浆水(shuǐ)是热性还是凉性的？浆(jiāng)水(shuǐ)不是(shì)热(rè)性也不是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水是一(yī)种将栗米通过加工(gōng)经过(guò)发酵(jiào)后(hòu)形成(chéng)的白色浆液，具(jù)有一定(dìng)的(de)药用(yòng)价值的。关(guān)于浆水是热性还是凉性(xìng)的以及浆(jiāng)水是(shì)热性(xìng)还是凉性的，浆水是(shì)热性还是凉性食物(wù)，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性还是热性，浆水面是不是(shì)凉性的等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生(shēng)活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是(shì)可以(yǐ)当水喝的。

　　一(yī)般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一(yī)道历史悠久(jiǔ)的传统(tǒng)名菜，以芥菜、包菜、芹(qín)菜(cài)、曲曲菜、萝卜(bo)缨(yīng)、黄豆芽等为原料，在沸(fèi)水里(lǐ)烫过后，

　　拌以少(shǎo)量(liàng)面(miàn)粉，加温水、酵母发(fā)酵而成。浆水本身就是用开(kāi)水或者热(rè)面(miàn)汤做成，

　　可(kě)以直接喝，不(bù)仅不会影响人的身体(tǐ)健康，还具有消(xiāo)暑解(jiě)渴的功效。如果在喝时加以(yǐ)少许(xǔ)白糖，味道更为酸(suān)甜(tián)可口。

浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性的(de)

　　1、浆水不是热(rè)性也(yě)不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种将栗米(mǐ)通(tōng)过加工经过发酵后形成的(de)白(bái)色(sè)浆液，具(jù)有(yǒu)一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和(hé)胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理(lǐ)脏腑(fǔ)、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有(yǒu)助于调中开胃，促(cù)进消化(huà)。

　　除了药用，浆水还可用来做(zuò)面(miàn)食(shí)，对于消暑解渴有一定的(de)帮助，浆(jiāng)水一(yī)般可以通过冲水、煮粥(zhōu)或者(zhě)煎(jiān)汤等方式食用。

　　3、由(yóu)于浆水属于(yú)寒性(xìng)，因(yīn)此，妊娠期(qī)的妇(fù)女不建议服用，否则(zé)可能会对(duì)胎儿发(fā)育不利(lì)。

　　还有体(tǐ)质偏寒者(zhě)、脾胃虚寒(hán)者都不建(jiàn)议服(fú)用浆水，因为服(fú)用后(hòu)可能会加重其寒性(xìng)体质。

　　同(tóng)时在服用期间(jiān)，要注(zhù)意饮食，避免吃辛辣、刺(cì)激、生冷(lěng)、油腻的(de)食物，以免影(yǐng)响药(yào)效(xiào)的发挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为一名安康人，浆水(shuǐ)菜可(kě)以说是(shì)家家户户必备(bèi)的一(yī)种菜肴！在我们这(zhè)里甚至有这(zhè)样一句俗语“三天不吃酸，走路(lù)打圈圈”，意思是说，安康(kāng)人三天不吃酸(suān)（即浆水(shuǐ)菜），走(zǒu)路都(dōu)没劲轻飘飘的。

　　由此(cǐ)可见我们对于酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸菜(cài)制作的时候会有一个(gè)发酵的(de)过程(chéng)，在这个过(guò)程(chéng)中会产生一些微生物(wù)，这些微(wēi)生(shēng)物具有(yǒu)帮(bāng)助(zhù)消化(huà)、清热(rè)解毒去火的(de)功效，夏(xià)天(tiān)天热的时候(hòu)，舀上(shàng)一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常食(shí)用对(duì)身体是有好(hǎo)处的。

　　但(dàn)凡事都应有个(gè)度(dù)，所谓过犹不及！ 因为(wèi)浆水菜(cài)的制(zhì)作过程中会(huì)产生(shēng)少量的(de)亚硝酸盐，若是过多的食用，会对人体(tǐ)的 健康 不利(lì)，因此在食用(yòng)的时候可(kě)以多清洗一(yī)会儿，这样就可以将危害降到最低。

