浆水(shuǐ)是热性还是凉性(xìng)的？浆水不是热性也(yě)不是(shì)凉性，浆水属(shǔ)于寒性(xìng)，浆水是一种将栗(lì)米(mǐ)通过加(jiā)工经过(guò)发(fā)酵后形成的白色浆液(yè)，具(jù)有一定的药(yào)用价值的。关于浆(jiāng)水是热(rè)性还是凉(liáng)性的以及浆水是热性还(hái)是凉性的，浆水是热性还是凉(liáng)性食(shí)物，浆水是凉性(xìng)吗(ma)，浆水(shuǐ)面属于凉(liáng)性还是热性(xìng)，浆水面是不(bù)是(shì)凉性的等问题，农商网将为你整理以下的生(shēng)活知(zhī)识：

浆水可以当(dāng)水(shuǐ)喝吗(ma)

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆水可以直接喝(hē)。

　　浆水是(shì)一(yī)道历史悠久的传统名(míng)菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸(fèi)水里烫过后(hòu)，

　　拌(bàn)以少量面粉，加温水、酵(jiào)母发酵而成。浆水本(běn)身(shēn)就是(shì)用开水或者热(rè)面汤(tāng)做成，

　　可(kě)以直接喝(hē)，不仅不会影响(xiǎng)人的身体健康，还具有消暑(shǔ)解(jiě)渴的功(gōng)效。如果在(zài)喝时加以少许白糖，味道更(gèng)为酸甜可(kě)口。

浆(jiāng)水是(shì)热性(xìng)还是凉性(xìng)的

　　1、浆水(shuǐ)不是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是(shì)一种(zhǒng)将栗米通过加工经过发(fā)酵(jiào)后形成的白色浆液(yè)，具(jù)有(yǒu)一(yī)定(dìng)的药用价值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性凉(liáng)，无毒，主要具有调中和胃、止呕吐(tǔ)、止渴(kě)、消宿食、利小便、调理(lǐ)脏腑、治霍乱痢疾的(de)功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有助于调中开胃(wèi)，促进消化。

　　除了药(yào)用，浆水还可用来做面(miàn)食，对于消(xiāo)暑解渴有一定的帮助，浆水一般(bān)可(kě)以通过冲水、煮(zhǔ)粥(zhōu)或者(zhě)煎汤等方式(shì)食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于寒性，因此，妊娠期的(de)妇女(nǚ)不建议服用(yòng)，否则可(kě)能会对胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒(hán)者(zhě)都不建议服用浆水，因(yīn)为(wèi)服用后可(kě)能(néng)会加重(zhòng)其寒性体质。

　　同时在服(fú)用(yòng)期(qī)间，要注意饮(yǐn)食，避免吃(chī)辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响药效的发(fā)挥(huī)。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为一(yī)名安康人，浆水菜可以说是家家户户必(bì)备的一(yī)种菜肴！在我们这里(lǐ)甚至有这样一句俗语“三天不吃酸，走路(lù)打圈圈”，意(yì)思是说(shuō)，安康人三天不(bù)吃(chī)酸（即浆水菜），走(zǒu)路都没(méi)劲轻飘飘的。

　　由(yóu)此可见我们对于酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸(suān)菜制作的时(shí)候会有一个发酵的过程，在这个过程中(zhōng)会产生一(yī)些微生物，这些微生物(wù)具有(yǒu)帮(bāng)助消(xiāo)化、清(qīng)热解(jiě)毒去火的功(gōng)效，夏天天(tiān)热的(de)时候，舀(yǎo)上(shàng)一(yī)碗(wǎn)浆水喝，还能预防中暑。

　　因此(cǐ)经(jīng)常(cháng)食用对(duì)身(shēn)体是有好处的。

　　但凡事(shì)都(dōu)应有个度，所谓过犹不(bù)及(jí)！ 因为浆水(shuǐ)菜的制作过程中会产(chǎn)生少量的亚硝酸(suān)盐，若是过(guò)多的食用(yòng)，会(huì)对人体的 健康(kāng) 不利，因此在食用的时候可以多清洗一会(huì)儿，这样(yàng)就可以将(jiāng)危害降到最低。

