酸笋可以直(zhí)接吃吗，酸笋(sǔn)可(kě)以直(zhí)接吃吗有(yǒu)毒吗酸笋可以(yǐ)直接吃的。

　　关于酸(suān)笋可以(yǐ)直接吃吗(ma)，酸笋(sǔn)可以直(zhí)接吃(chī)吗有毒吗以(yǐ)及酸笋可以(yǐ)直接吃(chī)吗有毒吗，酸笋可以直(zhí)接吃(chī)吗百度百科，酸笋能直接(jiē)吃吗，泡酸笋(sǔn)可以(yǐ)直(zhí)接吃吗，酸笋什么人不可(kě)以吃等问(wèn)题，小编将(jiāng)为你(nǐ)整理以(yǐ)下的(de)生活小(xiǎo)知识：

酸(suān)笋可以(yǐ)直接吃吗(ma)，酸笋可以直接吃吗有毒吗

　　酸笋(sǔn)一般可以(yǐ)食用。

　　酸笋当中的有机酸(suān)，能(néng)够很好地(dì)提高味蕾敏感性，促进胃肠道(dào)消(xiāo)化(huà)液(yè)的(de)分泌，对增(zēng)进食欲和促进消化有较强的作用。

　　酸(suān)笋也有(yǒu)着很好的解除油腻(nì)作(zuò)用，尤其是(shì)对于脂肪摄入过多(duō)，引起的恶心、呕吐、腹(fù)胀等症状(zhu负荆请罪的历史人物是哪位人，负荆请罪的历史故事中的主要人物是谁àng)的患者，如(rú)果(guǒ)适当吃(chī)一些酸笋，都能够很好(hǎo)地解除油腻

酸笋是怎么制作的

　　下面介绍酸(suān)笋的(de)两种制作方(fāng)法(fǎ)：

　　1.南雄(xióng)酸笋制法(fǎ)

　　腌酸笋(sǔn)的季(jì)节(jié)在春秋两季，当竹笋(sǔn)发出嫩芽，长(zhǎng)出约(yuē)30公分高时，便可连根砍下，剥去壳(ké)，切成片，取不见天(tiān)井水(shuǐ)（清晨(chén)不见太阳(yáng)光的井水），与竹(zhú)笋一(yī)齐藏入缸(gāng)中，腌制10天左(zuǒ)右，即可食用。

　　2.湖南酸(suān)笋制法(fǎ)

　　将笋剥壳洗净(jìng)后(hòu)，烧开一锅水，投笋入其(qí)中，煮十分钟左右，熄(xī)火，就这样在水中泡着。

　　当天就(jiù)可食(shí)用。

　　吃不完的(de)话，每天换一(yī)次水(shuǐ)。

　　如果不换水(shuǐ)，笋就会慢慢变(biàn)酸。

酸笋(sǔn)为什(shén)么那么臭(chòu)

　　酸笋(sǔn)是发酵食(shí)物，又经过了加工，因此才会有一(yī)股(gǔ)特殊(shū)的气味(wèi)，并且酸笋会和螺蛳粉的汤(tāng)料混合，所(suǒ)以味道变得(dé)更(gèng)浓(nóng)，很难(nán)让人(rén负荆请罪的历史人物是哪位人，负荆请罪的历史故事中的主要人物是谁)接受。

　　不过，酸笋只是闻起来不好闻，实际上吃(chī)起来十分美味，一般吃两次就能接受(shòu)酸笋的味道了。

　　酸笋在泡(pào)制的过程中经过(guò)了发酵，从而让酸笋(sǔn)自带(dài)一种特(tè)别的味道。

　　不过(guò)，这种食物只是闻起来(lái)不好闻，食(shí)用(yòng)后并不会给(gěi)身体带来不利影(yǐng)响。

　　酸笋(sǔn)是螺蛳粉(fěn)中(zhōng)的灵(líng)魂(hún)，如(rú)果(guǒ)没有了酸笋，那么螺蛳粉会变得无味(wèi)，若是第(dì)一次(cì)吃(chī)螺蛳粉，不(bù)能接受酸笋，可(kě)以少量放入(rù)一些。

酸笋有营养吗

　　酸笋味道鲜(xiān)美，营养丰(fēng)富(fù)。

　　酸(suān)笋含丰富的纤维素，能促进肠蠕动，从而(ér)缩短胆固醇(chún)、脂肪等物(wù)质(zhì)在体内的(de)停(tíng)留时间。

　　酸笋含(hán)脂肪、淀粉很少，属天(tiān)然低脂、低(dī)热量(liàng)食品，是肥胖者减(jiǎn)肥(féi)的佳品(pǐn)。

　　所以酸(suān)笋的营养价值还是有很多(duō)的，可以放(fàng)心食用。

酸笋炒什么好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材：牛肉250克、酸(suān)笋100克

　　辅料：生姜1小块、辣椒油1小碟、小葱4棵、花生油50克、盐1小勺、淀粉适量、生抽1小勺、蚝油(yóu)1勺、料(liào)酒1小勺、花椒油3滴、酱(jiàng)油(yóu)2勺(sháo)。

　　具体步(bù)骤：

　　1、准备食材：牛腿肉250克、酸笋100克(kè)、香葱(cōng)4颗、生姜1小块、辣椒(jiāo)油1小碟。

　　2、牛(niú)肉(ròu)切(qiè)薄(báo)片，加入(rù)适(shì)量淀粉、料酒(jiǔ)、盐、酱油、蚝油，花椒油3滴，拌匀腌制20分钟备用；

　　生姜切片，香葱(cōng)切段备(bèi)用。

　　3、起(qǐ)锅烧热，加入适量(liàng)花生油。

　　4、油烧热以后，放入(rù)腌(yān)好的(de)牛肉翻炒至变(biàn)色。

　　5、随(suí)后依次(cì)放入(rù)酸笋、辣椒油(yóu)翻炒。

　　6、炒匀以(yǐ)后，加入香葱(cōng)段翻炒几下即可出(chū)锅。

　　酸笋炒肉片(piàn)：

　　食材(cái)：酸笋(sǔn)312克、半肥瘦猪肉(ròu)238克

　　辅料：姜2片、盐一茶匙、糖(táng)一茶匙、猪油适量、葱(cōng)适量、淀粉一茶匙。

　　具(jù)体步(bù)骤：

　　1、酸笋冲洗(xǐ)一(yī)下切片，猪肉肥瘦(shòu)分开切。

　　葱花切段(duàn)，姜片(piàn)拍(pāi)成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪(zhū)油(yóu)，就是买回(huí)来半肥瘦的那块肥肉来炸油，锅(guō)烧热后(hòu)放入肥(féi)肉，炸出油。

　　油太多可(kě)以把(bǎ)油盛起来(lái)，留下顿炒菜用，锅里剩些油。

　　3、接着把瘦肉放下(xià)去，翻炒一下。

　　4、接着放入酸笋(sǔn)以及(jí)姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着放入适量淀粉水，一茶匙盐以及一茶匙糖(táng)。

　　烧至(zhì)汤汁(zhī)浓稠。

　　6、撒上葱花，把葱(cōng)花充分翻炒进酸(suān)笋里(lǐ)，接着(zhe)关火(huǒ)，完(wán)成啦。

　　非常开胃的一道菜。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 负荆请罪的历史人物是哪位人，负荆请罪的历史故事中的主要人物是谁