辣椒怎(zěn)么风干保存(cún)？清洗辣椒，然后(hòu)把(bǎ)它烘干(gàn)的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试(shì)偏碱性。辣椒(jiāo)是热碱性食物。对于老人来(lái)说，最好不要多吃。重点是(shì)孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕妇不能(néng)多食用，以免(miǎn)导致便秘。辣(là)椒(jiāo)的(de)优点，可降(jiàng)低(dī)人身体中的酸含(hán)量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲。碱性食物包(bāo)括水果、蔬菜、豆类(lèi)、豆制(zhì)品、坚(jiān)果类、谷物类、蛋、饮料等(děng)。

辣椒怎么风(fēng)干(gàn)保存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然后(hòu)把它烘干(gàn)。

　　用(yòng)冷自来水(shuǐ)冲(chōng)洗(xǐ)辣椒，仔(zǎi)细洗去污垢和(hé)其它(tā)碎(suì)屑。

　　挑出被压坏或(huò)烂掉的(de)辣椒，它们(men)无法长时间存放。

　　用纸巾把(bǎ)辣椒(jiāo)拍干，才(cái)继(j为什么梅西的人缘远比c罗好ì)续下一个步骤(zhòu)。

　　 处理辣椒时，你(nǐ)可以戴上手套保(bǎo)护双手。

　　处理辣椒后，特别注意不要用(yòng)手触碰眼(yǎn)睛或(huò)鼻子(zi)。

　　2、把(bǎ)辣椒铺(pù)排(pái)在铁(tiě)架上(shàng)。

　　你(nǐ)可以用凉(liáng)架，或其它底部通风的架子。

　　尽量不要用(yòng)底部坚固的(de)烤盘或托盘，因为(wèi)它(tā)们不通风，辣椒比较难均匀地风干。

　　把铁架放在照到阳光、通风良(liáng)好的(de)房(fáng)间。

　　厨房(fáng)窗(chuāng)台是个不错的(de)地点(diǎn)。

　　让它们晾3天(tiān)或更久(jiǔ)，然后存放在(zài)密封的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串，然(rán)后挂起来。

　　这(zhè)个方(fāng)法(fǎ)简单(dān)，而且具(jù)装饰性(xìng)。

　　辣椒变干后，你可(kě)以(yǐ)继续挂着它们，或是(shì)收(shōu)起(qǐ)来，供日(rì)后使用。

　　做法(fǎ)如下：把一根粗长线或钓(diào)鱼(yú)线穿(chuān)进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方(fāng)的(de)位(wèi)置，穿过辣(là)椒，一直重复这(zhè)个步骤，直到(dào)将所有(yǒu)辣椒串好。

　　把它们挂在(zài)屋里通(tōng)风良好、照(zhào)到阳光的地(dì)方。

　　等待3周到(dào)1个(gè)月，辣椒变干(gàn)后就能使用。

　　4、用烤炉(lú)快(kuài)速(sù)烘(hōng)干辣椒。

　　如果你赶时间，不想等待(dài)辣椒(jiāo)自然风干，不(bù)妨使用这个方法。

　　比起完整地保存辣椒，把辣椒切片能(néng)让它们更快、更(gèng)均匀地变干。

　　遵(zūn)循以(yǐ)下简单(dān)步骤：将干净的辣椒对半直切(qiè)。

　　把它(tā)们铺排(pái)在(zài)烤(kǎo)盘(pán)上，辣(là)椒籽朝上。

　　用50摄氏(shì)度(dù)（125华氏度）或(huò)最低温烘烤(kǎo)数(shù)小(xiǎo)时。

　　你也可以用食物脱水机(jī)，让辣椒(jiāo)迅(xùn)速脱水。

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