竹荪是煮(zhǔ)15分钟左右(yòu)的(de)。关于竹荪煮多久以及(jí)竹荪煮(zhǔ)多(duō)久(jiǔ)可(kě)以(yǐ)吃，竹荪煮多久才熟透(tòu)，泡(pào)好的(de)竹螺蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭还是笋臭荪煮多久，火(huǒ)锅(guō)竹荪煮(zhǔ)多久(jiǔ)，竹(zhú)荪多久可以煮熟等问题，小(xiǎo)编将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的知识答(dá)案：

竹(zhú)荪煮多久

　　是15分钟左右的(de)。

　　15分钟左右。

　　竹荪在煮之前先用淡(dàn)盐水泡发大约(yuē)10分钟，并(bìng)剪去菌盖头封(fēng)闭的一端，同时要去除竹荪(sūn)的花朵部分网状(zhuàng)部分(fēn)，只保留茎部，否则会有怪味，竹(zhú)荪也是野(yě)生(shēng)菌，所以需要沸水煮(zhǔ)大约(yuē)15分钟左右才可以(yǐ)吃，煮(zhǔ)得时间越久越入味。

　　鲜竹荪的(de)处理方法其实也(yě)不难(nán)，只要把它比较(jiào)难清理的地方都要注意(yì)去洗干净就好(hǎo)了，很难洗的缝缝可以用牙刷去刷，只要能清(qīng)洗干净就好了。

　　在处(chù)理的时候，去(qù)掉(diào)根部泥(ní)土后，放入水槽(cáo)中用清水洗净，拿刀切除根部粗老的部(bù)分，切口保持圆滑平(píng)整，并剥除(chú)笋箨(tuò)、笋(sǔn)衣，或者(zhě)将笋装(zhuāng)入蒸锅中。

　　直到它变得透(tòu)但却又不(bù)烂、能(néng)够撕开为(wèi)止(zhǐ)，这时候就要立(lì)即把它捞起(qǐ)来(lái)，然(rán)后用冷水冷却，冷却的时候(hòu)务必要做(zuò)到彻(chè)底的冷却，否则(zé)荪色会变暗。

竹荪用(yòng)冷水还是热(rè)水(shuǐ)泡

　　都可以。

　　不(bù)管是用冷(lěng)水(shuǐ)还是(shì)热水(shuǐ)都(dōu)是(shì)可(kě)以用来泡(pào)竹荪的，两者唯一(yī)的(de)区别(bié)就是冷水泡竹(zhú)荪所需(xū)要的时(shí)间比较长，而热水泡竹荪所需要(yào)的时间比较短(duǎn)，建议可(kě)以根据个人方便的时间来进(jìn)行选择(zé)。

　　但是需(xū)要(yào)注(zhù)意(yì)的(de)是(shì)不(bù)建议用(yòng)太烫(tàng)的(de)水来浸泡竹(zhú)荪，建议使用40-60℃左右的(de)温(wēn)水是比较合适的，而且浸泡的(de)时间也不宜太长，不(bù)然就会破坏竹荪(sūn)中所(suǒ)含的营养物质，导(dǎo)致竹(zhú)荪的营养价值下降(jiàng)。

竹荪的功效与禁忌

　　功效：

　　补充(chōng)营养：竹荪中含有丰(fēng)富的蛋白质(zhì)、氨基(jī)酸、维生素(sù)和矿(kuàng)物(wù)质(zhì)，而且(qiě)其中的氨基酸符合人体所需要的氨(ān)基酸比例，食用后可以(yǐ)为人体补充多种营养物质，能够维(wéi)持人体组织(zhī)器官(guān)的正常生理功(gōng)能，并促进人体的新陈代(dài)谢。

　　润肺止咳(ké)：竹荪归肺经，且性(xìng)质偏凉性，食用后(hòu)能够(gòu)降(jiàng)低肺内的(de)热气(qì)，起到清肺(fèi)热、降肺(fèi)气的(de)作用(yòng)，因此对于一些因为肺气上行、肺气亏虚所导致的(de)咳嗽咳痰(tán)、久咳不止等症状(zhuàng)来(lái)说，可以适当地吃一些竹(zhú)荪(sūn)，可以起到(dào)润肺止咳的(de)作用。

　　清热利湿(shī)：竹荪味甘、微苦(kǔ)，偏(piān)凉性，食(shí)用后(hòu)可以有效地(dì)降低人体内的热气，起到清热(rè)利湿的作用，因(yīn)此对于一些因为体内火气过大而出现的口舌生(shēng)疮、口干舌燥、咽喉(hóu)肿(zhǒng)痛等症状来说，都(dōu)可(kě)以通过吃竹荪来进(jìn)行缓解(jiě)。

禁忌

　　1、脾胃(wèi)虚寒者：竹荪的(de)性质(zhì)偏寒性，食用后会(huì)对脾胃(wèi)造成(chéng)较大(dà)的(de)刺激，因此(cǐ)在(zài)吃(chī)的时(shí)候(hòu)一定要适量食(shí)用(yòng)，而(ér)且对于一些本身脾胃(wèi)比较虚寒的人群来(lái)说，建议最好是根据自(zì)身的(de)肠胃情(qíng)况来(lái)决定少吃或不吃，以免食用后出现肠胃不适的症状。