　　浆(jiāng)水菜(cài)的制作方法也很简(jiǎn)单：一、把制(zhì)作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一般用芥菜(cài)和萝卜英(yīng)子做；二、然后放(fàng)在开水里翻几个滚捞出(chū)来倒(dào)入缸(gāng)或其他容器(qì)中；最(zuì)后把(bǎ)下(xià)面条时剩下的面汤晾凉(liáng)倒入缸中盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不论什么东(dōng)西，上顿下顿那么吃，肯(kěn)定是不好的。

　　 只要浆水没有腐(fǔ)败，其(qí)实基本(běn)上(shàng)就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸(suān)菌，这属于益生菌，对身体(tǐ)有好处(chù)。

　　据(jù)说(shuō)调中引气，开胃止(zhǐ)渴，解(jiě)烦去睡，调理脏腑，利(lì)小便，乳酸菌更(gèng)可以激(jī)活(huó)人体内的某些(xiē)免疫细胞(bāo)，使人体自我调(diào)节的能力增加，进而增加免疫力(lì)。

　　不过，世上没有(yǒu)仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全是优点而毫(háo)无缺(quē)点的(de)。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这种发酵食物(wù)，吃多了，会影响人唾液的分泌什么的柳条填合适的词，什么的柳条填空，并可(kě)能因(yīn)此而(ér)食欲减退(tuì)。

　　 浆水是酸(suān)性的，会中和人体内的碱(jiǎn)性(xìng)物质钙(gài)，大(dà)量消耗人体中的钙。

　　人体内缺(quē)钙，孩子的话(huà)，就会影响(xiǎng)个头(tóu)发(fā)育(yù)，大人的话(huà)，可(kě)能导(dǎo)致骨质疏(shū)松。

　　 浆(jiāng)水这种发酵(jiào)的(de)酸性食物(wù)，容(róng)易(yì)使人罹(lí)患(huàn)各(gè)种化(huà)脓性疾(jí)病，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等(děng)。

　　 吃(chī)太多(duō)浆(jiāng)水，还会引(yǐn)起人的精(jīng)神不(bù)稳(wěn)定，导(dǎo)致(zhì)睡眠质量变差等(děng)。

　　当然，世上(shàng)本(běn)就没有(yǒu)绝对(duì)意义上的安全食品，而且一般人也不会(huì)真的经年累月上顿下顿吃(chī)浆(jiāng)水。

　　普(pǔ)通(tōng)吃，隔三差(chà)五来一(yī)顿浆(jiāng)水(shuǐ)面，完全没有问题。

　　一提起浆水(shuǐ)我的哈喇子都要(yào)留下来啦！这(zhè)可是家乡特(tè)有的美味(wèi)呀(ya)！从小家里就会作上一坛浆水，不(bù)论是煮面还是(shì)凉拌，或作浆(jiāng)水(shuǐ)鱼、浆水(shuǐ)豆(dòu)腐都是美不(bù)可言，浆水的(de)味道一直伴随(suí)着我成长！

