。

  虽然(rán)前期起点(diǎn钠的摩尔质量是多少,碳酸钠的摩尔质量)低(dī),但随着目前国(guó)内外旅游业飞(fēi)速发(fā)展,高级(jí)酒店(diàn)管理人才在全球范围内都(dōu)需(xū)求量(liàng)很大,前景还是不错,以下是酒店管理专业及就业的相(xiāng)关详细内容!

  一、酒(jiǔ)店(diàn)管理必(bì)修的课程,野旅主要有以下四(sì)大(dà)方向

  1、食品营运:酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业中食品营运研究占比非常大(dà),酒管专业的同学们会学(xué)习(xí)到食(shí)品相关的科(kē)学(xué)、食物的选配、如何(hé)正确地储(chǔ)存食品(pǐn)、如何正确地处(chù)理(lǐ)各种食物等了解食物的各方面理论知识(shí),不仅(jǐn)仅(jǐn)在酒店餐饮行(xíng)业,在日常生活(huó)中(zhōng)也非常(cháng)适用(yòng)。

  2、厨房与(yǔ)招待:在注(zhù)重实用经验的(de)college,对(duì)于烹饪和服务都有很(hěn)大比重的实(shí)践教学,大一就(jiù)会(huì)有(yǒu)Kitchen&Dinning课,每个学生都必须亲身扮演侍应生和(hé)厨师的角色,学习服务客人的各种不同(tóng)的(de)角色,例如门(mén)口迎宾的host、饮料部的人员(yuán)、传菜(cài)员(yuán)还有侍应(yīng)生。

  在厨房(fáng)大(dà)家也要学(xué)习如何烹制凉菜(cài)、甜点、热炒(chǎo)和烧烤等不(bù)同的菜式,了解厨房的运作。

  调(diào)酒课:这(zhè)是(shì)比(bǐ)较有(yǒu)意思(sī)的一门课,学生(shēng)们要了(le)解酒(jiǔ)类的(de)历(lì)史知识,并且学习如何亲自调制鸡尾酒,品尝各种不同(tóng)的酒类,还要(yào)学(xué)会自(zì)己(jǐ)调制鸡尾酒,统一需要考取(qǔ)可以在正规餐饮场(chǎng)所销售酒(jiǔ)类的(de)酒牌smart

  serve。

  3、住宿营运(yùn):了解酒(jiǔ)店行(xíng)业的营运,房务、渡(dù)假(jiǎ)村、财务控管(guǎn)、房(fáng)间、销售、市场营销、酒店建筑规划也都是必修,在此也(yě)需要懂得一些(xiē)商业相关(guān)的知识,了解酒店(diàn)行业运行的规则。

  4、会计:很(hěn)多(duō)学生一听会计(jì)是(shì)拒绝(jué)的,不过酒管专业(yè)的会计(jì)知识(shí)相对(duì)来说(shuō)已经算是最基础的了,学(xué)生只需要比较基本地学习(xí)如何计算酒店餐厅的(de)运营成本、利润等(děng)等东(dōng)西,并且能很快的运用到工作(zuò)中(zhōng)去,相当实(shí)用(yòng)。

  二(èr)、酒店管理就业发展(zhǎn)方向,总体来(lái)说有两个:

  1、是以理论(lùn)学习(xí)为主(zhǔ)的,通常不太(tài)注(zhù)重实践操作方面,主(zhǔ)要学(xué)习的是酒(jiǔ)店业的未来(lái)发展、餐饮业(yè)的运营方式和财(cái)务管理等(děng)等。

  按照这个方向(xiàng)学习的人未来(lái)的发展方(fāng)向可以(yǐ)是研究酒店的学着也可以直接成为酒店的高层管理者(zhě),特(tè)别是制定战略发展方向的重要人物(wù)。

  2、另外一个(gè)方向就(jiù)是注重操作、运营和实践(jiàn)的学习,除了学习理论方面的内容,还会(huì)了解到每(měi)个部门的(de)具体操作方法,细致到餐(cān)厅的(de)托(tuō)盘如何拿、中(zhōng)西餐如(rú)何(hé)正确服(fú)务客人等,也(yě)就是提问者(zhě)口中所说的(de)“打杂”。

  怎么选择(zé)发(fā)展方向呢?从就(jiù)业来说,以实践为主的学习方向比较推(tuī)荐,因(yīn)为在酒(jiǔ)店工作过就(jiù)可以发现,酒店里的运(yùn)营高层基本都是从基(jī)层部(bù)门干出(chū)来的,很少有专门研究(jiū)酒店(diàn)运营或单纯学习理(lǐ)论的,因为酒店这个行业是(shì)一个操作(zuò)性非(fēi)常强的行业,光有理论是远(yuǎn)远不够(gòu)的,懂(dǒng)的每个部门、每个职(zhí)位的(de)工作流程和标准,才是王道。

  所以(yǐ)颂咐凳,

  三、给(gěi)想(xiǎng)从事酒(jiǔ)店管理行(xíng)业人士的建议(yì):

  1、酒店这个(gè)行(xíng)当(dāng),经验比学历重要,学习能力强比(bǐ)经验重要

  2、很多学历不高的酒(jiǔ)店人,凭着经(jīng)验的积累,做到了酒店的高(gāo)层。

  3、任何一(yī)个企业,都只为你的工作业绩而不(bù)是你(nǐ)的教育背景买(mǎi)单

  4、选择了酒(jiǔ)店(diàn)行业,从技(jì)能学习开(kāi)始锻炼自己,放平(钠的摩尔质量是多少,碳酸钠的摩尔质量píng)稳心态

  5、不要企图你还(hái)没(méi)有基层的经钠的摩尔质量是多少,碳酸钠的摩尔质量验就(jiù)想直接做管理(lǐ)人员。

  因为你不从底(dǐ)层的真正接触一个行业,那你(nǐ)永(yǒng)远也(yě)不知(zhī)道这(zhè)行的(de)水有多深,你永(yǒng)远(yuǎn)也猜想不(bù)到这行当里的各种(zhǒng)猫腻

  四、入住酒店(diàn)管理(lǐ)面临两(liǎng)大考验

  1、

  岗位(wèi)多为基础服务岗位,不是简猛高科技,不是高精尖,需(xū)要(yào)的是(shì)手把(bǎ)手(shǒu)踏踏实实的实(shí)践操作,目前大部(bù)分从业者为低(dī)学历人员、甚至大(dà)部分是(shì)农民(mín)工。

  与其他(tā)行业相(xiāng)比基层服务人(rén)员(yuán)所获得的收入(rù)、社会地位、个人成就感(gǎn)是相当(dāng)低的,前(qián)期(qī)必(bì)须能忍受这种低薪、低(dī)创造力、低附加值、低社会地位的工作岗位。

  2、管理岗需要一定的一线实(shí)践经验才能胜任,应届生的水平根本(běn)不足以(yǐ)胜任部门级、公司级(jí)的管(guǎn)理需要。

  所以(yǐ)刚入职时必须从(cóng)基层其慢慢做(zuò)起!

  总之(zhī),酒店管理专业未来前景(jǐng)还是(shì)有的,重点就在于你(nǐ)能否调整自己的心(xīn)态,有良好的情商(shāng),是否有野心(xīn)不甘于只(zhǐ)在底层做!

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