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比玉皇大帝还大的是谁，比玉皇大帝还厉害的是谁风味发酵乳是不是酸奶

　　风味发酵乳不(bù)是(shì)酸奶的。关于(yú)风(fēng)味(wèi)发酵乳是不是酸奶(nǎi)以及全脂风味(wèi)发酵(jiào)乳是不(bù)是酸奶，原味(wèi)风味发酵乳是不是(shì)酸奶，风味发(fā)酵乳(rǔ)是不是酸奶,和酸奶之(zhī)间有什么区别，风(fēng)味发酵乳是不(bù)是(shì)酸(suān)奶做的，风味发(fā)酵(jiào)乳是不是酸(suān)奶(nǎi)的一种等(děng)问题，小(xiǎo)编将为(wèi)你整理以下的知识(shí)答案(àn)：

风味发酵(jiào)乳是不是酸奶

　　不是的。

　　风(fēng)味(wèi)发酵乳不等同于酸奶(nǎi)，因为其(qí)所含有的营(yíng)养成分和酸(suān)奶并不(bù)完全(quán)一致，酸(suān)奶制作除了添加必要的添加以外(wài)，不会(huì)再(zài)加入其他物质而通过发酵而成，但(dàn)是风味发酵乳(rǔ)制作会加入(rù)2~3种，甚至3种以上的物质进行(xíng)发酵，还会(huì)添加一些(xiē)粗粮谷物、果蔬，以改(gǎi)善口(kǒu)味和(hé)口(kǒu)感，所以风味(wèi)发酵乳和酸奶(nǎi)并不一(yī)样。

　　发酵(jiào)乳是一(yī)种酸性(xìng)乳(rǔ)饮料，一般都是(shì)乳制品。

　　鲜奶为主(zhǔ)要原材料，经过发酵或者没有经(jīng)过发(fā)酵制作出来的(de)饮料，而酸奶的(de)主(zhǔ)要(yào)原材料是新鲜牛奶，经过(guò)发(fā)酵以后冷(lěng)却灌(guàn)装制(zhì)作出来(lái)的(de)一种牛奶制品。

风味发(fā)酵(jiào)乳(rǔ)和酸奶的区别

　　一、性质不同

　　1、风味发酵乳

　　风(fēng)味发酵(jiào)乳是指以80%以(yǐ)上生牛（羊(yáng)）乳(rǔ)或乳(rǔ)粉为原料(liào)，添加(jiā)其它原料(liào)比玉皇大帝还大的是谁，比玉皇大帝还厉害的是谁，经杀菌、发(fā)酵后pH值降(jiàng)低，发(fā)酵(jiào)前或后添加或不添(tiān)加食品(pǐn)添加剂、营(yíng)养强化剂、果蔬、谷物等(děng)制(zhì)成的产品(pǐn)。

　　2、酸(suān)奶

　　酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品(pǐn)，是以牛奶(nǎi)为原(yuán)料，经过(guò)巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(jūn)（发(fā)酵剂），经发酵后，再冷却灌(guàn)装的一种牛(niú)奶制品。

　　二、主要原料(liào)不同

　　1、风味发酵乳

　　主要原料：生牛(niú)（羊）乳或乳粉，食品添加剂。

　　2、酸奶

　　主(zhǔ)要原料：鲜牛(niú)奶，白糖，全(quán)脂乳(rǔ)粉，水(shuǐ)。

　　三、主(zhǔ)要营(yíng)养成分不同

　　1、风味发酵乳

　　主要营养成分：蛋白(bái)质，矿(kuàng)物质，糖类，维(wéi)生素。

<比玉皇大帝还大的是谁，比玉皇大帝还厉害的是谁p>　　2、酸(suān)奶(nǎi)

　　主要营养成(chéng)分：蛋白质，乳酸菌，钙，碳水化合物(wù)。

喝酸奶(nǎi)的注(zhù)意事项

　　1、最好(hǎo)别拿酸奶充(chōng)饥。

　　因为空腹时胃内(nèi)的酸度大，在这个时候喝酸奶，酸奶内特有的乳(rǔ)酸菌容易被胃酸杀死(sǐ)，那样酸奶的保健(jiàn)作用(yòng)会大大(dà)减弱。