　　 老家的(de)浆水是用三油(yóu)菜，拉拉(lā)菜或罗卜叶(yè)子芹菜等用清(qīng)水洗干净用沸水焯一下(xià)，放(fàng)入干净(jìng)的坛子(zi)中（不能(néng)沾一点油脂）倒入酸浆水(shuǐ)老(lǎo)汤盖上盖子过几天(tiān)菜色(sè)变黄，就可以食用了，浆(jiāng)水菜不论(lùn)下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃(chī)多了(le)好不好(hǎo)呢，浆水是有浆水汤中酵(jiào)母(mǔ)菌(jūn)发酵(jiào)形(xíng)成(chéng)的，有调中和胃，化积止渴生津消(xiāo)暑的(de)作用，浆水虽好吃但(dàn)也(yě)不是多(duō)多益善，比如孕妇就不可(kě)多吃，浆水在发(fā)酵过(guò)程中会产生一些亚硝酸盐，多吃对生体(tǐ) 健(jiàn)康(kāng) 不利(lì)，另外(wài)浆水过酸(suān)对(duì)有(yǒu)胃溃疡(yáng)的患者(zhě)会(huì)加重溃(kuì)疡对胃不(bù)好，浆水还有刮油脂的作用过多(duō)食用(yòng)胃里会有(yǒu)些不适，要搭配些其(qí)他养胃小菜一起食用，还有刚发(fā)酵好的浆(jiāng)水(shuǐ)要尽早食用不要泡(pào)太久如果发现浆水(shuǐ)汤色变浑，有异味上面(miàn)飘有白色(sè)就不能食用了，不然(rán)会吃坏肚子甚至食物中(zhōng)毒！所以(yǐ)说(shuō)浆水好吃可不要贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸(suān)性(xìng)的，经常吃没事，但(dàn)不要(yào)大(dà)量(liàng)吃，如什么的柳条填合适的词，什么的柳条填空果量(liàng)又多，吃(chī)的又频繁，那就(jiù)会胃酸，营养(yǎng)不良，再喜欢(huān)吃的东西(xī)也要适量控制(zhì)，2到3天(tiān)吃一次，既(jì)清(qīng)淡又(yòu)还有增进(jìn)食欲(yù)的功(gōng)能(néng)也很不错。

　　回答完题(tí)主问题，这里(lǐ)给大家普及(jí)一下浆水是什(shén)么东西，相信很多朋友不(bù)清楚这道菜的(de)。

　　浆水(shuǐ)在我们这里冬天大部分人(rén)家都要(yào)腌一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆(jiāng)水的制作(zuò)并不复杂(zá)，但一定要干净(jìng)，我妈是用芥菜(cài)的根和叶(yè)切碎，放入洗干净(jìng)的(de)小(xiǎo)陶(táo)坛(tán)，然后加入开水，盖好盖子，静置大约一个星期就可以食用(yòng)了(le)。

　　如果放置的地方(fāng)温度低，腌制(zhì)时间会更久一(yī)些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时(shí)要注意用专用(yòng)的器具舀(yǎo)菜，这(zhè)菜最怕(pà)荤腥油腻(nì)，和沾过别的东(dōng)西(xī)又来舀(yǎo)它(tā)，所以这菜也是很(hěn)排它很专一的(de)，嘻嘻！如(rú)果用不干净器具沾过这菜，浆水马上变质(zhì)，表面(miàn)起一层白沫(mò)，浆水就不(bù)好喝了，菜也会腐(fǔ)烂变质。

　　我(wǒ)们吃(chī)的时候酸菜可(kě)以包饺子，包子(zi)，还可以蒸(zhēng)着当才吃，放(fàng)点葱(cōng)花，一点(diǎn)油，非(fēi)常好吃。

　　也(yě)符合现代人(rén)的 健康(kāng) 食谱(pǔ)。

　　浆水还(hái)可以(yǐ)做汤，作为面食作料，还(hái)有(yǒu)一个(gè)特点就是可(kě)以解酒，喝高的人(rén)喝一勺酸汤，一会就好了(le)。

　　还可(kě)以解毒，我(wǒ)们这里偶尔会有想不开喝了什么(me)不好的(de)东西，急救(jiù)就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么多(duō)，亲们知道浆水的来路和好处与弊端了吧？说(shuō)的不(bù)清(qīng)楚和有疑问(wèn)可(kě)以留言和私信奥(ào)！谢谢大(dà)家！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常吃肯定对身体不好，特别是对胃不好。

　　所以(yǐ)有(yǒu)胃病的人就不要(yào)吃浆(jiāng)水了，那(nà)样的(de)话只会加重病情(qíng)，不利于(yú)胃病(bìng)的(de)康(kāng)复。

　　过去(qù)艰苦(kǔ)年代，人们(men)经(jīng)济不宽裕(yù)，为了节省开支，就经常用浆水代替醋做调(diào)味(wèi)品，所以很多经常吃浆水的人，就患有胃(wèi)病(bìng)。

