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榴莲是(shì)热性(xìng)仍是(shì)凉性

　　榴莲是热性的。

　　榴(liú)莲归于性热的生(shēng)果。榴莲(lián)自身归于(yú)热(rè)带生果，性热味甘(gān)，且糖分(fēn)含(hán)量较高，多吃(chī)简单上火。

　　榴莲的养分价值比较高，榴莲(lián)中(zhōng)含有较(jiào)为丰厚(hòu)的膳食纤维、蛋(dàn)白质和维(wéi)生素(sù)等，有必定的促进胃(wèi)肠活动、缓解便秘的效果(guǒ)，

　　其间还含有较为丰厚的脂(zhī)肪、多种(zhǒng)矿物质等，具有弥补人体养分的效果。适量的食(shí)用(yòng)榴(liú)莲还能够影响胃液和(hé)唾(tuò)液排(pái)泄，具有(yǒu)开(kāi)胃、促(cù)进胃口的成效;还有必定的散寒成(chéng)效(xiào)，能够在必定程度上缓解痛(tòng)经等症状(zhuàng)。

怎样样(yàng)挑榴莲才甜呢

　　1、看形状，选择“母榴莲”。

　　一般在行的买家(jiā)在购买榴莲(lián)时会选择“母榴莲”，其通(tōng)体比较匀称、丰满，乃至榴莲(lián)外表(biǎo)会呈现许多鼓包，并且(qiě)底(dǐ)部是平的，这样的榴(liú)莲(lián)它外皮薄，果肉多，并且滋(zī)味甜(tián)美(měi)，这是(shì)因为它外壳里边(biān)包裹着厚厚的果肉(ròu)，果肉紧紧(jǐn)与壳紧紧的贴合，所以其外(wài)表看上去比(bǐ)较圆润。

　　而那些形(xíng)状较长、比较小的榴莲便是咱们所说的“公(gōng)榴莲”，其(qí)果肉较小，皮(pí)就会厚一些，并且“公榴莲”的口感也不如“母榴莲(lián)”。

　　2、看(kàn)榴莲的外壳。

　　在(zài)购(gòu)买(mǎi)榴(liú)莲时，首先要(yào)调查榴莲外壳(ké)的(de)色彩(cǎi)，假如是青色(sè)的话(huà)，阐明榴(liú)莲(lián)并没(méi)有熟透，假如榴莲的色彩呈黄(huáng)褐(hè)色的话，代表(biǎo)熟过头(tóu)了，这(zhè)两种色彩的榴莲都不要购买，因为其口感都欠安。

　　榴莲壳(ké)色(sè)彩为黄中带青为佳，并且在榴莲底部有轻轻(qīng)裂(liè)口的(de)最好，可是(shì)也(yě)不(bù)要(yào)彻底裂开，悉数裂开不仅(jǐn)是熟过头(tóu)口(kǒu)感欠(qiàn)好，并(bìng)且果肉很简单遭到污染。

　　也(yě)能够经过捏榴莲外壳上的刺来判别榴莲的口感(gǎn)，假(j作伴还是做伴哪个对，作伴还是做伴正确iǎ)如捏(niē)榴莲外壳(ké)上(shàng)相(xiāng)邻的两根刺(cì)，能捏得动，代表其老(lǎo)练度(dù)高，能(néng)够购买(mǎi)，假如(rú)刺(cì)又尖又长、还不简单捏得动(dòng)，阐明榴莲(lián)的(de)果肉少皮厚，还有没熟(shú)透。

　　3、闻榴(liú)莲的滋味。

　　在购买榴莲时(shí)，拿起一个轻轻裂开(kāi)的榴莲，细心(xīn)闻一下(xià)，假如闻到一丝(sī)生味，代表(biǎo)此榴莲还没有(yǒu)熟透，假(jiǎ)如闻着有酒(jiǔ)味，阐明这个(gè)榴(liú)莲老练过(guò)头了(le)，此榴莲不光滋(zī)味欠好，在口感(gǎn)上(shàng)还会稍微发苦。

　　闻到只要甜美味的话，就阐明这个榴莲的老(lǎo)练度是刚刚好，能(néng)够定心购买。

　　其实榴莲的(de)口感和滋味(wèi)仍是由其种类决(jué)议的(de)，像猫山王榴(liú)莲、苏丹(dān)王榴莲、金凤(fèng)榴莲等都是(shì)榴莲中的尖端(duān)，而(ér)咱们常吃的(de)榴莲是泰国金枕(zhěn)头榴莲，它(tā)只能算是榴莲(lián)中(zhōng)入(rù)门(mén)等级，因为(wèi)其产量大、口感清淡、价(jià)格适中简(jiǎn)单被老百姓承(chéng)受。

怎样选择榴莲又香又甜

　　这样选择(zé)榴莲(lián)又香又甜：

　　1、闻气味

　　好的榴莲是有香味的，一种(zhǒng)浓郁又不腻的滋味，就好像是(shì)榴(liú)莲味的牛奶(nǎi)，醇醇(chún)的感觉。

　　你也能够依(yī)据的榴莲的气味判(pàn)别它是不是熟了、有(yǒu)没有(yǒu)坏(huài)。

　　因为不老练的榴莲是有一股青、涩的(de)滋味的，便是(shì)刚(gāng)作伴还是做伴哪个对，作伴还是做伴正确刚(gāng)修(xiū)剪过的青草的(de)滋味(wèi)，而坏(huài)了的榴莲呢，就(jiù)会有很(hěn)浓(nóng)的酒精味。

　　2、看巨细色彩

　　经过辨(biàn)识果(guǒ)实的巨细(xì)和外观(guān)色彩，也(yě)能够辨识榴莲(lián)的老练度，就像(xiàng)挑西瓜相同。

　　一般来(lái)说体型比较大的榴莲(lián)老(lǎo)练度会好一些，从外壳色(sè)彩看，一般老练的(de)好榴莲呈较通(tōng)透(tòu)的黄色(sè)，假如(rú)青色(sè)比较(jiào)多则证(zhèng)明不行老练。

　　3、捏果(guǒ)刺

　　榴莲外表布满(mǎn)了(le)密密(mì)的尖刺(cì)，用手捏(niē)住尖(jiān)刺的顶端，假如稍用力就能够(gòu)让它们(men)互相挨近，阐明此榴(liú)莲较软，皮薄(báo)，老练度较好，假如(rú)感(gǎn)觉手感十分坚实，底(dǐ)子无法(fǎ)捏动，这样的榴(liú)莲则较生或皮厚。

　　榴(liú)莲文明(míng)

　　明朝(cháo)三宝(bǎo)宦(huàn)官郑和率(lǜ)船队三下南洋，因为出(chū)海时刻太长，船员们(men)思乡心切，乡愁浓郁，归心似(shì)箭。

　　有一(yī)天，郑和在岸上发现(xiàn)一种奇特果子，就(jiù)带回几个同大(dà)伙一同品味，许多船(chuán)员(yuán)吃后对这种生果称(chēng)赞不已，竟把思乡的(de)想法一(yī)时淡化了。

　　有人问郑和，“这种果(guǒ)子(zi)叫什么姓(xìng)名？”，他随口答(dá)到：“流(liú)连”。

　　榴(liú)莲(lián)与流连同(tóng)音，后来人(rén)们就(jiù)将它称(chēng)为(wèi)“榴莲(lián)”。

　　东(dōng)南(nán)亚的华人吃(chī)了，对祖国大陆“流连（榴莲）忘返”，寄予一(yī)种(zhǒng)思(sī)乡之情(qíng)。

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