　　所以喝酸奶最(zuì)好(hǎo)是在饭后1-2小时(shí)的时(shí)候再喝吧。

　　这时胃液被稀释，胃内的酸碱度最适合(hé)乳(rǔ)酸菌生长。

　　2、很多人知(zhī)道酸(suān)奶里千千(qiān)万万的(de)"菌"是好东西，但却不(bù)知道如何留住它们。

　　在酸奶刚生产出来时，里面都(dōu)是活菌(jūn)，只(zhǐ)有冷藏才能将(jiāng)活菌(jūn)很(hěn)好地保(bǎo)存(cún)下来(lái)。

　　还有人喜欢把酸奶热了喝，这种做法(fǎ)更(gèng)是暴殄天物了。

　　3、如果想丰富酸(suān)奶的口味，不妨自己在家添加，果(guǒ)料、果(guǒ)酱、果浆都是经过多道工艺加(jiā)工的(de)，其自然性当然不如(rú)新(xīn)奇的水果，如(rú)果(guǒ)想增加(jiā)酸奶的(de)口味(wèi)，不妨自己在家把水果切块后放(fàng)进(jìn)酸奶。

风味发(fā)酵乳是酸奶吗？

　　是

　　发酵(jiào)奶是(shì)酸奶(nǎi)的(de)一种。

　　但是酸奶和风味发酵乳(rǔ)是不(bù)一样的，有本质的区(qū)别。

　　首(shǒu)先(xiān)，酸奶是由牛(niú)奶发(fā)酵而成的(de)。

　　作为(wèi)一种饮料，对人体有保健作用(yòng)。

　　例如，经常喝酸奶可以帮助人们(men)减(jiǎn)肥(féi)，因为(wèi)它富含乳酸菌和钙(gài)。

　　除(chú)此之外，酸奶还能促(cù)进肠胃蠕(rú)动。

　　但(dàn)是，发酵乳是由乳制品发(fā)酵而成的。

　　与酸奶相比(bǐ)，发酵乳也(yě)是一(yī)种饮(yǐn)料，但没有酸奶营养丰富。

　　由(yóu)于风味发酵乳中(zhōng)添加了(le)果(guǒ)粒或果(guǒ)蔬汁，虽然营养更加完善合(hé)理，但也稀释了牛(niú)奶中(zhōng)原有(yǒu)的营养成分，营养价值没有酸奶高。

　　酸奶等乳酸菌饮料中蛋白质(zhì)和钙的含量只占发酵(jiào)乳的1/3，含糖量还很高，营(yíng)养价值远不及发酵乳。

　　如果仅(jǐn)仅是为了(le)摄入更多的乳酸(suān)菌，还要注(zhù)意的(de)是，乳酸菌要(yào)想对我(wǒ)们(men)的肠道有一定的改善作用，也(yě)要摄入菌落(luò)总数10的(de)8次方才有足够的活性。

　　风味(wèi)发酵(jiào)乳不是(shì)酸奶的(de)。关于风味发(fā)酵(jiào)乳是(shì)不是酸奶(nǎi)以及全脂(zhī)风味发酵乳(rǔ)是不(bù)是酸奶，原味风味发(fā)酵乳是不是酸奶(nǎi)，风味发酵乳是不是酸(suān)奶,和酸奶之间(jiān)有什么区(qū)别，风味发酵乳是不是酸奶做(zuò)的，风味发酵乳是不是(shì)酸奶的一种(zhǒng)等问题，小编将为你(nǐ)整理以下的知识答案：

风(fēng)味发酵(jiào)乳是不是酸奶

　　不是的。

　　风味发(fā)酵乳不等同于(yú)酸奶，因为其所含有的(de)营(yíng)养成分和酸(suān)奶并不完(wán)全一致，酸奶制(zhì)作(zuò)除了添加必(bì)要的添(tiān)加以外(wài)，不会再(zài)加入其他物质而通过(guò)发酵而成，但是风(fēng)味发酵乳制作会加入2~3种，甚至3种(zhǒng)以上的物(wù)质(zhì)进行发酵，还会添加(jiā)一些(xiē)粗粮谷物(wù)、果蔬，以改(gǎi)善口味和口感，所以风味发酵(jiào)乳和酸奶(nǎi)并不一样(yàng)。

