近(jìn)一个月来，“淄博烧烤”话题持续火(huǒ)热并吸引了(le)全国各(gè)地的关注。小红书数(shù)据(jù)显(xi知道直径怎么求圆的周长公式，直径乘以3.14是周长吗ǎn)示(shì)，“淄博烧烤”一(yī)词在(zài)清明节后，搜索指(zhǐ)数一周(zhōu)内上涨(zhǎng)了4.8倍，是上月(yuè)同期的(de)7.6倍。“淄博(bó)烧(shāo)烤”在短(duǎn)视(shì)频平(píng)台的搜索量(liàng)也(yě)出现暴涨趋势(shì)，截止4月18日(rì)，“淄(zī)博烧烤”话题在抖音平(píng)台(tái)共有38.2亿次播放量。

　　因烧(shāo)烤火出圈，3月以来(lái)淄(zī)博火车站周末发送旅客量连创3年来单日(rì)新高，其中不少(shǎo)都(dōu)是(shì)前来品尝“淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)”的游客。多个OTA平台数(shù)据显示，淄博位列“五一”期间高铁热(rè)门目的地榜单。

　　目(mù)前，淄博市(shì)现存烧烤(kǎo)相关企业3220余家，行业(yè)前景(jǐng)十分广(guǎng)阔。在(zài)全国50余(yú)万家的烧烤企业中，为何“淄博(bó)烧烤”能走红？“淄博烧烤”走红后又给这座(zuò)城市带(dài)来了哪些商机？本期钛媒体·钛度图闻试图从数据层面(miàn)做复(fù)盘。

　　“淄(zī)博烧(shāo)烤”火爆网络 从大学生到中年人(rén)都为(wèi)之心动(dòng)　

　　在近一个月的时间里，“淄博烧烤”及其相关话题火爆(bào)出圈，在包括微(wēi)博(bó)、抖(dǒu)音、小红书(shū)等平台迅(xùn)速(sù)传播。

　　“淄博烧烤”的第一波热度出(chū)现在3月5日左(zuǒ)右(yòu)，“大学生组团到淄博吃烧烤”这一(yī)话题让“淄博烧烤”在小(xiǎo)红(hóng)书及(jí)抖音平(píng)台(tái)出现了第(dì)一个热度小高(gāo)峰；3月10日(rì)，淄博市为烧烤专门开了一场新闻发布(bù)会，因(yīn)此在3月11日，微(wēi)博、小红书(shū)及抖音均出(chū)现了热度高峰。

　　4月8日，抖音(yīn)大V博主(zhǔ)摸底(dǐ)淄博10家烧烤摊位，发现(xiàn)没有一家店铺缺斤少两，淄(zī)博(bó)当地人实在真(zhēn)诚的品(pǐn)质再次(cì)把淄博烧烤推上高热(rè)度。“淄博烧烤”的(de)传播(bō)度迅速扩大，也离不(bù)开官方(fāng)的助(zhù)推，从加(jiā)开24列(liè)从济(jì)南至淄博(bó)间(jiān)的(de)周末往(wǎng)返“烧烤专列”到新增2知道直径怎么求圆的周长公式，直径乘以3.14是周长吗1条定制(zhì)烧烤(kǎo)公交(jiāo)专线等一系列“保姆式服务”出台，“淄博烧烤”热度在各大平台不断(duàn)上升，“淄(zī)博烧烤”及(jí)“淄博”这一城(chéng)市(shì)成为(wèi)互联(lián)网最新顶(dǐng)流。

　　助推“淄博烧(shāo)烤”走红的群体是谁？巨量算(suàn)数数据显示，在(zài)抖音平台上，山东(dōng)省济南市(shì)观看“淄(zī)博(bó)烧烤”相关话题视(shì)频的人群最多，其次是北京市和山东省(shěng)青岛市。而在年龄分(fēn)布上，不(bù)管是18岁的大学生，还是50岁+的中年人，都对(duì)“淄博烧烤”十分心动。其中，31-40岁年龄(líng)段的人群(qún)最爱观看“淄博烧烤”相关视频，占比近3成；其次是24-30岁的人群，18-23岁的人群(qún)排名第三。知道直径怎么求圆的周长公式，直径乘以3.14是周长吗综合来看，18-40岁的年轻消费群体(tǐ)是“淄博烧烤”的忠实粉丝，占比(bǐ)超8成。

　　“淄博(bó)烧烤”行业增势(shì)迅 猛价格与爆火前(qián)相差不大

　　在(zài)“淄博烧烤”持续火爆(bào)的同(tóng)时(shí)，为营造良好消费环境(jìng)，淄博官方也发布规范(fàn)经营者(zhě)价格行为(wèi)提醒(xǐng)告诫书，包(bāo)括烧烤等商户执行(xíng)市场调(diào)节价的(de)，要(yào)依法合理制(zhì)定价格标准(zhǔn)，依法(fǎ)明码标(biāo)价，不得(dé)拒绝或不履(lǚ)行价格承(chéng)诺，不得(dé)随意涨价(jià)，严(yán)禁(jìn)收(shōu)取(qǔ)未(wèi)标(biāo)明的(de)费(fèi)用欺诈消(xiāo)费者等。

　　因此(cǐ)，“淄博烧烤”的整(zhěng)体(tǐ)价格与爆火前相差不大。“淄博(bó)烧烤”的(de)价(jià)格比(bǐ)较(jiào)便宜，肉类的(de)价格基本(běn)为1.5元-3元(yuán)/串(chuàn)，海(hǎi)鲜类(lèi)价格(gé)约为3-6元/串，素菜价(jià)格基本为(wèi)1元(yuán)/串(chuàn)。而“淄博烧烤”灵(líng)魂所在(zài)的小饼价格为2元/袋(dài)，小(xiǎo)葱酱(jiàng)价格基本在(zài)5-10元/份(fèn)。

