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老南瓜可以生(shēng)吃吗

　　老南瓜(guā)是可以(yǐ)生吃的。

　　南瓜可以生吃，南瓜(guā)中(zhōng)含有丰富的胡萝卜(bo)素(sù)、维(wéi)生素、矿物质、氨基(jī)酸(suān)及果胶(jiāo)等营养物质(zhì)，

　　生吃南瓜(guā)可以较好的保(bǎo)存其营养价值，但(dàn)建(jiàn)议(yì)控制摄(shè)入量，以免造成(chéng)胃肠道不适，日常适(shì)量(liàng)生吃南瓜，对于改善皮肤状态、缓解便秘发生等(děng)有一定(dìng)的(de)辅助作用。

怎么挑甜的(de)老南瓜(guā)好吃

　　1、首(shǒu)先观察南瓜的颜色。

　　不同(tóng)的(de)品(pǐn)种，南瓜的(de)颜色是不一样(yàng)的。

　　市(shì)场上常卖的(de)两个品种，一(yī)个是蜜本南瓜，要面(miàn)甜的就要挑选颜色(sè)橙色的(de)，成熟的(de)好，口感就好;还有一种京绿栗南瓜，北京的品(pǐn)种，挑选(xuǎn)要(yào)找颜色(sè)深绿(lǜ)的、所以，什么木铎金声是什么意思在论语中，木铎金声的意思样的南瓜又面又甜(tián)，首先看颜色(sè)准没(méi)错。

　　2、观察南瓜(guā)外形。

　　可以通过看南瓜的形状看出(chū)来(lái)，有的南瓜(guā)是圆(yuán)的，带有条纹(wén)的；有(yǒu)的是长的(de)，带(dài)有(yǒu)斑纹线的。

　　不管什么形状的南瓜，在挑选的(de)时候，要找形(xíng)状完整的，有凸起或斑点的(de)不影响口感(gǎn)，这是南瓜(guā)抵制虫害，保(bǎo)护自己(jǐ)留下来(lái)的痕迹。

　　3、掐一下南瓜的外皮。

　　购(gòu)买时要找老(lǎo)南瓜，用(yòng)手(shǒu)掐南(nán)瓜外皮，如果比(bǐ)较坚硬，那就(jiù)是老南(nán)瓜；如(rú)果一(yī)掐就破，那就(jiù)是嫩南瓜。

　　4、听声(shēng)音(yīn)：挑选南瓜时(shí)，可将南瓜托起(qǐ)，一只(zhǐ)手(shǒu)去轻轻的(de)拍打，辨别(bié)一下南瓜的声音(yīn)，闷(mèn)响的就(jiù)是老南瓜，反(fǎn)之，成熟(shú)度就(jiù)没那么好了。

如何挑选甜南瓜

　　1、看，从(cóng)外皮颜色(sè)上来说，金黄木铎金声是什么意思在论语中，木铎金声的意思色的(de)南瓜，颜色越(yuè)深(shēn)黄，条(tiáo)纹越清楚(chǔ)粗重(zhòng)越(yuè)成熟；绿色的南瓜，绿得发(fā)黑的是成熟南瓜。

　　不管什(shén)么品(pǐn)种，棱越深、瓜瓣儿越鼓越好。

　　2、闻(wén)，南瓜(guā)熟(shú)后有一(yī)种清香(xiāng)气味(wèi)，而没有成熟的嫩瓜有一种菜瓜的味(wèi)道(dào)。

　　3、动(dòng)手，老南瓜外皮比较坚硬紧(jǐn)实，如果南(nán)瓜(guā)皮一(yī)掐就破(pò)，就证(zhèng)明(míng)成(chéng)熟度(dù)不够。

　　另外，用手掐一(yī)下南(nán)瓜上的(de)那一小段茎，如果感觉非常硬(yìng)，就证明(míng)南(nán)瓜采摘(zhāi)的时机比较合适。

　　4、切，切开的南瓜(guā)还可以(yǐ)看(kàn)看瓜籽，因为瓜籽饱满也是南瓜成熟度(dù)高(gāo)的表现之一(yī)。

　　扩展资料

　　南瓜的养生功效：  

　　一(yī)、调(diào)养肠胃的南瓜：南瓜是调养肠胃很好(hǎo)的食物，南瓜中含(hán)有(yǒu)丰富(fù)的(de)维生素(sù)A原，可(kě)以参与胃内上皮组织的正常(cháng)代谢，保护胃(wèi)黏膜，促(cù)进溃疡愈合;果胶则可(kě)以让消化道(dào)免(miǎn)受粗糙食品的刺激，预防胃炎(yán)、胃溃疡。

　　二、南瓜与护肾：南瓜从中医的角(jiǎo)度(dù)认为：有(yǒu)补中益(yì)气、消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的(de)功效，现代医学研究(jiū)证明，南瓜中的(de)果胶帮(bāng)助肝、肾功能减弱的人(rén)增强(qiáng)肝肾细胞的再(zài)生能力。

　　三、南瓜与糖尿病：南(nán)瓜富含维生素a、维生素c和(hé)维生素e，能促(cù)进胰岛(dǎo)素的分泌;南(nán)瓜中的果胶(jiāo)可推迟食物排空、延缓(huǎn)肠道对糖类的吸收，从(cóng)而控制血糖升(shēng)高。

　　此(cǐ)外(wài)，南瓜(guā)所(suǒ)含有的矿物质钴，是(shì)胰岛素细(xì)胞合(hé)成胰(yí)岛素所必需的物质。

　　所以(yǐ)糖尿病患者应适当(dāng)吃些用南(nán)瓜做的(de)食物(wù)。

　　参考资(zī)料来源：人民(mín)网(wǎng)-南瓜(guā)并非要(yào)新鲜才好吃(chī) 如何(hé)挑到好南瓜

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