　　发酵(jiào)乳是(shì)一(yī)种(zhǒng)酸性(xìng)乳(rǔ)饮料，一般都是乳制品。

　　鲜(xiān)奶为主要原(yuán)材(cái)料，经过发酵(jiào)或者(zhě)没有经过发酵制作出来的饮料(liào)，而(ér)酸奶的主(zhǔ)要原(yuán)材料是新鲜牛奶，经过发酵以后冷却(què)灌装(zhuāng)制作出来的一种牛奶(nǎi)制品。

风味发酵乳和酸奶的区别(bié)

　　一(yī)、性质不同比玉皇大帝还大的是谁，比玉皇大帝还厉害的是谁

　　1、风味发酵乳

　　风味发酵乳是指以80%以(yǐ)上生(shēng)牛（羊）乳或乳粉为原(yuán)料，添(tiān)加其它原(yuán)料，经杀菌、发(fā)酵后pH值降低，发酵前或(huò)后添加或不添加(jiā)食(shí)品添加剂(jì)、营养强(qiáng)化剂、果(guǒ)蔬、谷物等制成的产品。

　　2、酸奶(nǎi)

　　酸(suān)奶(nǎi)是一种酸甜口味的牛奶饮品(pǐn)，是以牛奶(nǎi)为原料，经过巴氏杀菌(jūn)后再(zài)向(xiàng)牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后(hòu)，再(zài)冷却灌装的一种(zhǒng)牛奶制品。

　　二、主(zhǔ)要原(yuán)料不同

　　1、风味发酵乳

　　主要原(yuán)料：生牛（羊(yáng)）乳或乳粉(fěn)，食品添加剂。

　　2、酸奶

　　主要原料：鲜牛奶，白(bái)糖，全脂乳(rǔ)粉，水。

　　三(sān)、主(zhǔ)要营养成(chéng)分不(bù)同

　　1、风味发酵乳(rǔ)

　　主要营(yíng)养成分：蛋白质，矿物质，糖类，维生素。

　　2、酸奶

　　主要营养成分：蛋白质，乳酸菌，钙(gài)，碳水化合物(wù)。

喝酸奶的注意事项

　　1、最好别拿酸奶(nǎi)充(chōng)饥。

　　因为(wèi)空腹时胃内的酸度大，在这(zhè)个时(shí)候喝(hē)酸奶，酸奶(nǎi)内特有的乳酸菌容易(yì)被胃酸杀死，那样(yàng)酸奶(nǎi)的保(bǎo)健作用会大大(dà)减(jiǎn)弱(ruò)。

　　所以(yǐ)喝酸奶(nǎi)最好是在饭后1-2小时的时(shí)候再喝吧(ba)。

　　这时胃液被稀释，胃(wèi)内(nèi)的酸(suān)碱度最(zuì)适合乳酸菌生(shēng)长(zhǎng)。

　　2、很(hěn)多人知道酸奶里千千(qiān)万万的"菌"是好(hǎo)东(dōng)西，但却不知道如何留住它(tā)们。

　　在酸奶刚(gāng)生产出(chū)来时，里面都(dōu)是活菌，只有冷藏才能将活菌很好地保存下来。

　　还有(yǒu)人喜欢把酸奶热了喝，这种做法更是暴(bào)殄天物了。

　　3、如(rú)果想丰富酸(suān)奶的(de)口(kǒu)味，不妨(fáng)自己在(zài)家(jiā)添加，果料、果(guǒ)酱、果浆都是(shì)经过多(duō)道工艺(yì)加工的，其(qí)自然性当然(rán)不(bù)如(rú)新奇的(de)水果，如果想增加酸奶的口(kǒu)味，不妨自己在家把水果切(qiè)块后放进酸(suān)奶。