坐镇和坐阵的区别脍炙人口，坐镇和坐阵有什么作用

　　落座、打开(kāi)手机、扫码点菜(cài)，已经成(chéng)为不(bù)少人(rén)外出就餐时的潜意(yì)识动作(zuò)。不过，你是否(fǒu)意识(shí)到，这(zhè)一便(biàn)捷(jié)行为背后可能(néng)藏着猫腻(nì)：在一次次点击中(zhōng)，顾(gù)客的个(gè)人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开(kāi)通门(mén)槛低

　　近日，北(běi)京市消费(fèi)者(zhě)协会发(fā)布对(duì)“扫码(mǎ)强(qiáng)制(zhì)关(guān)注使用”现象(xiàng)的劝喻。其中提到，“必须(xū)使(shǐ)用小程序才能点餐”等扫码强(qiáng)制关注(zhù)使用的现象在生活中并不(bù)少见(jiàn)。

　　在北京(jīng)工(gōng)作的白(bái)领(lǐng)小(xiǎo)张就经常遇到这种情况(kuàng)。“餐桌(zhuō)前(qián)坐(zuò)定后，服务员第一句就(jiù)是(shì)请扫(sǎo)码点餐，当提(tí)出能不能用纸(zhǐ)质菜单(dān)时(shí)，服务员不是说纸质(zhì)菜单菜品(pǐn)不全，就是需等(děng)较长时(shí)间(jiān)，有的干脆告诉你只(zhǐ)能(néng)扫码点餐(cān)。”小张回忆，“这不就是(shì)变(biàn)相强制扫码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助点餐在餐饮业已得到推广。山东一家虾火锅店的老板(bǎn)吕(lǚ)先生向(xiàng)中新经(jīng)纬表示，他的餐厅(tīng)自2021年起就(jiù)彻底告别纸质菜单了，客人只能扫桌边二维码(mǎ)进(jìn)入小程(chéng)序(xù)点餐(cān)。“这样做不(bù)仅(jǐn)节省人力成本(běn)，省去(qù)沟(gōu)通成(chéng)本(běn)，还不容(róng)易出错(cuò)，效(xiào)率更高(gāo)。此外(wài)，做一套扫码点(diǎn)餐系(xì)统也不贵(guì)。”吕先(xiān)生同时表示，餐厅实施扫码点餐以(yǐ)来(lái)，只(zhǐ)有极个别顾客提出(chū)过异议，其他顾(gù)客都已经习惯成自然了(le)。

　　据中新经纬了解，目前(qián)一家餐厅定制一个(gè)扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序门槛并(bìng)不高(gāo)，仅需(xū)花费数百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之(zhī)前在一家互联网公司做程序员，2021年离职后(hòu)开了(le)一间工作室(shì)，专门(mén)为各种店铺(pù)定制点单小程(chéng)序，其中餐饮店的扫(sǎo)码点餐小程序(xù)是用户(hù)咨询得最多的(de)。

　　“扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)现在很普遍，一桌(zhuō)一码，用(yòng)户扫码(mǎ)进入小程(chéng)序，点餐、结算、充值、堂食或自提都可(kě)以选(xuǎn)择(zé)。开通门槛也比较低，只需(xū)要提供营业执照(zhào)，费用的话，小程序申请加开通微(wēi)信(xìn)支付共400元(yuán)，如果再开通支付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的店铺负责人(rén)也(yě)介(jiè)绍称(chēng)，定制扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序仅(jǐn)需(xū)399元(yuán)，包括认证、搭建、设计(jì)等(děng)费用，餐饮店(diàn)直接上传(chuán)商(shāng)品就(jiù)可以用。

　　不提供个人(rén)信息(xī)不能(néng)吃(chī)饭？餐厅可自由设(shè)置

　　“只(zhǐ)是点个菜而已，有必要非得扫(sǎo)码吗(ma)？”“点个(gè)菜为什么(me)还要(yào)我提供微信昵称、手机号呢(ne)？”在社交平台上，不少网友表(biǎo)示不(bù)解。

　　华斌说，在扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序的后台，餐(cān)饮店老板可以做一些数据(jù)分析(xī)，比如收入(rù)、销量等基础数据，当然也可以分析会(huì)员(yuán)充值(zhí)情况(kuàng)、顾客画像等(děng)。

