燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎(yíng)来业(yè)绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤(pí)酒发布2023年一季报，实现营(yíng)收35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年燕京啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润(rùn)的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿(yì)元(yuán)，同比增(zēng)长(zhǎng)6.65％，实(shí)现净利润(rùn)37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实(shí)现(xiàn)营收(shōu)352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元，同比下(xià)降5.3％，剔除一次(cì)性初始(shǐ)补偿(cháng)收益影响后，同(tóng)比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是啤(pí)酒企业调整产品结构、上调产品售价的(de)结果。

　　相比于净利润的(de)高增长，上述(shù)三家(jiā)啤酒上市公司的营收增长幅度并不大，销量增(zēng)长(zhǎng)也不如人意(yì)。不过，其(qí)高端产(chǎn)品(pǐn)的表现(xiàn)却非(fēi)常(cháng)亮眼。当(dāng)然，业绩数字增长的背后亦不乏关厂减员、出售土地(dì)等降低经营成本、改善盈利的(de)情况。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞告诉时(shí)代财(cái)经，啤(pí)酒(jiǔ)企业关停(tíng)部分工厂是为了提(tí)高运行效率，降低运营成本(běn)，同时淘汰低端落后产能，而新增产能是为了利用自身品牌(pái)、品质(zhì)和(hé)区(qū)位(wèi)优(yōu)势，扩大(dà)高(gāo)端(duān)产品的占比，符合(hé)整个(gè)行(xíng)业消费结构升级的(de)趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎(yíng)来(lái)高价潮

　　随着啤(pí)酒(jiǔ)由(yóu)增量市场转为(wèi)存量市场，啤酒企业想依靠卖(mài)更多的啤(pí)酒来(lái)拉(lā)动业绩增长变(biàn)得(dé)越来(lái)越难(nán)。

　　过去一(yī)年，上述三(sān)家啤酒(jiǔ)上市(shì)公(gōng)司的产品(pǐn)销量增长幅(fú)度(dù)均在个(gè)位数。其中，华润(rùn)啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)实现产(chǎn)品销量807.2万千升，同比增(zēng)长1.8％，其中(zh数字大写金额正确写法是什么意思，数字金额大写规范注意ōng)主品牌销(xiāo)量444万千升，同比增(zēng)长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品销(xiāo)量(liàng)377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销(xiāo)量增长乏力的局面，啤酒企业都把目光锁(suǒ)定在高端(duān)化上(shàng)，啤(pí)酒(jiǔ)圈因(yīn)此迎来一(yī)波“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华(huá)润啤酒(jiǔ)推行多元品(pǐn)牌(pái)组(zǔ)合建(jiàn)设，并推出多款新品，其中(zhōng)，在(zài)“醴(lǐ)”的基础上推出首款超高端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润(rùn)啤酒高端(duān)产(chǎn)品黑(hēi)狮果啤、雪(xuě)花全麦纯生(shēng)及碳(tàn)酸饮料(liào)雪花小(xiǎo)啤等产品也相继(jì)上市；青岛啤酒在保持(chí)“青岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的(de)同时，也加快布局高端和超高端市(shì)场(chǎng)；燕京啤(pí)酒则(zé)持续实施大单(dān)品(pǐn)战略，形(xíng)成以(yǐ)燕京 U8、燕(yàn)京(jīng) V10等(děng)产品为代表的大单品与特色(sè)产品组合的产(chǎn)品矩阵。

　　你(nǐ)追我(wǒ)赶之(zhī)下，啤酒的(de)售价也不断上涨(zhǎng)。2022年(nián)年初，青岛(dǎo)啤酒推出了(le)一款(kuǎn)名为“一世传奇”的(de)高端啤(pí)酒，这款一(yī)瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价也只售999元。

　　高(gāo)端化(huà)路线对业绩的提(tí)振效(xiào)应明(míng)显。华润(rùn)啤酒表(biǎo)示，2022年，高档及(jí)以上啤酒销量约210.2万千升，较(jiào)2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构得到优(yōu)化(huà)；青岛啤酒中高端以上产品实现销量293万千升，约占全年总(zǒng)销量807.2万(wàn)千升的36％，中高端以上产品销量同比增(zēng)长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心大单品(pǐn)“燕京U8”的(de)销(xiāo)量达39万(wàn)千升(shēng)，同(tóng)比增长超50％。从吨价(jià)看，中信(xìn)证券研(yán)报(bào)显示，燕京啤酒的吨价超(chāo)3500元/千升(shēng)，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌(wū)关(guān)系等影响，全(quán)球(qiú)啤酒原材料及包(bāo)装物成本上升，燕京(jīng)啤酒和(hé)华润啤酒的整体毛利率均有所(suǒ)下滑。