　　浆水本属(shǔ)寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际(jì)生活中，好多人感觉(jué)上火了(le)，就会吃(chī)浆水(shuǐ)面，特别是芹菜浆水，清(qīng)热降火功效很(hěn)明显。

　　吃浆(jiāng)水的(de)最(zuì)好时节就(jiù)是(shì)夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口(kǒu)的浆水(shuǐ)面，让人顿觉神(shén)清气(qì)爽(shuǎng)，舒坦极(jí)了。

　　另外浆水(shuǐ)一定(dìng)要注意卫生，因为(wèi)如(rú)果保护不好，浆(jiāng)水(shuǐ)极(jí)易腐败变质，就是人们常说的“白花”，这是(shì)一种对变质浆(jiāng)水很形象的说(shuō)法，浆(jiāng)水如(rú)果(guǒ)变(biàn)质了，上(shàng)面(miàn)会有(yǒu)一层白花花的(de)绒毛一(yī)样(yàng)的(de)东西(xī)，这就意味(wèi)着(zhe)浆水不能食(shí)用了。

　　解救的办法就(jiù)是把这层(céng)白花花的东(dōng)西撇出倒掉，往浆水(shuǐ)里从新加入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病多(duō)因寒凉引起，而浆(jiāng)水本身就是寒(hán)冷之物，所以更容(róng)易加(jiā)重病情。

　　有胃病的人，不建(jiàn)议食(shí)用浆水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现在生活(huó)水平提高了，经常吃(chī)浆(jiāng)水的人越来越(yuè)少，偶尔(ěr)为了换换口味(wèi)，吃一(yī)两次(cì)浆(jiāng)水，也没有什么不可(kě)以的！

　　 浆水是西北地(dì)区(qū)普(pǔ)通百(bǎi)姓家常见的食物，南(nán)方人品尝后(hòu)大都(dōu)面露一(yī)付难以置信(xìn)的表情(qíng)。

　　西北(běi)长大的孩(hái)子(zi)不论走到那里都会铭记(jì)着那种(zhǒng)味道，那是家的味道(dào)，母亲的(de)味(wèi)道。

　　 浆水是(shì)个好东西(xī)，不能(néng)说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时(shí)一样(yàng)吃。

　　没什么不好。

　　每个人的(de)身体状况不同。

　　缺(quē)乏胃酸的两(liǎng)三天不吃。

　　反而感觉(jué)身体不舒适，如果是胃酸(suān)过多，适(shì)可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日(rì)子，有什么(me)不好，不过(guò)现在时代(dài)不同了，人们这不行(xíng)，那不成(chéng)！

　　 浆水经常吃不好、中老年本(běn)身(shēn)缺钙浆(jiāng)水虽(suī)然降脂好、但是(shì)杀钙(gài)利害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将到来，让人酸(suān)爽无比的浆水(shuǐ)面(miàn)可是降(jiàng)暑(shǔ)开胃的一道美(měi)味！母亲(qīn)用芹菜做的(de)浆水，在我们(men)村，远近闻(wén)名，很多同村人不论远近，都(dōu)来请教浆水做法，因为初做浆水(shuǐ)的水要(yào)用别(bié)人做好现成(chéng)的浆水，做因(yīn)子(zi)！

　　 母(mǔ)亲的浆(jiāng)水(shuǐ)主要原(yuán)料就是下过(guò)面的面汤，和新鲜的(de)芹菜，母亲(qīn)有高血压，她说(shuō)喝这个浆水，能帮助(zhù)降血压！不(bù)知道是不是真的(de)有疗效？而且用(yòng)浆水泼(pō)出来的面(miàn)，能(néng)对便秘(mì)有明显效果！

　　 但是(shì)凡事(shì)有个度，浆水更换不(bù)及(jí)时，容易变质，会导(dǎo)致(zhì)肠胃(wèi)腹泻(xiè)！也不能长期食用！太凉！只(zhǐ)能(néng)是夏季吃，比较适宜！

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