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紫菜(cài)是不是海鲜(xiān)

　　是紫菜不属于海鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分(fēn)类学上隶属于(yú)红藻门(mén)（Rhodophyta），原红(hóng)藻(zǎo)纲（Protoflorideae），红毛(máo)菜目（Bangiales），红毛菜科(kē)（Bangiaceae），是(shì)一类(lèi)生长在潮间带的海(hǎi)藻，其分布范(fàn)围涵盖了(le)寒带、温带、亚热带和热(rè)带海(hǎi)域。

　　紫菜是世界上产(chǎn)值(zhí)最高(gāo)的栽(zāi)培(péi)海藻(zǎo)，在中国、日本和韩国被(bèi)大规模栽培。

　　紫(zǐ)菜是(shì)我(wǒ)国海洋(yáng)农业和出(chū)口创汇的(de)主导(dǎo)品(pǐn)种(zhǒng)之一。

　　2016年(nián)我国紫菜产量(liàng)约13.53万吨，产值(zhí)超过100亿元。

　　干紫(zǐ)菜中粗蛋白含量达30%~50%，富含膳食纤(xiān)维、多种维生素(sù)及(jí)钙、钾、镁等(děng)微量元素，还含(hán)藻类特(tè)有(yǒu)的藻胆蛋白，具有很高的(de)营(yíng)养价值(zhí)，是一(yī)种不可(kě)多得的海洋食(shí)材，也(yě)是我国东南沿海农村经济的支柱产品。

形态特征(zhēng)

　　真紫菜亚属藻体(tǐ)的细胞层数为1层(céng)，且单个细胞含(hán)1个星(xīng)状(zhuàng)色(sè)素体，中国的紫菜属物(wù)种(zhǒng)都属(shǔ)于该亚属。

　　藻类学家曾呈奎等根(gēn)据藻体边(biān)缘细(xì)胞(bāo)的特征，将真紫菜亚属(shǔ)分为3组:

　　（1）全缘紫(zǐ)菜组(zǔ)，叶片边缘平滑，边(biān)缘细胞形态与其他营养(yǎng)细胞无区别(bié)；

　　（2）刺缘紫(zǐ)菜组，叶片边缘具明显的刺突，后者(zhě)由1个或几个细胞(bāo)形成；

　　（3）边缘(yuán)紫菜组，叶片边缘(yuán)由几(jǐ)排退化细胞(bāo)所组成。

主要价(jià)值

　　紫(zǐ)菜(cài)营养丰富(fù)、味(wèi)道鲜美，富(fù)含蛋白质、无机化合物、不饱(bǎo)和脂肪酸(suān)、维生(shēng)素和(hé)矿物质(zhì)，其(qí)中蛋白质的(de)成(chéng)分高达25%~50%，所以在食品(pǐn)和医(yī)药(yào)领域(yù)具有广阔的(de)前(qián)景。

　　紫菜多糖(táng)和藻胆(dǎn)蛋(dàn)白具有(yǒu)抗衰老、抗凝血和降血(xuè)脂作用。

　　紫(zǐ)菜具有较强的吸收氮磷(lín)和固定碳(tàn)的能力(lì)，其栽(zāi)培对浅海富营浙k是浙江哪个城市的(yíng)养(yǎng)化(huà)的(de)修复和改善(shàn)也有重(zhòng)要作(zuò)用。

分布情(qíng)况

　　紫菜(cài)属物种(zhǒng)虽(suī)然在寒带(dài)、温带、亚热带和(hé)热带(dài)海(hǎi)域均有(yǒu)分(fēn)布，但亚热带至温带海域的物种多样性丰富。

　　紫菜(cài)在中国的地(dì)理(lǐ)分布也遵循这个(gè)规(guī)律，主要(yào)分布在黄渤海到东南沿海的潮间带，另外(wài)，也有少数(shù)紫菜物种分布(bù)在台湾和海南(nán)岛沿海，且它们(men)的分布具有区域性特(tè)征。

　　在黄渤(bó)海自然分布的紫菜物种主要(yào)是条(tiáo)斑(bān)紫菜、甘紫(zǐ)菜浙k是浙江哪个城市的和(hé)半(bàn)叶紫菜，在东南沿海(hǎi)主要是坛紫菜、皱紫菜和长紫菜(cài)等(děng)。

　　另外，圆紫菜在中国沿海分布较广，从南到北(běi)均有(yǒu)其生长，是一个广温(wēn)性种类。

　　以(yǐ)自然类群和生境环境为基础，在中国形成了长江(jiāng)以北(běi)的条斑紫菜和长(zhǎng)江以南(nán)的坛紫菜浙k是浙江哪个城市的2大栽培(péi)区域。

　　坛(tán)紫菜是我国独有的暖温带紫菜(cài)栽培(péi)品种，产量(liàng)约占全国紫菜(cài)总(zǒng)产量的75%左右，栽培(péi)区(qū)主要分布在福建、浙江、广东沿海，近年来随(suí)着(zhe)坛紫菜价格的攀(pān)升以及(jí)养殖技(jì)术(shù)的提高，养(yǎng)殖范围逐(zhú)渐北(běi)移到江苏(sū)南通(tōng)和连云港。

　　条斑紫菜养殖主要集中在(zài)江苏和(hé)山东，产量和出口量占全国条(tiáo)斑紫(zǐ)菜行业95%以(yǐ)上。

紫菜是海鲜吗

　　紫菜不属于海鲜类(lèi)食物，其属(shǔ)于(yú)海产品，紫菜中含有(yǒu)丰(fēng)富(fù)的蛋白质(zhì)、维生素、碳水(shuǐ)化合物、矿(kuàng)物质(zhì)以(yǐ)及不饱和脂(zhī)肪酸，其可以起到延缓衰老、预(yù)防(fáng)甲状腺(xiàn)疾病、抗凝血(xuè)以及(jí)降低血(xuè)脂等作用。

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