年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)呢(ne)？在(zài)蒸年糕时(shí)发现年(nián)糕还没有蒸熟(shú)，可以(yǐ)在锅里加点水，然后把(bǎ)年糕放进去再蒸一(yī)会的。关于年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢以及年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢，年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办视频，年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办(bàn)窍门，蒸(zhēng)年糕蒸不熟怎么办(bàn)，年糕没蒸熟怎么办(bàn)等问题(tí)，农商(shāng)网将为你整理以下的生(shēng)活知识：

年糕是大米做(zuò)的吗

　　是的，年糕(gāo)是大米(mǐ)做(zuò)的(de)。

　　年糕是用大米或(huò)糯米做(zuò)的(de)。年糕多用糯米磨粉制(zhì)成，而糯(nuò)米是江(jiāng)南的特产，在北(běi)方(fāng)有(yǒu)糯米那样黏(nián)性(xìng)的(de)谷物，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟(shú)后，又黄、又粘、而且还甜。其制作方(fāng)法是，将糯米粉(fěn)用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等(děng)贴在粉(fěn)团(tuán)上，用箬叶裹起蒸熟即成(chéng)。这种糯米糕点颇具(jù)中原(yuán)特色(sè)。

　　用大米(mǐ)制作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为原料(liào)，采用“三蒸两百(bǎi)锤”的独(dú)特(tè)工艺(yì)制作而(ér)成。

年糕(gāo)太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办呢(ne)

　　在蒸年糕时发现年糕(gāo)还没(méi)有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点(diǎn)水，然后把年糕放进去再蒸一(yī)会。

　　要(yào)判断年糕是(shì)否蒸好(hǎo)，只需要把一根筷子(zi)戳进去再拿出来，如果发(fā)现(xiàn)筷子表面是干燥的，说明年糕(gāo)就蒸好了，如果筷子上沾(zhān)了一点(diǎn)年糕，并(bìng)且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕(gāo)有红(hóng)、黄、白三色，象征金(jīn)银，年糕又称年年(nián)糕(gāo)，与(yǔ)年年(nián)高(gāo)谐音，寓意着小孩(hái)身高一年比一年高。

　　所(suǒ)以前人有(yǒu)诗称年糕：年糕寓意稍(shāo)云深，白色(sè)如银黄色(sè)金。

　　年岁盼高时(shí)时利，虔诚默祝望(wàng)财临。

　　据说年糕是从春秋战国时期(qī)吴国都城（现江苏省苏州市(shì)）传递到(dào)四(sì)面八方。

　　宁波一带民间有(yǒu)年糕(gāo)年(nián)糕年年高，今年更比去年(nián)好(hǎo)的民谚。

　　人们(men)还用(yòng)年(nián)糕印(yìn)板压成五福、六(liù)宝、金钱、如意等等形状外(wài)观，象征吉祥如意、大吉大利；有的则做成(chéng)玉(yù)兔、白鹅等小动物，构成真正意义上(shàng)的内(nèi)容与形式的完美结合。

　　有(yǒu)经验(yàn)的年糕师(shī)傅说，要想做出好的年糕，最重要的是注意水和油(yóu)的运用。

　　除此，糯(nuò)米(mǐ)粉是(shì)否(fǒu)纯也很重要(yào)，一般市场上买的糯(nuò)米(mǐ)粉(fěn)大多是(shì)掺杂了(le)别的米粉，所以吃起来不(bù)够软糯。

　　年糕应直接用糯米(mǐ)做，为的是保正年糕的(de)纯(chún)正度和原汁原味(wèi)。

　　做(zuò)年糕很简单，年糕可(kě)以做成很多(duō)种(zhǒng)口味，但都是在最基本的原味(wèi)年(nián)糕上加入个人(rén)喜0551是哪个地区的区号呢，0551是哪儿的区号欢的(de)其它材料，如(rú)红枣等。

年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办

年糕太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)？切片。

蒸年糕怎么做(zuò)好吃又简单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将(jiāng)糯米粉和粘(zhān)米(mǐ)粉(fěn)同时(shí)倒进(jìn)一个宽敞的容器，用刮刀或(huò)者筷(kuài)子混合均匀。

　　2.准备一碗温水，用(yòng)量大(dà)约为粉重量的70%左右，将混合(hé)粉揉成面团，醒(xǐng)大约3分钟(zhōng)。

　　3.将(jiāng)醒后的面团分成大小均匀的几(jǐ)块，具体多大根(gēn)据自己喜好。

　　4.把小面团搓(cuō)成(chéng)喜欢的样子(zi)，可以是(shì)条(tiáo)状(zhuàng)也可以(yǐ)是馒头状，上锅蒸，水开后蒸20分(fēn)钟。

　　5.出锅(guō)就可以吃了，如(rú)果(guǒ)喜欢(huān)吃(chī)甜口的，可以蘸蜂(fēng)蜜或(huò)白糖。

小窍门

　　1、水的用量不用那(nà)么机械(xiè)，加水的时候(hòu)慢(màn)慢加，水多(duō)了就加点点粉，面干了就加一点点水，和(hé)成面团不开裂能成型就可以(yǐ)了(le)。

　　2、粘米粉(fěn)和糯米粉2：1，由(yóu)于糯米粉(fěn)的量(liàng)少些，因此不会特别糯0551是哪个地区的区号呢，0551是哪儿的区号，更多的是(shì)米香味，如果喜欢吃糯一些的，可以调整两种粉(fěn)的比例。

　　3、一次不必做太多(duō)，可(kě)以想吃的(de)时候(hòu)根据个人食量做点(diǎn)，每次都吃现做的，味(wèi)道更(gèng)好。

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