风味发酵乳不是(shì)酸奶的(de)。关于风味发酵乳是不是酸奶以及全脂风味发酵乳是不(bù)是酸奶，原(yuán)味(wèi)风味发酵乳(rǔ)是不是酸奶，风味发酵乳是不是酸奶(nǎi),和酸奶之(zhī)间有什么区别，风(fēng)味发酵(jiào)乳是(shì)不是(shì)酸奶做的，风味发酵乳是不是酸奶的一种等问题，小编将(jiāng)为你整理以下的知(zhī)识答(dá)案：

风味发酵乳是不是(shì)酸(suān)奶

　　不是的。

　　风味(wèi)发酵乳不等同(tóng)于酸奶，因(yīn)为其所(suǒ)含有的营(yíng)养成(chéng)分(fēn)和(hé)酸奶(nǎi)并不(bù)完全一致，酸奶制作除了添(tiān)加必要的添加以(yǐ)外，不会再(zài)加入(rù)其他(tā)物质而通过发酵而成，但是风味(wèi)发(fā)酵(jiào)乳制(zhì)作会加入2~3种，甚至3种以(yǐ)上(shàng)的物质(zhì)进行(xíng)发酵，还会添加一(yī)些粗粮(liáng)谷(gǔ)物(wù)、果蔬，以改善口味和口感，所以风味发酵乳(rǔ)和(hé)酸奶并不(bù)一(yī)样。

　　发酵乳是一(yī)种酸性乳饮料，一般都(dōu)是乳制品(pǐn)。

　　鲜奶为(wèi)主要原材料，经过发(fā)酵(jiào)或者(zhě)没有(yǒu)经过发酵制作(zuò)出来的饮料，而酸(suān)奶的主(zhǔ)要原材料是新(xīn)鲜牛(niú)奶(nǎi)，经过(guò)发(fā)酵以后冷(lěng)却灌装(zhuāng)制作出来的一种牛奶制品(pǐn)。

风味发酵(jiào)乳和酸奶的区(qū)别

　　一(yī)、性(xìng)质不(bù)同

　　1、风(fēng)味发酵乳(rǔ)

　　风(fēng)味发酵(jiào)乳(rǔ)是指以80%以上生牛（羊）乳(rǔ)或乳粉为原料，添加其它原(yuán)料，经杀菌、发(fā)酵后pH值降低，发(fā)酵前或后(hòu)添加或(huò)不(bù)添加食品添(tiān)加剂、营(yíng)养强化剂、果蔬、谷物等制成的产品(pǐn)。

　　2、酸奶

　　酸奶(nǎi)是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以(yǐ)牛奶为原料，经过巴氏杀菌后(hòu)再向牛奶中添加(jiā)有(yǒu)益菌（发(fā)酵剂），经发酵(jiào)后，再(zài)冷却灌装的一种(zhǒng)牛奶制(zhì)品。

　　二、主要(yào)原料(liào)不同

　　1、风(fēng)味发(fā)酵乳

　　主要(yào)原料：生牛（羊）乳或乳粉，食品添加剂。

　　2、酸(suān)奶

　　主要原料(liào)：鲜(xiān)牛(niú)奶，白糖，全脂乳(rǔ)粉，水。

　　三(sān)、主要营养成分不同(tóng)

　　1、风(fēng)味(wèi)发酵乳

　　主要营养成分：蛋白质，矿(kuàng)物质，糖类，维生素。

　　2、酸奶

　　主要营(yíng)养(yǎng)成分(fēn)：蛋(dàn)白质，乳酸(suān)菌，钙，碳水(shuǐ)化合物。

喝(hē)酸(suān)奶的注意事项

　　1、最好别拿酸(suān)奶(nǎi)充饥。

　　因为空腹时胃内的酸(suān)度大(dà)，在这个时(shí)候(hòu)喝酸(suān)奶，酸奶内特(tè)有的乳酸菌容易被胃(wèi)酸杀死，那样(yàng)酸奶的(de)保(bǎo)健作用会大大减弱。

　　所以喝酸奶最(zuì)好是(shì)在饭后(hòu)1-2小时(shí)的时候(hòu)再喝(hē)吧。

　　这时(shí)胃(wèi)液被稀释(shì)，胃内的酸碱度最适合乳酸菌生长。

　　2、很多人知道酸奶里千千(qiān)万万的"菌"是好东西，但却(què)不知道如何留住它们(men)。

　　在酸(suān)奶刚生产出来时，里面(miàn)都是活菌，只有冷藏才能(néng)将活菌(jūn)很好地(dì)保存下(xià)来。

　　还(hái)有人(rén)喜欢把酸奶热了喝(hē)，这种做法更是暴殄(tiǎn)天物了。

　　3、如果(guǒ)想丰(fēng)富(fù)酸奶的口味，不(bù)妨自己在(zài)家(jiā)添加，果料、果酱(jiàng)、果浆(jiāng)都是经(jīng)过多道工艺加工的，其(qí)自然性当(dāng)然不如新奇的水果，如果想增加酸奶的(de)口(kǒu)味(wèi)，不(bù)妨自己在家把水(shuǐ)果(guǒ)切块后(hòu)放(fàng)进酸奶(nǎi)。