　　浆(jiāng)水菜的制作方(fāng)法也很(hěn)简单(dān)：一(yī)、把(bǎ)制作酸菜的蔬菜(cài)淘(táo)洗干净(jìng)，我们(men)这里一(yī)般用(yòng)芥菜和萝卜英子做；二、然后(hòu)放在开(kāi)水里翻(fān)几(jǐ)个滚(gǔn)捞出来(lái)倒入缸(gāng)或其他容器中；最后把下面条时剩(shèng)下的面汤晾凉倒入(rù)缸(gāng)中(zhōng)盖盖，放上(shàng)三五(wǔ)天即(jí)可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃(chī)，肯定是不(bù)好(hǎo)的。

　　 只(zhǐ)要浆水没(méi)有腐败(bài)，其实基本上就(jiù)没什(shén)么(me)问题。

　　 浆水的酸(suān)味是来自于乳酸(suān)菌(jūn)，这属于益生菌，对身体有好(hǎo)处。

　　据说调中引气，开(kāi)胃止渴，解烦去睡，调理(lǐ)脏腑，利(lì)小(xiǎo)便，乳(rǔ)酸菌更可以激活人体内的某些(xiē)免疫细胞，使人体自(zì)我调节(jié)的能力(lì)增加，进而增加免疫力。

　　不过，世上(shàng)没有仙丹妙(miào)药，不论什么东西(xī)，没有(yǒu)100%全是优点而(ér)毫无缺点的(de)。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃(chī)多(duō)了(le)，会影响人唾液的分(fēn)泌，并可能因(yīn)此而食欲(yù)减退。

　　 浆水是酸性的，会中(zhōng)和人体内的碱性物质钙(gài)，大量消耗人体(tǐ)中的钙。

　　人体(tǐ)内(nèi)缺钙，孩子(zi)的话，就会影响个头发育(yù)，大人的话，可(kě)能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发(fā)酵(jiào)的酸(suān)性(xìng)食物，容易使人罹(lí)患各种化脓性(xìng)疾病，如痤(cuó)疮(chuāng)、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会(huì)引起人的精神不稳定，导致睡(shuì)眠(mián)质量变差等。

　　当然(rán)，世(shì)上本就(jiù)没有绝对意义上的安全食(shí)品，而且一般人也不会真的经(jīng)年累月上顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水面，完全没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要(yào)留下来啦(la)！这(zhè)可是(shì)家乡特(tè)有的美味(wèi)呀！从小家里就会作上一坛浆水，不论是煮(zhǔ)面还是凉拌(bàn)，或作浆水鱼(yú)、浆水豆腐(fǔ)都是美不可言，浆水的味道(dào)一直伴随着(zhe)我成长！

　　 老家的浆水是用三(sān)油菜(cài)，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用(yòng)清水(shuǐ)洗干净(jìng)用沸水(shuǐ)焯一下，放入干净的(de)坛子中(zhōng)（不能沾一点油脂(zhī)）倒入酸(suān)浆水老汤盖上盖子(zi)过几天(tiān)菜(cài)色变黄，就可以食(shí)用(yòng)了(le)，浆水菜不论(lùn)下面，凉(liáng)拌(bàn)吃(chī)起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆(jiāng)水吃多了好不好呢，浆水是有浆水汤中酵母菌发酵形成(chéng)的，有调中(zhōng)和(hé)胃，化(huà)积止渴生津消暑的(de)作用，浆水(shuǐ)虽好(hǎo)吃(chī)但也不(bù)是多(duō)多益(yì)善，比(bǐ)如孕妇就不可多吃，浆水(shuǐ)在发酵过程中会产生一些亚硝酸盐，多吃对(duì)生体 健康(kāng) 不利，另外浆水过酸对有胃(wèi)溃疡的患者会(huì)加重溃疡(yáng)对胃不好(hǎo)，浆水还有刮油脂的作用过多食用胃里会有些不适，要(yào)搭配些其他养胃小菜一起食用，还(hái)有刚(gāng)发酵好的浆(jiāng)水要(yào)尽早食用不要(yào)泡(pào)太久如果(guǒ)发(fā)现浆(jiāng)水汤色变浑，有异(yì)味(wèi)上面飘有(yǒu)白色(sè)就不能食用了(le)，不(bù)然会吃(chī)坏肚子甚至食物(wù)中毒！所以说浆水好(hǎo)吃可不要贪(tān)吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸性的(de)，经常吃没(méi)事，但不(bù)要大量吃(chī)，如果量又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营(yíng)养不良，再喜(xǐ)欢(huān)吃的东西也要(yào)适量控(kòng)制(zhì)，2到3天吃(chī)一次(cì)，既清淡又(yòu)还有增进食欲(yù)的(de)功能也很(hěn)不错。