　　有游客(kè)表示，即使点上20串五花肉(ròu)，用上一(yī)包小饼加蘸料，三四(sì)十块就(jiù)能吃很饱，性价比极高(gāo)。

　　淄博(bó)市烧烤行业目前正处于快速发展的阶段。企查查(chá)数(shù)据显示，2012-2014年(nián)间，淄博市每年新增(zēng)注(zhù)册烧烤企业在(zài)20家左右；从2015年(nián)以后，淄博(bó)市(shì)烧烤企(qǐ)业每年新增注册(cè)量(liàng)均(jūn)超百家(jiā)，呈(chéng)快速增长态势。其中，2021年，淄博市(shì)烧烤新增企业注(zhù)册量为620家，达十年间之最。截止2023年4月18日，不到4个(gè)月(yuè)的时间，淄博市烧烤(kǎo)新增企(qǐ)业已达(dá)541家，比2022年全(quán)年新(xīn)增数量只差40家(jiā)。目前，淄博市现存烧烤相关(guān)企业3220余家。

　　淄博烧烤(kǎo)“烤火”一座城 淄博(bó)成(chéng)新晋(jìn)网红城市

　　自(zì)“淄博烧(shāo)烤”火(huǒ)了以来，淄博成为新晋旅游网红城市，淄博各火车(chē)站客(kè)流量持续升温，全国(guó)各地的游(yóu)客纷纷去淄博吃(chī)烧烤，烧烤成(chéng)为了淄博市的新名片。

　　据统计，3月以来，淄博火车站日均发送旅(lǚ)客(kè)1.9万(wàn)人次、到达旅客2万人(rén)次，到发旅客数量(liàng)呈持续上升趋势，并打破近三(sān)年来车站单日到发旅客数新高。尤其是周末时间，客流量更为旺盛。其(qí)中3月18日，淄博站发送旅(lǚ)客2.38万人次，到达3.3万人次，合计5.68万人(rén)次，比春(chūn)运客流量(liàng)还要大(dà)。

　　3月(yuè)31日-4月23日，国铁济南局加开24列从济南至(zhì)淄博间的周(zhōu)末往返“烧烤专列”，40分钟左(zuǒ)右就可到达。淄博市客流(liú)量再创(chuàng)新高。4月(yuè)15日，淄博火车站到达旅客32602人次、发送旅客51033人次，到发合计83635人次，创车站单日到发旅客数历史纪录。

　　山东(dōng)省内的人群凭借(jiè)着地理优势，在(zài)周末来一(yī)场说走(zǒu)就走的旅行更为便捷。百度迁徙平台数据显示，在“淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤”走红(hóng)前，迁入(rù)淄博(bó)市的客源地前(qián)十榜单中均来(lái)自(zì)山(shān)东境内的城市，但在(zài)走(zǒu)红(hóng)后，天(tiān)津市和北京市(shì)也跻(jī)身前十(shí)榜单(dān)中(zhōng)。其中，迁入淄(zī)博市的最大客源地从滨州市(shì)变成了济南市，毕竟从(cóng)济南坐高铁(tiě)过去最(zuì)快(kuài)仅需要22分钟(zhōng)。

　　淄博烧烤“烤(kǎo)火”了(le)淄博市。OTA平台数据显示，4月14日、15日两天(tiān)，“淄博(bó)”火车票(piào)搜索增幅位(wèi)居(jū)全国第一，环(huán)比增长988％。4月15日(rì)，“北京南(nán)-淄博”火(huǒ)车票(piào)开(kāi)售不到1分钟就被秒(miǎo)空。

　　随着游客扎堆出(chū)行，淄博(bó)也即将(jiāng)迎接近年来最火热的(de)“五(wǔ)一”。数据显示，“五(wǔ)一”期间高铁热门(mén)目的地榜单中淄博均位列前十。与(yǔ)此同时，烧烤也带动了(le)淄博市旅游服务业(yè)等的发展。OTA平台数据显(xiǎn)示(shì)，“五一”期间淄(zī)博(bó)旅游订(dìng)单（含酒店、景(jǐng)点门票）同(tóng)比增长超(chāo)2000％，“五一”期间(jiān)淄(zī)博市的住宿预订量较2019年上涨(zhǎng)800％，增(zēng)幅位居山东第一(yī)。

　　如今，淄博市(shì)正(zhèng)在抓住(zhù)机遇(yù)，烧烤打开(kāi)的“流量入口”成了淄(zī)博市(shì)发展的(de)新契机。淄博(bó)当地的文旅局纷纷出(chū)战，文旅局长成为(wèi)“淄博文旅推荐(jiàn)官”，在高铁上开直(zhí)播教网(wǎng)友(yǒu)如何品味“淄博烧烤(kǎo)”，更新城市形象，让淄博的热(rè)度持(chí)续升温(wēn)。

　　另外(wài)，淄博相关部门还开始从烧烤延伸至(zhì)人才招引等领域，为符合条件的来淄求(qiú)职、就业的青年学生提供入住优惠(huì)条(tiáo)件和生活补贴。

　　用(yòng)烧烤带火(huǒ)一座城，背后离不开政策(cè)的的扶持(chí)和完(wán)善(shàn)的发(fā)展理念。借(jiè)着烧(shāo)烤热(rè)潮，淄博(bó)把(bǎ)线上“流(liú)量”转化为线下(xià)“留量”，“淄博烧烤”火出圈成(chéng)为必然。

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