酸(suān)笋可以直接(jiē)吃吗，酸(suān)笋可以直接吃(chī)吗有毒吗酸笋可以(yǐ)直接吃的。

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酸笋可以直接吃吗(ma)，酸笋可以直(zhí)接吃吗有毒吗

　　酸笋一般(bān)可以(yǐ)食用。

　　酸笋当中(zhōng)的有机酸，能够很好(hǎo)地提高(gāo)味(wèi)蕾敏感性，促进胃肠道消化液(yè)的(de)分泌，对增进食欲和促进消(xiāo)化(huà)有(yǒu)较强的作用。

　　酸(suān)笋也有着很好的(de)解除油(yóu)腻作(zuò)用，尤(yóu)其是对(duì)于脂肪摄入过多，引起的(de)恶心、呕吐、腹胀(zhàng)等症状的(de)患(huàn)者，如果适当吃一些酸笋，都能够很好地解除油腻

酸笋是(shì)怎么制作的

　　下面介绍酸笋的两(liǎng)种(zhǒng)制作方法(fǎ)：

　　1.南(nán)雄酸笋(sǔn)制法

　　腌酸笋的季(jì)节(jié)在春秋(qiū)两季，当竹笋发出嫩芽，长出约(yuē)30公(gōng)分高时，便可连根砍下，剥去壳，切成片，取不(bù)见(jiàn)天井水(shuǐ)（清(qīng)晨不见太(tài)标致307如何更换玻璃水喷头 标致是合资还是国产阳光的井水），与竹笋一齐藏入缸中(zhōng)，腌制(zhì)10天左右，即(jí)可食用。

　　2.湖南酸笋(sǔn)制(zhì)法

　　将(jiāng)笋剥壳洗净后，烧开一锅水，投笋入其(qí)中，煮十分(fēn)钟(zhōng)左右，熄火，就这样(yàng)在水中泡着。

　　当天就可食用(yòng)。

　　吃不完(wán)的话，每(měi)天(tiān)换一次水。

　　如果不换水，笋就(jiù)会慢慢(màn)变(biàn)酸。

酸笋为什么那么臭

　　酸笋是(shì)发酵(jiào)食物，又经过(guò)了加工，因此才会(huì)有一股特(tè)殊(shū)的(de)气味，并且酸笋会和螺蛳(sī)粉的汤料混合(hé)，所以味道变得更浓，很难让(ràng)人接受。

　　不过(guò)，酸笋只是闻(wén)起来不好闻，实际上(shàng)吃起来十分(fēn)美味，一般吃两次就能接受酸标致307如何更换玻璃水喷头 标致是合资还是国产(suān)笋的味道(dào)了(le)。

　　酸笋在(zài)泡(pào)制(zhì)的过程(chéng)中经过了(le)发酵，从而让(ràng)酸笋自带一种(zhǒng)特别的(de)味(wèi)道。

　　不(bù)过，这(zhè)种食物只是闻起来(lái)不好闻，食(shí)用后并(bìng)不会给身体带来不利影响(xiǎng)。

　　酸笋是螺蛳粉中的灵(líng)魂(hún)，如果没(méi)有了酸笋，那么螺(luó)蛳粉会变得(dé)无(wú)味，若是第一次吃螺蛳粉，不能接受酸笋，可以少(shǎo)量(liàng)放(fàng)入一些。

酸(suān)笋有(yǒu)营养(yǎng)吗

　　酸(suān)笋味道(dào)鲜美(měi)，营养丰富(fù)。

　　酸笋含(hán)丰富的纤(xiān)维素，能促进肠(cháng)蠕(rú)动，从而(ér)缩(suō)短胆固醇(chún)、脂肪(fáng)等物质在体内的停留时间。

　　酸(suān)标致307如何更换玻璃水喷头 标致是合资还是国产笋含脂肪、淀粉很(hěn)少(shǎo)，属天然(rán)低脂、低热量食品(pǐn)，是肥胖者(zhě)减肥的佳品。

　　所以酸笋的营(yíng)养价值还是有很多的，可(kě)以放心食用。

酸笋炒什么好吃

　　酸笋炒牛肉(ròu)：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料：生姜1小块(kuài)、辣椒油1小碟、小葱4棵、花生油50克、盐1小勺(sháo)、淀粉(fěn)适量、生抽1小勺、蚝油1勺、料酒(jiǔ)1小勺、花(huā)椒油3滴(dī)、酱油2勺。

　　具体(tǐ)步骤：

　　1、准备(bèi)食材：牛腿(tuǐ)肉(ròu)250克、酸笋100克(kè)、香(xiāng)葱4颗、生(shēng)姜1小块(kuài)、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉(ròu)切薄片(piàn)，加入适量淀粉、料酒、盐、酱(jiàng)油、蚝油，花椒油3滴，拌匀腌制20分钟备用；

　　生姜切(qiè)片，香葱切段(duàn)备用。

　　3、起锅烧热，加入适量(liàng)花(huā)生油。

　　4、油烧热以后(hòu)，放入(rù)腌好的牛肉翻炒至变色(sè)。

　　5、随后依次放入酸笋、辣(là)椒油(yóu)翻炒。

　　6、炒匀以后，加入香(xiāng)葱段翻炒几下即可出锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸(suān)笋(sǔn)312克、半肥瘦(shòu)猪肉(ròu)238克

　　辅料：姜2片、盐一茶匙、糖一茶匙(shi)、猪油(yóu)适(shì)量、葱适量、淀粉一茶匙。

　　具体(tǐ)步骤(zhòu)：

　　1、酸笋冲洗一下(xià)切(qiè)片，猪(zhū)肉肥瘦分(fēn)开切。

　　葱(cōng)花切段(duàn)，姜(jiāng)片(piàn)拍成姜蓉。

　　2、炒(chǎo)酸笋用的猪(zhū)油(yóu)，就是买回来半肥瘦(shòu)的(de)那块肥(féi)肉(ròu)来炸油，锅烧热后(hòu)放入肥(féi)肉，炸出油。

　　油(yóu)太多可(kě)以把油(yóu)盛起来，留下(xià)顿炒菜用，锅里剩些油(yóu)。

　　3、接着(zhe)把瘦肉放(fàng)下去，翻炒一(yī)下。

　　4、接着放入(rù)酸笋以(yǐ)及(jí)姜蓉，翻炒(chǎo)一会。

　　5、接着放入适(shì)量淀粉水(shuǐ)，一茶匙盐以及一茶匙糖。

　　烧至汤汁浓稠(chóu)。

　　6、撒上葱花，把葱(cōng)花(huā)充分翻炒进酸笋里，接着关火，完成(chéng)啦。

　　非常开(kāi)胃(wèi)的一道菜(cài)。

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