落(luò)座、打开手机、扫码点菜，已经成为不少(shǎo)人外(wài)出就餐时的潜(qián)意(yì)识动作。不过(guò)，你是否意识到，这一(yī)便捷行(xíng)为背后(hòu)可能藏着猫腻：在一次次点击(jī)中，顾客的个人信息也被“收(shōu)割”。

　　扫码(mǎ)点餐(cān)开通门槛低(dī)

　　近(jìn)日，北京市消费者协会发布对“扫码(mǎ)强制关(guān)注(zhù)使用”现象(xiàng)的劝喻。其中提到，“必(bì)须使用小程序才能点餐”等扫(sǎo)码强制关注使用的现象在生活中并不少见。

　　在(zài)北京(jīng)工作的白领小张就经常遇到这种情况(kuàng)。“餐桌前坐定(dìng)后，服务员第(dì)嫦娥二号拍到外星人已经证实一句就是请(qǐng)扫码点餐，当提(tí)出能(néng)不(bù)能用(yòng)纸质菜(cài)单时，服务员不是说(shuō)纸(zhǐ)质(zhì)菜单(dān)菜品不全，就(jiù)是(shì)需等较长时间，有的(de)干脆(cuì)告诉你(nǐ)只能扫码点餐。”小(xiǎo)张回忆(yì)，“这不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐(cān)饮业(yè)已得到推广。山(shān)东一(yī)家虾(xiā)火锅店的老板吕(lǚ)先生(shēng)向中新经纬表示，他的餐厅(tīng)自2021年起就彻底告别(bié)纸质菜单(dān)了，客人只(zhǐ)能(néng)扫桌边二维码进(jìn)入小(xiǎo)程序(xù)点餐。“这样做不仅节省(shěng)人力成本，省(shěng)去沟(gōu)通成本(běn)，还不(bù)容易出错(cuò)，效率更高。此外，做(zuò)一套扫码点餐系统也不贵(guì)。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码点餐以来，只有极(jí)个别顾客提出过异议，其他顾客都已经习惯(guàn)成自(zì)然了(le)。

　　据中新经纬了解，目前一家(jiā)餐厅定制(zhì)一个(gè)扫码(mǎ)点餐小程序门槛并不高，仅需(xū)花费数百元(yuán)。

　　华斌(bīn)（化名）之前在一家(jiā)互联网公司做(zuò)程序员，2021年(nián)离职后开了一间工(gōng)作室，专门(mén)为各种店铺定制点单小程(chéng)序，其(qí)中餐饮店的扫码点(diǎn)餐小程序是用户咨(zī)询得(dé)最多(duō)的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很(hěn)普遍，一桌一码(mǎ)，用户扫码(mǎ)进入小(xiǎo)程序，点(diǎn)餐、结算、充值、堂食或自(zì)提都可以选择。开通门槛也比较低(dī)，只需要提供营业执照，费(fèi)用的话，小程序(xù)申(shēn)请加开通微信支付共400元，如果(guǒ)再开通支付(fù)宝支付(fù)额外付300元。”华斌介绍。

　　另一(yī)家专门做餐饮小程序的店铺负责人(rén)也介绍(shào)称(chēng)，定制扫码点餐(cān)小程序仅需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接(jiē)上传商品就可以用。

　　不提供个人信息(xī)不能吃饭(fàn)？餐厅(tīng)可自由设置

　　“只(zhǐ)是(shì)点(diǎn)个菜而已，有必要(yào)非得扫码吗？”“点个菜为什么还要我提(tí)供微信(xìn)昵(nì)称、手机号呢？”在社交平台上，不少网友表示不解。

　　华斌说(shuō)，在扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序的后台，餐(cān)饮店老板(bǎn)可以做一些数据分析，比(bǐ)如收入、销(xiāo)量等基础数(shù)据(jù)，当然也可以分析会员充值(zhí)情况、顾客画像等。