　　回答完题主问题(tí)，这里给大家普(pǔ)及一(yī)下浆水(shuǐ)是(shì)什么东西，相信很(hěn)多朋友不清楚这道(dào)菜的。

　　浆水在我们(men)这里冬天大部分人(rén)家都要腌一坛，用来解馋(chán)。

　　浆(jiāng)水的制作(zuò)并不复杂，但一(yī)定要(yào)干净，我(wǒ)妈是用(yòng)芥菜的(de)根和叶(yè)切碎，放(fàng)入洗干净的小陶坛，然后加入开水，盖好盖子(zi)，静置大约一个星期就可(kě)以食用了(le)。

　　如果放置的地方温度低，腌制(zhì)时间会更久一些。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜(cài)，汤为浆(jiāng)水。

　　酸(suān)菜在食用时要注意用专用(yòng)的(de)器具舀菜，这菜最(zuì)怕(pà)荤腥油腻，和(hé)沾过别的东(dōng)西(xī)又来(lái)舀它，所以这菜也是很排(pái)它很专一的(de)，嘻嘻！如果用(yòng)不干净器具沾过这菜，浆水马上变(biàn)质，表面(miàn)起(qǐ)一层(céng)白沫，浆水(shuǐ)就不好喝(hē)了，菜也会腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃(chī)的时候酸(suān)菜可以(yǐ)包(bāo)饺子，包(bāo)子，还可以蒸着当(dāng)才(cái)吃，放点葱花，一(yī)点油(yóu)，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食(shí)谱(pǔ)。

　　浆水还可以做汤(tāng)，作为面食作料(liào)，还有一个特点(diǎn)就是可以解酒，喝高(gāo)的人(rén)喝一勺酸汤，一会(huì)就好了(le)。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有想(xiǎng)不(bù)开喝了什么(me)不(bù)好的东西，急救就是灌(guàn)浆(jiāng)水，让(ràng)病人呕吐。

　　我说(shuō)了这么(me)多，亲(qīn)们知道浆水的来(lái)路和好处(chù)与弊端了吧(ba)？说的不清楚和有疑(yí)问可(kě)以留言和私信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常(cháng)吃肯定对身体不好，特别(bié)是(shì)对胃(wèi)不好。

　　所(suǒ)以(yǐ)有(yǒu)胃病的人(rén)就不要吃浆水(shuǐ)了，那样的话只会加(jiā)重病情，不利于胃病的康复(fù)。

　　过(guò)去艰苦(kǔ)年代，人(rén)们经济不宽裕，为了节省开支，就经常用浆水代替(tì)醋做调味品，所(suǒ)以很多经常吃浆水的(de)人(rén)，就患(huàn)有胃(wèi)病。