　　2、过(guò)敏：竹荪属(shǔ)于一种(zhǒng)食用菌类，具有(yǒu)一定(dìng)的(de)过敏(mǐn)性，食(shí)用后(hòu)容易出现过敏的(de)症状，因(yīn)此对(duì)于一些过敏体质的(de)人群来说，在食(shí)用竹荪(sūn)之前最好是先做好过敏源测试，确定(dìng)不过敏后(hòu)方可继续食用，以(yǐ)免出现身体不适的症状(zhuàng)。

竹荪(sūn)有哪些(xiē)营(yíng)养价值

　　一(yī)、含(hán)有丰富(fù)的营养物(wù)质，可以补充人体所需要的能(néng)量。

　　二、具(jù)有明显的防病作用和机(jī)体(tǐ)调节功(gōng)能。

　　三、含有丰富(fù)的蛋白质，可以维持(chí)钾钠的平衡(héng)。

　　四、含有丰富(fù)的微量元素(sù)，维(wéi)持人(rén)体(tǐ)正常(cháng)的新陈代谢。

　　五(wǔ)、含有丰富(fù)的粗纤维，可以适(shì)当的促进肠胃(wèi)的运动，在(zài)一定程度上提高机体消化吸(xī)收的(de)能力。

竹荪煮多(duō)久才(cái)能熟？

　　烹饪前(qián)，应(yīng)将干切片用盐浸泡10分钟，并将菌盖封闭端切(qiè)掉。

　　另外竹(zhú)荪的花瓣要去(qù)掉一部(bù)分，只保(bǎo)留叶和茎，否则会有异(yì)味(wèi)。

　　吃火锅的话，要煮久一点。

　　那么竹荪(sūn)要煮多久呢？

　　1.竹(zhú)荪可(kě)以(yǐ)煮(zhǔ)多久吃？

　　干片烹饪(rèn)前，用盐浸(jìn)泡10分(fēn)钟(zhōng)，切去菌盖(封(fēng)闭端)。

　　另外，竹荪的(de)部分花瓣(网状结(jié)构(gòu)的一(yī)部分，花瓣是竹荪香(xiāng)气集中的区域)要去掉，只保留叶和茎，否(fǒu)则(zé)会(huì)有异(yì)味。

　　竹荪也是野生菌，需要(yào)开水冲泡15分钟才能食(shí)用。

　　竹荪不怕煮(zhǔ)，煮的时(shí)间(jiān)越长，味(wèi)道越好。

　　慢(màn)慢煮(zhǔ)。

　　吃火(huǒ)锅(guō)的话(huà)可(kě)以煮一(yī)会儿(ér)。

　　不容易(yì)老化，口感好。

　　2.竹荪的营(yíng)养成分

　　竹荪竹(zhú)荪含有(yǒu)碳(tàn)水化合(hé)物(wù)、蛋(dàn)白(bái)质、碳水化合物、矿(kuàng)物质和维生(shēng)素。

　　每100克竹荪干品(pǐn)含(hán)粗蛋白19.4克，粗蛋白(bái)2.6克，碳水化合物(wù)60.4克，膳食纤维8.4克，碳水化合物16种(zhǒng)，其中磷酸是竹荪美(měi)味的物(wù)质(zhì)条件。

　　竹荪的糖度——对称(chēng)糖(táng)度(dù)和(hé)螺蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭还是笋臭不对称(chēng)糖度丰富多彩，有膳食纤维、D-半乳糖(táng)、D-甘露醇(chún)、麦芽糖醇、葡萄糖等(děng)。

　　竹荪竹荪的(de)成(chéng)分可以补充人(rén)体必(bì)需的营养(yǎng)元素，增强人体(tǐ)免疫力和(hé)抗病能力。

　　竹荪竹荪是食疗中的上品，能止(zhǐ)痛、补(bǔ)气血、降血压。

　　长期服用还可调(diào)节中(zhōng)老年人的血糖(táng)，治(zhì)疗痢疾(jí)、牙痛(tòng)、支气管炎(yán)、败血症、风湿病、妇科病等(děng)。

　　竹(zhú)荪的糖分具(jù)有(yǒu)显著的调(diào)节机体和预(yù)防疾病(bìng)的作用，因此越来越(yuè)受到(dào)人们的(de)重视。

　　3.竹荪(sūn)怎么处理？

　　其实鲜竹荪的解决并不太难。

　　如果只(zhǐ)有难清理的地方必须清理(lǐ)，清(qīng)理不了的接缝可以(yǐ)用软毛牙(yá)刷或者其他专用(yòng)工具刷。

　　要是(shì)它们(men)能被清洗就(jiù)好了。

　　比较实(shí)用(yòng)的(de)解决方法是去(qù)除根部的泥(ní)土，放入(rù)不锈(xiù)钢(gāng)水槽中，用冷水冲洗。

　　拿刀把根部又粗又老的部分去掉，保持伤口圆润(rùn)平整，把笋和笋皮剥下来(lái)。

　　或者把竹笋(sǔn)放入油锅(guō)，直到(dào)越来越透(tòu)明但不碎，可以(yǐ)撕下来。

　　这时我们需要马上把它(tā)捞出来，然后用冷水冷藏。

　　在冷(lěng)藏的情(qíng)况下，一(yī)定要保证完全冷(lěng)藏，否则太阳颜色会比较暗，非常容易造成熟(shú)后松散变质(zhì)的(de)情况。

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