料酒(jiǔ)可(kě)以用白酒(jiǔ)替代吗(ma)，料酒可以(yǐ)用白酒替代吗在炖(dùn)肉的时候发现屋(wū)里的料酒(jiǔ)没了，但是炖肉里最重要的就(jiù)是去腥了，没有料酒的(de)话(huà)用(yòng)白(bái)酒应该也是可以的吧？一般在没有料酒的情况(k宝鸡市属于哪个省份城市啊，宝鸡市属于哪个省份哪个市uàng)下用什么替代(dài)是比较好的？的。

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料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗，料(liào)酒可以用白(bái)酒替(tì)代吗

料酒可以用(yòng)白酒替代吗

　　家里没有料酒了可(kě)以用白酒代替，不过需(xū)要注意的是，虽(suī)然白酒也能起到去(qù)腥的目的，但(dàn)由于酒精度数含量过高(gāo)，所以会(huì)对(duì)蛋白质(zhì)和脂类造成一(yī)定的破(pò)坏，从而(ér)影响口感，也会影响(xiǎng)菜肴(yá宝鸡市属于哪个省份城市啊，宝鸡市属于哪个省份哪个市o)原有的风味，因此，尽量不要用(yòng)白酒代替料(liào)酒(jiǔ)。

　　家里(lǐ)没有(yǒu)料酒(jiǔ)了(le)也可以(yǐ)用(yòng)黄酒代替。

料酒可以用什么替代

　　可以用黄酒或花雕(diāo)代(dài)替。

　　料酒是所有烹饪用酒的统称，主要(yào)包括黄酒(jiǔ)等。

　　它的作(zuò)用是去(qù)除鱼、肉(ròu)类的腥(xīng)膻味，增加菜(cài)肴的香气。

　　料酒并(bìng)不(bù)是某种(zhǒng)酒，也不(bù)是饮用(yòng)酒，而是所有(yǒu)烹饪用酒的统称。

料酒是什么味道(dào)

　　有点酒的味道，主要是用来(lái)去腥(xīng)味，烹饪(rèn)用(yòng)酒统称料酒(jiǔ)，它包(bāo)括黄酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸甜各味充分渗(shèn)入菜肴(yáo)中。

　　家庭烹饪一般用黄酒(jiǔ)。

料酒要放多(duō)少

　　其实料(liào)酒的用量(liàng)也是稍微(wēi)有(yǒu)点讲究的,烹调时,一般要根(gēn)据烹调的食物酌量使用,比如常(cháng)规(guī)菜肴时,我会放5-10毫升(shēng)的(de)长康料酒。

　　鱼类等腥味食(shí)材是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实(shí)用料(liào)酒还是(shì)根(gēn)据菜品酌情使用~注意一定的量(liàng)就好(hǎo)了哦。

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