　　浆水本属寒(hán)凉之物(wù)，有(yǒu)清热降火功效。

　　实际(jì)生活中，好多人感(gǎn)觉上火了，就(jiù)会吃浆水面，特别(bié)是(shì)芹菜(cài)浆水，清热降火(huǒ)功(gōng)效很明显。

　　吃(chī)浆水的最(zuì)好时(shí)节就是夏(xià)天。

　　炎炎烈(liè)日(rì)，骄阳似火，一碗清香可口的(de)浆水面，让人顿(dùn)觉神清(qīng)气(qì)爽，舒坦极了。

　　另外浆(jiāng)水一(yī)定要注意卫生，因为如果(guǒ)保护不(bù)好，浆水(shuǐ)极易腐败变质(zhì)，就(jiù)是(shì)人(rén)们(men)常说(shuō)的“白花”，这是(shì)一种对变质浆水很形象的(de)说法，浆水如果变(biàn)质了，上面会有一(yī)层白花花的绒毛(máo)一样的(de)东(dōng)西，这(zhè)就意味(wèi)着(zhe)浆水不能食用了。

　　解救的办法就是(shì)把(bǎ)这(zhè)层白花花(huā)的东西撇(piē)出倒掉(diào)，往浆水里从新加入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃病(bìng)多因寒(hán)凉引(yǐn)起，而浆水本身就(jiù)是(shì)寒冷之物，所以更容易加重病(bìng)情。

　　有(yǒu)胃病的人，不建议(yì)食用浆水，最(zuì)好吃醋(cù)。

　　现在生活水平提高了，经常吃(chī)浆水的人越(yuè)来越少(shǎo)，偶尔为(wèi)了换(huàn)换口味，吃一(yī)两次浆水，也没有(yǒu)什么不可(kě)以的！

　　 浆水是西北地(dì)区普通(tōng)百姓家常见的食物(wù)，南方人品尝(cháng)后大(dà)都面露一付难以置信的表情。

　　西北长(zhǎng)大的孩(hái)子不(bù)论走到那里(lǐ)都会铭记着那种味道(dào)，那是(shì)家的味道(dào)，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不能(néng)说多吃，什么东西(xī)吃多了都不

　　 舒(shū)服。

　　正常的(de)一顿饭，和平(píng)时(shí)一样吃。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每(měi)个人的身体状况不同。

　　缺(quē)乏胃酸的两三(sān)天不吃(chī)。

　　反而感觉(jué)身体不舒适，如果(guǒ)是胃(wèi)酸(suān)过(guò)多，适可而止(zhǐ)。

　　 七(qī)十年代我们(men)靠(kào)浆水过日子(zi)，有什么不好(hǎo)，不过现在时代不同(tóng)了，人们这(zhè)不行，那(nà)不成！

　　 浆水经(jīng)常吃不(bù)好、中老年本身缺钙浆水虽然降脂(zhī)好、但是杀钙利害、不能(néng)多(duō)吃(chī)对(duì)身(shēn)体不好(hǎo)！

　　夏季(jì)即将(jiāng)到来，让(ràng)人酸(suān)爽无比的浆(jiāng)水面可是降暑开胃的一道美(měi)味！母(mǔ)亲用芹菜做的浆水，在我们(men)村，远近(jìn)闻名，很多同(tóng)村人不论远(yuǎn)近(jìn)，都来(lái)请(qǐng)教浆水做法，因为初做浆水的水要用别人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主(zhǔ)要原料就是下过面(miàn)的面汤(tāng)，和新鲜的芹菜(cài)，母(mǔ)亲有高血压，她说喝这个浆(jiāng)水，能帮(bāng)助降血压！不知道是不是(shì)真的有(yǒu)疗效？而且用(yòng)浆水泼出来(lái)的面，能对便秘有(yǒu虎头是什么奢侈品牌，老虎头是什么奢侈品牌)明显(xiǎn)效果！

　　 但是凡事有个度，浆(jiāng)水更(gèng)换(huàn)不(bù)及时，容易(yì)变(biàn)质，会导致肠(cháng)胃腹(fù)泻！也(yě)不能长期食用(yòng)！太凉！只能是夏季吃，比较适(shì)宜！

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 虎头是什么奢侈品牌，老虎头是什么奢侈品牌