　　在此情况(kuàng)下(xià)，部分啤酒企(qǐ)业开始筹划(huà)拓(tuò)展非(fēi)啤酒业(yè)务，寻找(zhǎo)新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月(yuè)，华润(rùn)啤酒通(tōng)过其全资子(zi)公司(sī)向(xiàng)山东景芝(zhī)白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)又(yòu)相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业(yè)股(gǔ)权(quán)，成为数字大写金额正确写法是什么意思，数字金额大写规范注意这两家白酒企业的(de)实控(kòng)方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的目(mù)的(de)是希望借助白酒来实(shí)现高(gāo)端化发展(zhǎn)。

　　一边关(guān)厂卖地(dì)，一边(biān)扩建(jiàn)产(chǎn)能(néng)

　　过去一年(nián)，众多啤酒企(qǐ)业的营收增(zēng)速放缓，但净(jìng)利润大多实现了可观的(de)增长，除了高端(duān)化(huà)战略带来(lái)的(de)拉动(dòng)效应外，也与其(qí)关厂(chǎng)裁员、变卖资产以缩减(jiǎn)成本的策略有关。

　　华(huá)润啤酒在年(nián)报中透露，截至(zhì)2022年年底，公司(sī)在中国内(nèi)地24个省、市、区营运(yùn)63间(jiān)啤(pí)酒(jiǔ)厂，目前正(zhèng)持续推动优化产能布局，已停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒于(yú)2022年一次(cì)性确认(rèn)员工(gōng)补偿及(jí)安置费用和关厂相关的固定资产减值(zhí)亏损合共约(yuē)2.35亿元(yuán)。

　　近年来(lái)，“关厂”已经成(chéng)为国内啤酒企(qǐ)业优化经营(yíng)的常用手(shǒu)段。燕京啤酒(jiǔ)在近期(qī)的投资者交流(liú)会上就透露，已着手开始进行关厂动(dòng)作(zuò)，同时调整和(hé)精简总部(bù)和工(gōng)厂(chǎng)员工架构，压缩管理层级(jí)，未(wèi)来公司销售(shòu)、管(guǎn)理费用率有望持(chí)续收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业也出现(xiàn)较(jiào)大规模的减员。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华润啤(pí)酒人员(yuán)减(jiǎn)少的趋势仍在(zài)延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤(pí)酒在职员工数(shù)合(hé)计为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置的(de)土(tǔ)地也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发(fā)布公告称，董事会同意政(zhèng)府对(duì)公司所属杨(yáng)家群货场土地(dì)进(jìn)行收储。今年3月1日，公司(sī)收(shōu)到上述目(mù)标土地的征收(shōu)补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤(pí)酒也曾通(tōng)过资产处置的方(fāng)式获(huò)得4.81亿元的收益，较上一年(nián)增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示(shì)，这部分收益主要系公司取得处置(zhì)土(tǔ)地使用权(quán)等长期(qī)资产(chǎn)的收(shōu)益同比增(zēng)加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投咨询有限公司(sī)、华润雪花啤酒（中国）投资(zī)有限公司及本公司间接全资附属(shǔ)公(gōng)司(sī)华润雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中国(guó)）有(yǒu)限公(gōng)司签订(dìng)搬迁补偿(cháng)协(xié)议，华润(rùn)啤(pí)酒就出让其拥有(yǒu)的地块收取初始补偿收益(yì)约17.55亿元，对(duì)应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤(pí)酒带来了当年约三(sān)成(chéng)的利(lì)润。

　　而(ér)在关(数字大写金额正确写法是什么意思，数字金额大写规范注意guān)厂裁员(yuán)的同(tóng)时，啤(pí)酒企业也在筹(chóu)划新增产能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华(huá)润啤酒共有7个(gè)搬(bān)迁(qiān)新建项目启动，包括(kuò)蚌埠80万千升/年搬迁新(xīn)建项目、喜力厦(shà)门40万千升(shēng)/年新建项目等，同时还(hái)有8个项目正(zhèng)式(shì)投产运营，包括杭州工厂20万千升(shēng)/年(nián)喜力啤酒升级(jí)改造项(xiàng)目、黔南工(gōng)厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐装生(shēng)产(chǎn)线项目等(děng)。此外，燕京啤酒与(yǔ)青(qīng)岛啤酒也在(zài)年度报告中披(pī)露了(le)多项新建、搬迁和(hé)改造工程。

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