风(fēng)味发酵乳是酸奶吗？

　　是

　　发酵奶是(shì)酸奶的一(yī)种。

　　但是酸奶和风味(wèi)发酵(jiào)乳是(shì)不一样的，有本质的(de)区别。

　　首(shǒu)先(xiān)，酸奶是(shì)由牛奶发酵而成(chéng)的(de)。

　　作为一(yī)种饮料，对人(rén)体有保健作用。

　　例如，经常喝酸奶可以帮(bāng)助人们减肥，因(yīn)为(wèi)它富含乳酸菌和(hé)钙。

　　除(chú)此(cǐ)之外，酸奶还能促(cù)进肠胃蠕动。

　　但是，发酵乳(rǔ)是由(yóu)乳制品发酵而成的。

　　与(yǔ)酸(suān)奶相比，发酵乳也(yě)是一种饮料，但(dàn)没有酸奶营养丰富。

　　由于风味发酵乳中添加了(le)果粒或果蔬汁，虽然(rán)营养(yǎng)更加(jiā)完善合理，但(dàn)也稀(xī)释了牛(niú)奶中(zhōng)原有的营养成分，营养价(jià)值没有(yǒu)酸奶高。

　　酸奶等乳酸(suān)菌饮(yǐn)料中蛋白质和钙的含量只占发酵乳(rǔ)的1/3，含糖量还(hái)很(hěn)高(gāo)，营养价值远不及发酵乳。

　　如果仅仅是为了(le)摄入(rù)更多的(de)乳(rǔ)酸菌，还要(yào)注意的是，乳酸菌要想对(duì浆水是热性还是凉性的 浆水可以当水喝吗)我们的肠道(dào)有一定的改(gǎi)善作用，也(yě)要摄入(rù)菌落总(zǒng)数(shù)10的8次方才(cái)有足(zú)够的活性。

　　风味发酵乳不是(shì)酸奶的(de)。关于风(fēng)味发酵乳(rǔ)是不(bù)是(shì)酸奶(nǎi)以及(jí)全脂风味发酵(jiào)乳是不是酸奶，原(yuán)味风味发(fā)酵(jiào)乳(rǔ)是不是酸奶，风味发酵乳是不是酸奶,和酸奶之间有什么区别，风味发酵乳是不是(shì)酸(suān)奶做的(de)，风(fēng)味发酵乳是不是酸(suān)奶的一种等问题，小编将(jiāng)为(wèi)你(nǐ)整理以下的知(zhī)识答(dá)案(àn)：

风味发酵乳是不是酸奶

　　不是的。

　　风味发酵(jiào)乳(rǔ)不等同于酸(suān)奶，因为(wèi)其所含(hán)有(yǒu)的营养(yǎng)成分和酸奶并不(bù)完(wán)全(quán)一致，酸奶制作(zuò)除了添(tiān)加必(bì)要(yào)的添(tiān)加以外，不会再(zài)加(jiā)入其他(tā)物质而通过(guò)发酵而(ér)成，但是风味(wèi)发酵(jiào)乳制作(zuò)会(huì)加入2~3种，甚至3种以(yǐ)上的物质进行发酵，还会添加一(yī)些粗粮(liáng)谷物、果蔬，以改善口味和口感，所以风味发酵乳(rǔ)和酸奶并不一样。

　　发酵(jiào)乳是一种酸性乳饮料，一般(bān)都是乳制(zhì)品。

　　鲜奶为(wèi)主要(yào)原(yuán)材料，经过发酵或者(zhě)没(méi)有经(jīng)过(guò)发酵制(zhì)作出(chū)来的饮料(liào)，而酸奶的(de)主要原材料(liào)是新鲜(xiān)牛(niú)奶，经过(guò)发酵以(yǐ)后冷却(què)灌装制(zhì)作出来的一种(zhǒng)牛奶制(zhì)品。

风(fēng)味发酵乳和(hé)酸奶的区(qū)别

　　一、性质不同

　　1、风味发酵乳

　　风味发酵乳是指以80%以上生牛（羊）乳或乳(rǔ)粉(fěn)为原料(liào)，添(tiān)加其它原料，经杀菌、发酵后pH值降低，发酵前(qián)或后添加(jiā)或不添加食品(pǐn)添加(jiā)剂、营养强化剂、果蔬、谷物等制成(chéng)的产(chǎn)品。

