猪肚(dù)头叫什么(me)，猪(zhū)肚头怎么做好吃吗是猪肚头是猪科动物猪(zhū)的胃(wèi)的上部部位的(de)。

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猪肚头叫什(shén)么，猪(zhū)肚头怎(zěn)么做好吃(chī)吗

　　猪肚头(tóu)又叫猪(zhū)肚尖，是猪(zhū)科动物猪(zhū)的胃的上部(bù)部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫(jiào)猪肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚(hòu)的部分，只有10厘(lí)米左右，质(zhì)地脆嫩，能用来烹调出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含(hán)有大量的钙(gài)、钾(jiǎ)、钠(nà)、镁、铁(tiě)等元(yuán)素和(hé)维生素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有特(tè)殊的(de)味道，烹饪前(qián)的清洗(xǐ)时很重要的(de)工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将(jiāng)猪肚用清(qīng)水洗(xǐ)几次，然后放进(jìn)水(shuǐ)快开的锅(guō)里，经常翻动，不等(děng)水(s之字是什么结构的字，近字是什么结构huǐ)开就(jiù)把猪肚(dù)取出(chū)来，再(zài)把(bǎ)猪肚两面的污(wū)物除掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪肚(dù)头粘膜模糊，组(zǔ)织(zhī)松弛(chí)、易破，有(yǒu)腐败恶臭气味(wèi)的不要选购。

　　猪肚(dù)头食用(yòng)忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头(tóu)储存(cún)：猪肚头不适(shì)宜贮存，应(yīng)随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头(tóu)是(shì)猪科动物猪的胃的上部(bù)部(bù)位(wèi)。

　　猪肚头又(yòu)叫猪(zhū)肚(dù)尖(jiān)，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪(rèn)术语叫猪慎旁肚仁，这个部(bù)位是猪肚上(shàng)最肥厚的部(bù)分，只(zhǐ)有10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩之字是什么结构的字，近字是什么结构，能(néng)用来(lái)烹宽物橡调蚂裂出各种美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大(dà)量的钙(gài)、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等(děng)元素(sù)和维(wéi)生素(sù)A、维(wéi)生(shēng)素E、蛋(dàn)白质(zhì)、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是(shì)内脏器(qì)官，有(yǒu)特(tè)殊(shū)的味道，烹饪(rèn)前的清洗时很重(zhòng)要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清(qīng)水洗几次(cì)，然后放进水快开(kāi)的锅里，经常翻动(dòng)，不等(děng)水开(kāi)就把(bǎ)猪肚(dù)取(qǔ)出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组(zǔ)织松弛、易破(pò)，有(yǒu)腐败恶臭气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚(dù)头食(shí)用忌：猪肚(dù)头(tóu)与(yǔ)莲子（用白茄枝烧(shāo)）易中毒(dú)。

　　猪肚(dù)头(tóu)储存：猪肚头(tóu)不适宜贮(zhù)存，应随买随(suí)吃

　　参考(kǎo)资料来源：百(bǎi)度百(bǎi)科——猪肚

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