张学良多高，少帅张学良多高-橘子百科-橘子都知道

张学良多高，少帅张学良多高鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏还(hái)是冷冻好(hǎo)？如果是宰杀干(gàn)净的(de)鲜活鱼，且短时间里(lǐ)将会食用(yòng)，则(zé)放入冷藏室；如果是(shì)宰杀干净的鲜活(huó)鱼，短时间里不会被食用，则放入冷冻(dòng)室；如(rú)果(guǒ)是(shì)烹饪(rèn)完成(chéng)的熟鱼，则放入(rù)冷(lěng)藏室，并(bìng)尽快食用的。关于鱼买(mǎi)回来放冷藏还(hái)是冷冻好以(yǐ)及鱼买回来放冷(lěng)藏还(hái)是冷冻好(hǎo)，鱼买回(huí)来放冷藏(cáng)还(hái)是(shì)冷(lěng)冻保存，鱼买回来放冷藏(cáng)还是冷冻呢(ne张学良多高，少帅张学良多高)，刚买的(de)鱼放冰(bīng)箱保鲜还是冷(lěng)冻，买回来的(de)鱼是(shì)保(bǎo)鲜还(hái)是冰冻里等(děng)问题，农(nóng)商网将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

鱼(yú)是胎生(shēng)还(hái)是卵生

　　鱼(yú)是卵(luǎn)生(shēng)的。

　　鱼(yú)大部分(fēn)是卵生(shēng)的，但(dàn)也有少(shǎo)数(shù)是卵胎生和胎生的。通常在鱼(yú)儿发育成熟(shú)后，雌雄亲(qīn)鱼(yú)会自行配对，然(rán)后由雌鱼产卵，

　　雄鱼受精，从而产生受精卵。受精张学良多高，少帅张学良多高卵在水(shuǐ)中孵化(huà)出小鱼(yú)。而(ér)卵胎(tāi)生与之(zhī)类(lèi)似，

　　但亲鱼是体内受(shòu)精(jīng)，鱼卵也(yě)在雌鱼(yú)肚子里孵(fū)化出来(lái)。胎生的鱼只有真(zhēn)鲨(shā)科(kē)的鱼(yú)类，仔鱼(yú)在产出前会从母体中获得养分。

鱼买回来放冷藏还是冷冻好

　　如果是宰杀(shā)干(gàn)净的鲜活鱼，且短时间(jiān)里将会食用，则放入冷(lěng)藏室；如果是(shì)宰杀(shā)干净的鲜活鱼，短(duǎn)时间里不会被食用，则放入冷冻室；如果是烹饪完成的熟鱼(yú)，则放入冷藏室(shì)，并尽(jǐn)快食用。

　　冷藏室温(wēn)度高于(yú)零度，不能长时间(jiān)保鲜(xiān)动物肉类(lèi)，但短(duǎn)期里可以保证肉质新(xīn)鲜。

　　冷(lěng)冻(dòng)室温度低(dī)至-14度(dù)以(yǐ)下，可以长(zhǎng)时间保证肉质质量，但同(tóng)时会使鱼肉严重(zhòng)结冰，口(kǒu)味破坏。

　　秋冬季是体弱(ruò)者(zhě)进补的好(hǎo)时(shí)机，鱼则是进补的好水产食品(pǐn)，不仅味道鲜美(měi)，而且营养(yǎng)价值极(jí)高。

　　其蛋白质含量为猪肉的(de)两倍，且属(shǔ)于优质蛋白(bái)，人体吸收(shōu)率(lǜ)高。

　　鱼中富含丰富的硫胺素、核黄(huáng)素、尼克酸、维生(shēng)素D和一定量的钙、磷、铁(tiě)等矿物质(zhì)。

　　鱼肉(ròu)中脂肪含量虽低，但(dàn)其中的脂肪酸(suān)被证实有降糖、护心和(hé)防癌的作用。

　　鱼(yú)肉中的维生素D、钙(gài)、磷，能有(yǒu)效(xiào)地预(yù)防骨质(zhì)疏(shū)松症(zhèng)。

　　鱼含有丰富的(de)完(wán)全蛋白(bái)质。

　　鱼(yú)肉含有(yǒu)大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼(yú)含18.1%、鲐鱼(yú)含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂(zhī)肪(fáng)含量较低，且多为不饱和脂肪(fáng)酸。

　　鱼肉的(de)脂肪含(hán)量一(yī)般比(bǐ)较低，大(dà)多数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带(dài)鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含(hán)4.3%、鲤(lǐ)鱼含(hán)5%鲫(jì)鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗(dòu)鱼(yú)只(zhǐ)含0.7%。

鱼(yú)应该放在冷藏(cáng)还是冷冻

　　鱼应该放(fàng)在冷(lěng)冻。

　　在(zài)冷冻(dòng)状态(tài)下，酶的活性(xìng)和微生物的(de)生长都被抑制，鱼的保质时间也大大延长，通常(cháng)可达数月(yuè)。

　　冷冻之后的鱼肉跟(gēn)活鱼相(xiāng)比发生的变化：

　　1、从(cóng)口感(gǎn)上说，冷冻(dòng)鱼(yú)的肉质(zhì)的确(què)没有活(huó)鱼(yú)鲜嫩(nèn)。

　　这主要是(shì)因为在冷冻过程中，鱼(yú)内的水分冻结成冰晶，导致鱼肉蛋白质发生(shēng)冷冻(dòng)变(biàn)性(xìng)和(hé)一(yī)系列理化性质的改变，包括蛋(dàn)白质空(kōng)间结构和疏(shū)水性的变(biàn)化，凝(níng)胶(jiāo)性和保水性的降低，盐溶性蛋(dàn)白(bái)含量降(jiàng)低，ATP酶活性减低(dī)等，从(cóng)而造(zào)成鱼肉的(de)品(pǐn)质和口感下降。

　　2、从营养上看，同(tóng)品(pǐn)种的(de)鱼冷冻(dòng)后确实会流失(shī)掉一部分(fēn)营(yíng)养。

　　因为在鱼冷冻时，鱼肉的(de)肌原(yuán)纤(xiān)维中的水分将(jiāng)结成(chéng)冰晶(jīng)，但在解冻(dòng)的时候却没有(yǒu)办(bàn)法再与蛋白质分(fēn)子聚合，也就(jiù)不能被全部吸收(shōu)回鱼肉中(zhōng)。

　　这种汁液的(de)流失就伴随着鱼肉(ròu)中一小部分(fēn)可(kě)溶性蛋白质、盐类、维生素等水溶性营养(yǎng)物质(zhì)的流(liú)失(shī)。

　　但是，这点损失并不影响鱼类的核心营养价值(zhí)。

　　因为这一点损失如果也(yě)要较(jiào)真儿的(de)话,那就不(bù)得不提(tí)醒你，其实(shí)活鱼在(zài)暂(zàn)养过程(chéng)中(zhōng)，受局部水环境氧气、温度、pH值(zhí)、排泄物(wù)积累(lèi)和捕捞造(zào)成的(de)鱼体(tǐ)损(sǔn)伤等因素影响，也会出现品质的下降(jiàng)，一样有一定(dìng)的营养损失(shī)。