　　那(nà)么如何获得(dé)顾客画(huà)像呢？华斌说，这些都(dōu)可以(yǐ)通(tōng)过后台设置(zhì)实(shí)现。

　　“首(shǒu)先，可以设置(zhì)不登录无法点(diǎn)餐，登录(lù)主要是获取微信昵称、头像(xiàng)，有的(de)小程序也会(huì)获(huò)取手机号。如果觉得这样做用户(hù)体验不好，还有(yǒu)其(qí)他办法，可在支付(fù)环节，设(shè)置(zhì)开(kāi)通会员可领小额(é)优(yōu)惠(huì)券，大部(bù)分用户会注册，这样(yàng)就获取了(le)用户的微信(xìn)信息和手(shǒu)机号。当(dāng)然餐(cān)厅也可以设置成直接(jiē)点餐，获(huò)取这些信息的目(mù)的是方便以后运营，向顾(gù)客推送餐厅(tīng)的活动优惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕先生也表(biǎo)示，当时业(yè嫦娥二号拍到外星人已经证实)务人员曾告诉(sù)他可通过设置获取顾(gù)客信息，且(qiě)信息(xī)越全面越有(yǒu)利于后期分析客源。“我(wǒ)文化程度(dù)有限(xiàn)，也不(bù)想搞这些，开(kāi)通扫码点餐(cān)就(jiù)图个(gè)方便(biàn)，所以我们不提供个人信息也能(néng)点餐(cān)。”吕先生(shēng)说。

　　除了被“收割(gē)”个人信息，顾客(kè)每次点(diǎn)餐也都(dōu)可以转变为小程序的流量，而商(shāng)家可选择通过接收推广广(guǎng)告获取广告费用。

　　据一位小(xiǎo)程序开发(fā)者(zhě)透露，点(diǎn)餐(cān)小程(chéng)序(xù)也可以接入第三方广告(gào)，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小程序的用(yòng)户量达(dá)到1000以上时(shí)，就可以(yǐ)申请接入广告，开屏广(guǎng)告或者(zhě)插入小程序中都可(kě)以，顾客点击或浏览(lǎn)，餐饮店(diàn)可(kě)以(yǐ)分流(liú)量费。”

　　据一(yī)位(wèi)餐饮(yǐn)店老板(bǎn)介绍，顾(gù)客点击(jī)一次(cì)他(tā)们分(fēn)得的钱数并(bìng)不固定(dìng)，要看用户质量，有时候点一(yī)下是几毛(máo)钱，有时候能达(dá)到一块(kuài)多。“总的(de)来说，这笔(bǐ)收入不多，一个月(yuè)几百块钱，有比(bǐ)没有(yǒu)强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客当“流量”，最终会失去(qù)顾客

　　针对存在嫦娥二号拍到外星人已经证实(zài)已久的强制扫(sǎo)码点餐，顾客们(men)怨声载道，相关部门(mén)组织也多次(cì)发文，提出“不得”强(qiáng)制(zhì)。不(bù)过，即使用户自愿(yuàn)选择(zé)扫码点餐，这里面也并(bìng)非没有问题，还(hái)牵(qiān)扯(chě)到个人信息的(de)获取和使用。

　　为尽可能(néng)详(xiáng)细准确地分析(xī)顾(gù)客画像、大范(fàn)围准确地(dì)推送营销信息(xī)，部分餐厅商家通过设置扫码点餐小程序(xù)后(hòu)台，获取顾(gù)客(kè)个人信息，内(nèi)容有多(duō)有(yǒu)少，程度有深有浅，导(dǎo)致了顾(gù)客必须提交个人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论(lùn)强制顾客扫(sǎo)码点餐、过度收(shōu)集顾(gù)客(kè)个人信(xìn)息(xī)已违反相(xiāng)关法(fǎ)律(lǜ)规定，单是把(bǎ)顾客当成冷冰冰的(de)“流量”，对整个餐饮业的经营环境(jìng)和发(fā)展(zhǎn)就(jiù)已伤(shāng)害满满。

　　在以服务为首要要求的(de)餐(cān)饮业，顾(gù)客(kè)是一个个有温(wēn)度(dù)的人，满足(zú)顾客(kè)需求，提(tí)供优良(liáng)的服务，应是(shì)餐饮业(yè)的共识(shí)。强制扫码点餐(cān)，实际上是阻碍了餐厅与顾客之间(jiān)有温度(dù)的(de)交流，本应满足顾客个性需求的便捷扫码变成(chéng)了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过(guò)度收集个人信息则(zé)更(gèng)恶劣，实际上是(shì)在违反诸多法律(lǜ)规定的基(jī)础上，将(jiāng)顾(gù)客当成(chéng)了餐厅经营营(yíng)销(xiāo)的流量工(gōng)具(jù)，甚至是待割(gē)的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不合(hé)理不合法，消费者有权抵制；其次，扫码点餐过度索权亦(yì)违反相关法律规定。对餐饮商家来说，强制扫码点餐获取顾客(kè)信(xìn)息，看似“圈粉”，获得(dé)了(le)流量(liàng)，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯(wéi)有意识到最(zuì)好的(de)营销(xiāo)手段(duàn)是高质量(liàng)的(de)服务，才能真(zhēn)正(zhèng)留(liú)住客户。

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