　　2、酸奶(nǎi)

　　酸奶是(shì)一种酸(suān)甜口(kǒu)味(wèi)的牛奶饮(yǐn)品(pǐn)，是以(yǐ)牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加(jiā)有(yǒu)益菌（发酵剂），经发酵后(hòu)，再冷却灌(guàn)装的(de)一(yī)种牛(niú)奶制品。

　　二、主要(yào)原料不同

　　1、风味发酵乳

　　主要原(yuán)料：生牛（羊）乳或乳粉，食品添加剂。

　　2、酸奶

　　主要(yào)原料：鲜牛(niú)奶，白糖，全脂乳粉(fěn)，水。

　　三、主要营养(yǎng)成分不同

　　1、风味发酵乳

　　主要营养成(chéng)分：蛋白质，矿物质，糖类，维(wéi)生素。

　　2、酸奶

　　主要营养成分(fēn)：蛋(dàn)白质，乳酸菌(jūn)，钙，碳水化(huà)合物。

喝酸奶的注意事项

　　1、最好别拿(ná)酸奶充(chōng)饥。

　　因(yīn)为空(kōng)腹时胃内的酸度大，在(zài)这个(gè)时候喝酸奶，酸奶内特(tè)有的乳酸菌容易被胃酸杀死，那(nà)样酸(suān)奶的(de)保健作用会大大减弱(ruò)。

　　所以喝酸(suān)奶最好是在饭后(hòu)1-2小时的时候再喝吧。

　　这时胃液(yè)被稀释，胃内(nèi)的酸碱度最适(shì)合乳酸菌(jūn)生(shēng)长。

　　2、很(hěn)多人(rén)知道酸奶里千千(qiān)万万的"菌"是(shì)好东西，但却不知道如(rú)何留住它们。

　　在酸奶刚生产出(chū)来时(shí)，里(lǐ)面都(dōu)是(shì)活菌，只有冷(lěng)藏才(cái)能将活菌很好地保(bǎo)存(cún)下来。

　　还(hái)有(yǒu)人喜欢把酸奶(nǎi)热了喝，这种做法(fǎ)更是暴殄(tiǎn)天(tiān)物(wù)了。

　　3、如果想丰富酸(suān)奶的(de)口味，不妨自己在(zài)家添加，果料、果(guǒ)酱(jiàng)、果(guǒ)浆都是经过多道工(gōng)艺加工的，其自然性当然不如新奇(qí)的水果，如果想增加酸(suān)奶的口味，不妨(fáng)自己在(zài)家(jiā)把水果切(qiè)块(kuài)后放进酸(suān)奶(nǎi)。

风味发酵乳是酸奶吗？

　　是

　　发酵奶是酸奶(nǎi)的一种(zhǒng)。

　　但是酸奶(nǎi)和风味发酵(jiào)乳(rǔ)是不一(yī)样的(de)，有本质的区别。

　　首先，酸奶是由牛奶发(fā)酵(jiào)而(ér)成的。

　　作为一(yī)种饮料，对人(rén)体有保健作(zuò)用。

　　例如，经(jīng)常(cháng)喝酸(suān)奶可以帮助人们减肥，因为它(tā)富含乳(rǔ)酸菌和钙。

　　除此之外(wài)，酸奶还能促进肠胃蠕动。

　　但是(shì)，发酵乳是(shì)由乳制品(pǐn)发酵而(ér)成的。

　　与酸奶相比(bǐ)，发(fā)酵乳(rǔ)也是一种(zhǒng)饮料，但(dàn)没有酸奶(nǎi)营养丰富。

　　由于风味发酵乳中添加了果粒或(huò)果蔬汁，虽然营养更加(jiā)完(wán)善合(hé)理，但(dàn)也稀释了牛(niú)奶中原有的(de)营(yíng)养成分，营养价值没有酸奶高。

　　酸(suān)奶等乳酸菌饮料中蛋白质和钙的含量只占发酵乳的1/3，含(hán)糖(táng)量还(hái)很高(gāo)，营养(yǎng)价值远不及发酵乳。

　　如(rú)果仅(jǐn)仅是为了摄(shè)入更多的(de)乳酸菌，还要(yào)注(zhù)意的(de)是，乳酸(suān)菌要想对我们(men)的肠道有一定(dìng)的改善作用，也(yě)要(yào浆水是热性还是凉性的 浆水可以当水喝吗)摄(shè)入菌落总数(shù)10的8次(cì)方才(cái)有足够的活性(xìng)。

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