　　那么如何获(huò)得(dé)顾客(kè)画像呢？华(huá)斌说，这(zhè)些都可以通过后台(tái)设置实现(xiàn)。

　　“首先(xiān)，可以(yǐ)设置(zhì)不(bù)登录无(wú)法点(diǎn)餐，登录主(zhǔ)要是获取(qǔ)微信昵称、头像，有的(de)小程序也会获取手(shǒu)机号。如(rú)果觉得这(zhè)样(yàng)做用户体验(yàn)不好，还有(yǒu)其他办法，可在支付环节(jié)，设置开通会(huì)员(yuán)可(kě)领小额优(yōu)惠(huì)券，大部分用户(hù)会注册，这(zhè)样就获取了用户(hù)的(de)微信信息和手机号。当然餐厅(tīng)也可以(yǐ)设置成直接点(diǎn)餐，获取这(zhè)些信息(xī)的(de)目的是(shì)方便以后运营，向顾(gù)客推送餐(cān)厅的活动优惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕先生(shēng)也表示，当时业(yè)务人员曾告诉他可通过设置(zhì)获取顾客(kè)信息，且信(xìn)息越全(quán)面越有利于后期分(fēn)析客源。“我(wǒ)文化程度有限，也不(bù)想搞这些，开通扫码点餐就图个方便，所以我们不提供个人信息也能点餐(cān)。”吕先生说。

　　除了被(bèi)“收割”个人信(xìn)息(xī)，顾客每次(cì)点餐也都可以(yǐ)转变(biàn)为(wèi)小程(chéng)序的流量，而商家可选择通过接收推广广告获(huò)取广告费用。

　　据(jù)一位小程(chéng)序开(kāi)发者透(tòu)露，点(diǎn)餐(cān)小程序也可以接(jiē)入第(dì)三方广告(gào)，顾客点击坐镇和坐阵的区别脍炙人口，坐镇和坐阵有什么作用，餐饮店老板(bǎn)分(fēn)钱。“当(dāng)小程序的用户量达到(dào)1000以(yǐ)上时，就可以申请接入广告，开(kāi)屏广告或者插入小程序中都可(kě)以，顾客点击(jī)或浏览，餐饮(yǐn)店可以分流(liú)量费。”

　　据一位餐(cān)饮店老板(bǎn)介绍，顾客点击一次(cì)他们分得的钱(qián)数并不固(gù)定，要(yào)看用户(hù)质(zhì)量，有时候点一下是几毛钱(qián)，有时候能(néng)达到一块多。“总的来说，这笔收入不多，一个月几百块钱，有比(bǐ)没有强(qiáng)。”

　　经纬(wěi)快(kuài)评：

　　把顾坐镇和坐阵的区别脍炙人口，坐镇和坐阵有什么作用客当“流量”，最终会失(shī)去顾客

　　针(zhēn)对(duì)存在已久(jiǔ)的强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐，顾客们怨(yuàn)声载道(dào)，相关部门组织也多(duō)次发文，提出“不得”强制。不过(guò)，即使用户(hù)自(zì)愿选择扫码点餐，这里面也(yě)并非没有问题(tí)，还牵扯到(dào)个人信息的获取和(hé)使用。

　　为尽可能详细准(zhǔn)确(què)地分(fēn)析顾客(kè)画像(xiàng)、大(dà)范(fàn)围准确地推送营销信息(xī)，部分餐厅商家通过设置扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序后台，获取(qǔ)顾客个人信(xìn)息，内容有多有(yǒu)少，程度有深有浅，导致(zhì)了顾(gù)客必须提交个人信息，否(fǒu)则无法(fǎ)点(diǎn)餐(cān)的局面。

　　暂(zàn)不(bù)论强制顾(gù)客(kè)扫码(mǎ)点餐、过度收集顾客个人信息已违反(fǎn)相(xiāng)关法律(lǜ)规定，单是把顾(gù)客当成冷冰(bīng)冰的“流量”，对整个餐饮业的(de)经营环(huán)境和发展就(jiù)已(yǐ)伤害满满。

　　在以服务(wù)为首(shǒu)要要求的餐饮业，顾客是一个个有(yǒu)温度的人，满足顾客需(xū)求，提供优良的服务(wù)，应是(shì)餐饮(yǐn)业的(de)共(gòng)识。强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐，实际上是阻碍(ài)了餐厅与顾客(kè)之间有温度(dù)的交流，本应(yīng)满(mǎn)足顾客个性需(xū)求的(de)便(biàn)捷扫码(mǎ)变(biàn)成了“消(xiāo)费(fèi)烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶(è)劣(liè)，实(shí)际(jì)上是在违反诸多法(fǎ)律规定的基础上，将顾客当成了餐厅经营营销的流量工(gōng)具，甚至(zhì)是待割的“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首先强制扫码点餐不合(hé)理不合法，消费者有权抵制；其(qí)次，扫码(mǎ)点餐过(guò)度索权亦违反相关法律规定(dìng)。对餐饮商(shāng)家(jiā)来说，强制(zhì)扫码点餐获取(qǔ)顾客(kè)信息，看(kàn)似“圈粉(fěn)”，获得了(le)流(liú)量，实(shí)则(zé)“脱粉(fěn)”，最终(zhōng)失去顾(gù)客(kè)。商家唯有(yǒu)意识到最好的营销手段是(shì)高(gāo)质量的服务，才能真正留(liú)住客户。

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