料酒可(kě)以(yǐ)用白酒替代吗，料酒可以用白(bái)酒替(tì)代吗在炖(dùn)肉的时候(hòu)发(fā)现屋里(lǐ)的料酒没了，但是炖(dùn)肉里最重要的就是去腥了(le)，没有料酒的(de)话用白酒应该也是(shì)可以的吧？一般在没(méi)有料(liào)酒的情况下用什么替代(dài)是比较好的？的(de)。

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料酒可(kě)以用白酒替代吗，料酒可以用白(bái)酒替代吗

料酒可以(yǐ)用白酒替代吗

　　家(jiā)里没有料酒(jiǔ)了可以用(yòng)白(bái)酒代替，不过需要注意的是，虽然白酒也(yě)能起到去腥(xīng)的目的，但由于酒精度数含量过高，所(suǒ)以会对蛋(dàn)白质(zhì)和脂类造(zào)成一(yī)定的破坏，从(cóng)而影(yǐng)响口感(gǎn)，也(yě)会影响菜(cài)肴原有的风(fēng)味，因此(cǐ)，尽量不要用白酒代替料酒。

　　家里(lǐ)没有料(liào)酒了也可以用黄酒代替。

料酒可以用什么替(tì)代

　　可以(yǐ)用黄酒或花雕代替。

　　料酒是所有(yǒu)烹饪(rèn)用(yòng)酒的统称，主要包(bāo)括黄酒等(děng)。

　　它(tā)的作用是(shì)去(qù)除鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增(zēng)加菜(cài)肴的香气。

　　料酒并冲冠一怒为红颜指的是什么意思，红颜指的是什么意思解释不是某种酒，也(yě)不是饮用酒，而是所有烹(pēng)饪用酒的(de)统称。

料(liào)酒是什(shén)么味道

　　有点酒的味道，主要是(shì)用(yòng)来去腥味，烹饪用酒统称料(liào)酒，它(tā)包(bāo)括(kuò)黄(hu冲冠一怒为红颜指的是什么意思，红颜指的是什么意思解释áng)酒(jiǔ)、汾酒等。

　　料(liào)酒的(de)作用主要是去除鱼(yú)、肉类的腥膻味，增加菜肴的(de)香(xiāng)气，有(yǒu)利于(yú)咸甜各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用(yòng)黄酒。

料(liào)酒要放多少(shǎo)

　　其(qí)实(shí)料酒的用量也(yě)是稍微有点讲究的,烹调时(shí),一般(bān)要根据烹调的食物酌量(liàng)使用,比如常规菜(cài)肴时,我会放5-10毫升的长康(kāng)料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其(qí)实(shí)用料酒还(hái)是(shì)根据(jù)菜品酌情使用~注(zhù)意一定的量(liàng)就(jiù)好了哦。

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